Tha Pan con Pollo, ris an canar cuideachd Panes con Pollo, na atharrachadh air an fheadhainn ainmeil Panes le Pavo Salvadoreños a thàinig bho thùs ann an El Salvador. Tha an ceapaire traidiseanta Salvadoran seo a’ tabhann dòigh eadar-dhealaichte agus blasta airson cearc a chleachdadh.
Thar nam bliadhnaichean, tha mi air grunn reasabaidhean stew cearc a dhèanamh airson Pan con Pollo, bhon fheadhainn as sìmplidh chun an fheadhainn as caitheamh ùine, agus is e am fear seo aon de na rudan as fheàrr leinn.
Is e bunait mo reasabaidh Pan Con Pollo stew cearc cridheil agus blasta air a dhèanamh le cearc rotisserie agus measgachadh blas a tha a’ còrdadh ri mo theaghlach agus mi fhìn. Tha e cuideachd luath agus furasta a chruinneachadh.
Is e biadh aon-phoit a th’ ann a dh’ fhaodas a bhith air a’ bhòrd ann an taobh a-staigh uair a thìde gus ceapaire cearc le fàileadh blasda a dhèanamh a leaghadh nad bheul fhad ‘s a bhios tu a’ bìdeadh a-steach dha.
A bharrachd air an sin, tha e a’ toirt a-steach cuid de gheàrr-dhealbhan snasail a leigeas leis a bhith air ullachadh air oidhche seachdain gun a bhith a’ caitheamh fad an latha sa chidsin. Bidh e a’ blasad a cheart cho math, mura h-eil e nas fheàrr, na am Pan con Pollo traidiseanta a bha air a fhrithealadh ann an taighean-bìdh Salvadoran.😏
A bharrachd air an sin, faodaidh tu an reasabaidh seo a chleachdadh gus diofar bhiadhan ullachadh, leithid Salvadoran Tuirc Ceapairean no soithichean air am brosnachadh le Mexico, mar pasgain cearc shredded, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, no seirbheis Noodles ìm.
Mar a nì thu Pan con Pollo
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd ann an sospan mòr. Nuair a tha e teth, cuir ris a 'chile craobh, chile guajillo, Pasilla, agus chile farsaing agus saute, a 'gluasad airson 1 gu 2 mhionaid no gus an tionndaidh an ola beagan orains bho na chileagan.
Cuir ris a 'chearcall, na tomataichean ùra, a' phiobar poblanos, agus an oinniún, agus bruich thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi na glasraich ùra a 'fàs bog, uaireannan a' gluasad airson timcheall air 10 mionaidean.
Cuir ris an tomato à tiona brùite, nigh an canastair le 2 chupan de dh'uisge teth, agus cuir an uisge ris a 'phaban; ràithe le bouillon cearc agus sazon goya culantro y achiote, siùcar, piobar dubh, agus flakes piobair ruadh airson blas fhaighinn.
Thoir gu boil agus lughdaich teas sa bhad gu ìosal, a 'gluasad agus a' sgrìobadh bonn a 'phoit gu cunbhalach. Pròiseas am measgachadh ann an baidsean le bhith a’ cleachdadh bogaidh no measgadair àbhaisteach gus am bi e rèidh gu leòr airson do bhlas.
(Ma tha thu a’ cleachdadh inneal-measgachaidh àbhaisteach, bi faiceallach nach lìon thu a’ phoit còrr air leth-làn gach baidse, fàg an toll sa mhullach fosgailte, agus còmhdaich le tuáille glan gus leigeil leis an teas teicheadh), agus dòrtadh air ais dhan t-saucepan e. .
Cuir a’ chearc rotisserie cnàimh-chòmhnard agus na duilleagan bàgh ris an t-saucepan gus an t-sauce a chuideachadh le bhith a’ faighinn barrachd blas, agus thoir an t-sauce gu suirghe is còcaireachd, a’ gluasad bho àm gu àm, gus am bi e nas doimhne ann an dath agus gun lughdaich e beagan, mu 30 mionaid.
(ma thòisicheas an sauce a 'briseadh, lughdaich an teas). Tha an sauce air a dhèanamh nuair a tha an sauce air a thiugh agus nach eil e uisge tuilleadh. Thoir air falbh an craiceann agus na cnàmhan bhon chearc.
A’ cleachdadh dà forc, gearraich a’ chearc ann am pìosan beaga. Thoir air ais an fheòil cearc chun an stew. Thoir an stew dìreach airson fuachd. Dèan blas agus atharraich an ràithe le salann is piobar, ma bhios feum air. Thoir air falbh na duilleagan bàgh.
Mar a chruinnicheas tu
Air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment, cruinnich na glasraich gu lèir. Cuir gu aon taobh. Preheat an àmhainn gu 400 ° F.
Toast do Rollaichean Bolillo air raca meadhan an àmhainn, an dàrna cuid air duilleag pana air a lìnigeadh le pàipear parchment no gu dìreach air na grìogagan, airson timcheall air 10 mionaidean, ga thionndadh letheach slighe troimhe. Àite air a thòstadh Rollaichean Bolillo air gach truinnsear, gearradh fada, agus spread mayonnaise air aon taobh den aran.
Air an taobh eile, spread mustard agus mullach gach pìos arain le càl shredded no dà phìos leitis, slisneagan ciùcain, uinneanan no dhà, tomatoan ùra, agus slisneagan radish.
Mound an shredded cearc a-steach do gach pìos arain, cuir spàin bheag de shiùbhras air gach Pan con Pollo, agus cuir air mullach le bior-uisge no cilantro. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leis an còrr Rollaichean Bolillo. Gu dearbha! 😋🍻
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Glasraich cearc Stir Fry
- Cearc Tikka Masala
- Thai Sweet Chili Chicken
- String Bean Chicken
- Sichuan Mala Chicken
Recipe
Easy Pan le Pollo
tàthchuid
Airson an t-Seileach:
- 5 tomatoan ùra , air a ghearradh
- 1- 28 oz comasach air tomatoan a phronnadh
- ¼ cupa ola ollaidh a bharrachd , ola ollaidh, canola, no ola glasraich
- 1 oinniún mòr buidhe , air a ghearradh
- 1 Piobar Poblano no clag piobar (dath sam bith), air a ghearradh
- 8 clòbh creamh , mince
- ½ teaspoon bratan piobair ruadh
- ¼ teaspoon piobar dubh
- Salann Kosher , airson blasad
- 3 teaspoons oregano tioram
- 2 cupannan uisge teth
- 1 lobhs-bùird siùcair
- 2 duilleagan bàgh
- 1 Chili Ancho
- 1 Chile Guajillo neo Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Arbol Chile roghainneil (Airson sabhs spicier)
- 1 Luchdaich a-nuas pacaidean sazon goya culantro y achiote
- 1 spàin-bùird a bharrachd air 1 teaspoon knorr blas cearc bouillon gleusadh gu blas
- 1 cearc rotisserie air a cheannach le stòr , Cuir a-mach an cearc gu pìosan mòra no turcaidh a tha air fhàgail bho Latha Taingealachd
Gus cruinneachadh:
- 12 no tuilleadh rolagan mòra hoagie, bolillo , no telera , mar a dh 'fheumar
- ½ càl , shredded no 16 duilleagan fhathast lettuis
- 1 buidheann Uisge-uisge
- 2 Cucumbers Beurla , gun chraobh agus air a ghearradh ann an sligean tana
- 10 raideasan , sliseag tana
- 1 mòr oinniún geal no dearg , air a ghearradh na leth, agus air a ghearradh gu tana
- 2 mòr tomatoan làidir sgoltadh
- mustard buidhe , mar a dh' fheumar
- Mayonnaise , mar a dh' fheumar
Stiùireadh
- Teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd ann an sospan mòr. Nuair a tha thu teth, cuir ris an arbol chile, chile guajillo, Chile Pasilla, agus chile ancho agus saute, a 'gluasad airson 1 gu 2 mhionaid no gus an tòisich an ola a' tionndadh beagan orains bho na chileagan.
- Cuir ris a 'chearcall, na tomataichean ùra, a' phiobar poblanos, agus an oinniún, agus bruich thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi na glasraich ùra a 'fàs bog, uaireannan a' gluasad timcheall air 10 mionaidean. Cuir ris an tomato à tiona brùite, nigh an canastair le 2 chupan de dh'uisge teth, agus cuir an uisge ris a 'phaban; ràithe le bouillon cearc agus sazon goya culantro y achiote, siùcar, piobar dubh, agus flakes piobair ruadh airson blas fhaighinn. Thoir gu boil agus lughdaich teas sa bhad gu ìosal, a 'gluasad agus a' sgrìobadh bonn a 'phoit gu cunbhalach.
- A’ cleachdadh bogaidh no measgadair àbhaisteach, pròiseas am measgachadh ann an baidsean gus am bi e rèidh gu leòr airson do bhlas. (Ma tha thu a’ cleachdadh inneal-measgachaidh àbhaisteach, bi faiceallach nach lìon thu a’ phoit còrr air leth-làn gach baidse, fàg an toll sa mhullach fosgailte, agus còmhdaich le tuáille glan gus leigeil leis an teas teicheadh), agus dòrtadh air ais dhan t-saucepan e. .
- Cuir a’ chearc rotisserie cnàimh a tha air a thionndadh agus duilleagan bàgh ris an t-saucepan gus an t-sauce a chuideachadh le bhith a’ faighinn barrachd blas, agus thoir an sabhs gu fuachd is còcaireachd, a’ gluasad bho àm gu àm, gus am bi e nas doimhne ann an dath agus gun lughdaich e beagan, mu 30 mionaid (ma tha bidh an sauce a 'tòiseachadh a' losgadh, lughdaich an teas). Tha an sauce air a dhèanamh nuair a tha an sauce air a thiugh agus nach eil e uisge tuilleadh.
- Thoir air falbh an craiceann agus na cnàmhan bhon chearc. A’ cleachdadh dà forc, gearraich an cearc ann am pìosan beaga bìdeadh. Thoir air ais an fheòil cearc chun an stew. Thoir an stew dìreach airson fuachd. Dèan blas agus atharraich an ràithe le salann is piobar, ma bhios feum air. Thoir air falbh na duilleagan bàgh.
Mar a chruinnicheas tu Pan le Pollo
- Air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment, cruinnich na glasraich gu lèir. Cuir gu aon taobh. Preheat an àmhainn gu 400 ° F
- Tòstadh na Rolls Bolillo agad air raca meadhan an àmhainn, an dàrna cuid air pana-duilleig air a lìnigeadh le pàipear parchment no gu dìreach air na grìogagan, airson timcheall air 10 mionaidean, ga thionndadh letheach slighe troimhe.
- Cuir Rolls Bolillo toastte air gach truinnsear, gearradh fada, agus spread mayonnaise air aon taobh den aran. Air an taobh eile, spread mustard agus mullach gach pìos arain le càl shredded no dà phìos leitis, slisneagan ciùcain, uinneanan no dhà, tomatoan ùra, agus slisneagan radish.
- Còmhdaich an cearc shredded a-steach do gach aran, cuir spàin bheag de shiùbhras air gach Pan con Pollo, agus mullach le bior-uisge no cilantro. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leis na Rolls Bolillo a tha air fhàgail. Gu dearbha! 😋🍻
Notaichean
- Gus stòradh: Sabhs Pan con Pollo a tha air fhàgail san fhrigeradair ann an soitheach èadhair airson suas ri 3 latha.
- Gus ath-theasachadh: Faodar an t-sauce stew cearc ath-theasachadh gu socair air an stòbha thairis air teas meadhan no anns a 'mhicrowave gus an tèid an teasachadh gu tur.
- Mar a chuireas tu cearc Rotisserie air falbh: Cuir taobh broilleach a’ chearc suas, ruith sgian sìos meadhan a’ chearc, agus lorg a’ chnàimh. Gearr dìreach gu aon taobh agus slaod sìos a 'chnàimh bho mhullach gu bonn. An uairsin, ruith an sgian sìos taobh eile a 'bhroilleach, air a' chas agus an sgiath, a 'gearradh eadar a' chas / sgiath agus a 'bhroilleach.
- Bu chòir a 'bhroilleach gu lèir a thoirt air falbh gu furasta a-nis. Dèan aithris a-rithist air an taobh eile. Tarraing gu socair a 'chas bhon cho-chòrdadh gus an dealaich e. Mura tig e gu furasta, faodaidh tu do sgian a chleachdadh agus beagan cuideam a chuir air a’ cho-phàirt gus a chuideachadh le bhith saor. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas airson na sgiathan. Air an làimh eile, faodaidh tu an fheòil a tharraing bhon chearc, a 'toirt air falbh a' chraiceann agus na cnàmhan mus cuir thu ris an t-sauce e. Ach, tha mi a 'moladh gu mòr a bhith a' toirt às a 'chearc agus a' fàgail a 'chnàimh gus barrachd blas a leasachadh anns an t-sauce.
- Stèidhich an t-sauce Pan con Pollo a tha air fhàgail san fhrigeradair ann an soitheach cuartach airson trì latha.
- Nuair a bhios tu a’ measgachadh leaghan teth, leig leis fuarachadh an-toiseach airson còig mionaidean no mar sin, an uairsin gluais e gu inneal-measgachaidh, a’ lìonadh dìreach letheach slighe. Cuir am mullach air, a 'fàgail aon oisean fosgailte. Còmhdaich am mullach le searbhadair cidsin gus splatters a ghlacadh agus cuisle gus am bi e rèidh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.