Mazamorra is a traditional Latin American dessert that has been enjoyed for centuries. It is a sweet dish with corn, milk, sugar, and cinnamon. The desert has a long history shaped by the diverse cultures that have contributed to its development.
Mar a nì thu Mazamorra
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Gabh an wbuail arbhar homiy ann an uisge fuar tron oidhche. The next day, drain and rinse the white corn, then place it in a large, heavy saucepan. Add water, baking soda, and a cinnamon stick.
Bring to a boil. Reduce to medium heat and simmer uncovered, constantly stirring, until corn is soft.* (If the liquid evaporates rapidly, add boiling water.) When the corn is half cooked, pour in half of the milk and continue cooking gus an tairgse.
* (Gluais gu leantainneach gus solaidean a sheachnadh a’ cumail ris a’ bhonn agus a’ losgadh). Thoir air falbh bhon teas, gluais an earrann vanilla, agus cuir ris a 'bhainne a tha air fhàgail. Leig leis fuarachadh, gluais e gu soitheach seulaichte, an uairsin stòraich e san fhrigeradair.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Mazamorra saor an asgaidh
tàthchuid
- 125 g Goya de arbhar geal geal ris an canar cuideachd Locro no Maiz Trillado Blanco / Morocho Partido
- 500 ml uisge
- 500 ml bainne iomlan , barrachd ma tha feum air
- 1 teaspoon Sòda aran
- 1 Bata cinnamon
- ¼ cupa siùcar gràinte , atharraich an ìre de shiùcair a rèir roghainnean fa leth
- 1 teaspoon an earrann vanilla glan
Stiùireadh
- Soak an arbhar geal ann an uisge fuar tron oidhche. An ath latha bidh e a’ drèanadh agus a’ sruthadh an arbhair gheal, agus an uairsin ga chuir ann an sospan mòr trom. Cuir uisge, soda bèicearachd, agus bata cinnamon ris. Thoir gu boil. Lùghdaich gu teas meadhanach agus fuirich gun lorg, a 'gluasad fad na tìde, gus am bi arbhar bog. * (Ma bhios leaghan a’ falmhachadh gu sgiobalta, cuir uisge goileach ris).
- Nuair a tha an t-arbhar leth-chòcaireachd, dòrtadh a-steach leth a 'bhainne, lean ort a' còcaireachd an arbhair gus am bi e taitneach. * (Cruthaich e gu leantainneach gus solaidean a sheachnadh a 'cumail ris a' bhonn agus a 'losgadh). Thoir air falbh bhon teas agus cuir a-steach an earrann vanilla agus cuir ris a 'bhainne a tha air fhàgail. Leig leis fuarachadh, gluais e gu soitheach seulaichte, an uairsin stòraich e san fhrigeradair.
- Tlachd a ghabhail air ar Mazamorra!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.