With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
Tha reothadh càise uachdar agus cromagan meileabhaid dearg air a’ chèic seoclaid dearg airson crìoch foirfe.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu cupcakes dearg Velvet
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn gu 350-loidhne trì panaichean cupcake le loidhnichean pàipeir. Dèan greim gu h-aotrom air mullach nam panaichean le spraeadh còcaireachd neo-mhaide. Sift am flùr, pùdar bèicearachd, agus pùdar cocoa a-steach do bhobhla mòr. Gabh còmhla am blàthach, dath bìdh, earrann vanilla, agus vanilla soilleir ann am bobhla mòr eile.
Anns a' bhobhla 0de sheasamh Measgachadh leis a 'cheangal pleadhaig, uachdar an ìm, avocado, siùcar, salann, agus ìm air astar meadhanach gus an tèid an dath a ghlanadh, mu 2 gu 3 mionaidean. Stad am measgaiche agus sgrìob sìos taobhan a 'bhobhla le spatula.
Thoir air ais an Measgachadh gu astar meadhanach, cuir na h-uighean gu slaodach, agus buail gus an tèid an làn chorpachadh.
Aig astar ìosal, cuir am measgachadh blàthach agus am measgachadh flùr mu seach ann an trian ris a 'bhobhla mheasgachaidh, a' tòiseachadh leis a 'mheasgachadh blàthach agus a' crìochnachadh leis a 'mheasgachadh flùr.
Meudaich gus am bi thu dìreach còmhla agus thèid batter rèidh a chruthachadh. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Roinn am batter cèic gu cothromach eadar na panaichean cupcake ullaichte, a 'lìonadh ¾ den t-slighe làn. Bèicear na cupcakes meileabhaid dearg airson 25 gu 30 mionaid no gus an tarraing na cupcakes air falbh bho thaobh nam panaichean agus tha poca fhiaclan air a chuir a-steach ann am meadhan nan cupcakes meileabhaid dearg gus a thighinn a-mach glan.
Leig leis na cupcakes meileabhaid dearg fionnar air raca uèir airson timcheall air 15 mionaidean, thoir air falbh iad bho na panaichean, agus cuir air raca uèir iad gus fuarachadh gu tur.
Mar a nì thu reothadh càise creamh
Ann am measgaiche seasamh air a bheil an ceangal pleadhaig no le inneal-measgachaidh dealain làimhe ann am bobhla mòr, measgaich an càise uachdar, siùcar pùdar, ìm, agus bainne pùdar ma chleachdas tu aig astar ìosal gus an cuir thu a-steach e.
Meudaich an astar gu àrd, agus measgachadh gus am bi thu dìreach còmhla, mu 5 mionaidean. (Uaireannan tionndaidh am measgaiche dheth, agus sgrìob sìos taobhan a’ bhobhla le spatula rubair.) Na dèan cuip!
Lùghdaich astar a’ mheasgachaidh gu ìosal. Cuir ris an earrann vanilla fìor-ghlan agus vanilla soilleir, àrdaich an astar gu àrd, agus measgachadh goirid gus am bi e rèidh (sgrìobadh sìos am bobhla bho àm gu àm). Bùth san fhrigeradair gus am bi e beagan stiff mus cleachd thu.
Ciamar a chruinneachadh
Ann am bobhla de phròiseas bidhe, cuir 1 cupcake meileabhaid dearg. Pulse gus am bi cromagan breagha agus cuir an dàrna taobh. Air neo, faodaidh tu crùbadh le do chorragan.
Cuir a-mach an reothadh gu baga pastraidh air a bheil tip rionnag mòr. Pìob an reothadh gu sgeadachail air na cupcakes meileabhaid dearg. Crùbagan mullach gach cupcake leis na cromagan cupcake meileabhaid dearg. Gabh tlachd!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Cèic Velvet Dearg
- Cupcakes clasaigeach Carrot
- Cèic cnò-chnò
- Cèic Banana le Icing Chocolate
- Cupcakes Chocolate
- Cèic Apple
- Cupcakes Coconut
Recipe
Easy Red Velvet Cupcakes
tàthchuid
Airson na Red Velvet Cupcakes:
- 375 g (3 chupa) flùr làn-adhbhar
- 450 g (2-¼ cupan) siùcar gràinealaichte
- 15 g (1 spàin-bùird) pùdar bèicearachd
- 5 g (1 teaspoon) Sòda aran
- ½ teaspoon Salann Kosher
- 30 g (4 lòin-bhùird) pùdar cocoa gun mhilleadh
- 170 g (1 bhata agus 4 lòch-bhùird) ìm gun salann , aig teòthachd an t-seòmair
- 62.5 ml (¼ cupa) ola avocado
- 425 ml (1-¾ cupan) blàthach , aig teòthachd an t-seòmair
- 3 uighean mòra, aig teòthachd an t-seòmair
- 1 oz (2 spàin-bùird / 28g) dath bìdh dearg stèidhichte air gel leithid branda Red Red Wilton no dath dearg bìdh
- 15 ml (1 bòrd-bhùird) fìonag geal air a tharraing
- 15 ml (1 lobh-bhùird) an earrann vanilla glan
- 10 ml (2 spàin-tì) Mòr-mharaiche no earrann vanilla fìor-ghlan
Airson reothadh càise uachdar:
- 226g (8 unsa) càise uachdar làn geir, bog
- 248 g (2 chupa) siùcar siùcairean air a chriathradh
- 113 g (1 bhata) ìm gun salann, bog
- ½ lobhs-bùird an earrann vanilla glan
- ½ lobhs-bùird vanilla soilleir
- ½ lobhs-bùird bainne pùdair leithid Nido Brand roghainneil
Stiùireadh
Airson na Red Velvet Cupcakes
- Preheat an àmhainn gu 350. Lìon trì pancake cupcake le sreathan pàipeir. Dèan greim gu h-aotrom air mullach nam panaichean le spraeadh còcaireachd neo-mhaide. Ann am bobhla mòr, criathraich am flùr, am pùdar bèicearachd agus am pùdar cocoa còmhla. Ann am bobhla mòr eile, cuir a-steach am blàthach, dath bìdh, earrann vanilla, agus vanilla soilleir.
- Ann am bobhla de mheasgaiche seasamh leis a 'cheangal pleadhaig, uachdar an ìm, avocado, siùcar, salann, agus ìm air astar meadhanach gus an tèid dath a dhèanamh, mu 2 gu 3 mionaidean. Stad am measgaiche agus sgrìob sìos taobhan a 'bhobhla le spatula. Thoir air ais am measgaiche gu astar meadhanach agus cuir na h-uighean gu slaodach agus buille gus am bi iad làn fhilleadh a-steach.
- Aig astar ìosal, cuir am measgachadh blàthach agus am measgachadh flùr mu seach ann an trian ris a 'bhobhla mheasgachaidh, a' tòiseachadh leis a 'mheasgachadh blàthach agus a' crìochnachadh leis a 'mheasgachadh flùr. Meudaich gus am bi thu dìreach còmhla agus thèid batter rèidh a chruthachadh. Ann am bobhla beag, measgaich am fìonag agus an t-soda bèicearachd, agus nuair a bhios e foam, cuir ris a 'chrann-cupa agad. Paisg a-steach e dìreach gus an tèid a chur còmhla, timcheall air mionaid. Bi faiceallach gun a bhith a’ measgachadh am batter!
- Roinn am batter cèic gu cothromach eadar na panaichean cupcake ullaichte, a 'lìonadh ¾ den t-slighe làn. Bèicear, na cupcakes meileabhaid dearg airson 25 gu 30 mionaid no gus am bi na cupcakes a’ tarraing air falbh bho thaobh nam panaichean agus tha poca fhiaclan air a chuir a-steach ann am meadhan nan cupcakes meileabhaid dearg a’ tighinn a-mach glan. Leig leis na cupcakes meileabhaid dearg fionnar air raca uèir airson timcheall air 15 mionaidean, thoir air falbh na cupcakes meileabhaid dearg bho na panaichean, agus cuir iad air raca uèir gus fuarachadh gu tur.
Mar a nì thu reothadh càise creamh
- Ann am measgaiche seasamh air a bheil an ceangal pleadhaig no le inneal-measgachaidh dealain làimhe ann am bobhla mòr, measgaich an càise uachdar, siùcar pùdar, ìm, agus bainne pùdar ma chleachdas tu aig astar ìosal gus an cuir thu a-steach e. Meudaich an astar gu àrd, agus measgachadh gus am bi thu dìreach còmhla airson timcheall air 5 mionaidean. (Uaireannan tionndaidh am measgaiche dheth, agus sgrìob sìos taobhan a’ bhobhla le spatula rubair.) Na dèan cuip!
- Lùghdaich astar a’ mheasgachaidh gu ìosal. Cuir a-steach an earrann vanilla fìor-ghlan agus vanilla soilleir, àrdaich an astar gu àrd agus measgachadh goirid gus am bi e rèidh (sgrìobadh sìos am bobhla bho àm gu àm). Bùth san fhrigeradair gus am bi e beagan stiff mus cleachd thu.
Ciamar a chruinneachadh
- Ann am bobhla de phròiseas bidhe, cuir 1 cupcake meileabhaid dearg. Pulse gus am bi cromagan breagha agus cuir an dàrna taobh. Air neo, faodaidh tu crùbadh le do chorragan.
- Cuir a-mach an reothadh gu baga pastraidh air a bheil tip rionnag mòr. Pìob an reothadh gu sgeadachail air na cupcakes meileabhaid dearg. Crùbagan mullach gach cupcake leis na crùbanan cupcakes meileabhaid dearg. Gabh tlachd!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.