Ma tha thu a’ coimhead airson mias cridheil is blasda a shàsaicheas d’ acras biadh mara, na bi a’ coimhead nas fhaide na Chupin de Pescado.
Tha an stùc èisg traidiseanta Ameireagaidh Laidinn seo làn de ghrìtheidean ùra is cùbhraidh, a’ toirt a-steach uinneanan, piobair, tomato, agus buntàta, uile air an gluasad còmhla ann am broth cùbhraidh air a dhèanamh le fìon geal agus broth èisg dachaigh.
Is e an toradh biadh beairteach is blasta a dh’ fhàgas tu a ’faireachdainn blàth is riaraichte. Co-dhiù a tha thu dèidheil air biadh mara no dìreach a’ coimhead airson reasabaidh ùr blasta, tha Chupin de Pescado na mhias a dh’ fheumas tu fheuchainn.
Mar a nì thu Chupin de Pescado
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Cuir am fillet èisg air pàipear parchment agus crathadh e le salann kosher, piobar, agus sùgh lemon. Crùbagan an sùgh lemonan thairis air mullach nam fileagan agus leig leotha marinate san fhrigeradair airson 20 gu 30 mionaid.
Thoir air falbh na bileagan èisg bhon fhrigeradair agus cuir suas gach fillet, a’ tòiseachadh aig a’ cheann chumhang agus fighe poca fhiaclan mòr gus an rolla a chumail dùinte. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas gus an cuir thu crìoch air a h-uile rolla èisg. Teas 3 lòin-bhùird de ola ollaidh a bharrachd ann an sospan mòr thairis air teas meadhanach àrd.
Cuir ris an oinniún, piobar poblano, curran, tomato, agus garlic; ràithe le 1 ½ spàin-tì de shalainn kosher, 2 spàin-tì piobar ruadh air a phronnadh, 1 teaspoon oregano, agus duilleag bàgh.
Còmhdaich agus bruich gus am bi na glasraich bog, mu 10 mionaidean. Deglaze le fìon geal. Aon uair 's gu bheil e air a ghluasad, cuir broth cearc agus buntàta. Thoir a-steach e gu boil airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uairsin lughdaich an teas gu fuachd.
Cook gus am bi am buntàta taitneach, mu 8 gu 10 mionaidean. Meudaich teas gu meadhanach àrd; neadaich na pìosan rolagan èisg a bha roimhe seo am measg nan glasraich anns a’ phana agus teas gus am bi iad air am blàthachadh agus gum bi an t-iasg neo-shoilleir fad timcheall air 2 mhionaid.
Sprinkle le uinneanan uaine gearraichte agus cilantro; còmhdaich an Chupin de Pescado airson timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh am poca fhiaclan agus frithealadh an Chupin de Pescado thairis air rus geal. Enjoy!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Stew mairtfheòil Korean spìosrach
- Stew Lentil Tomato
- Stobhach mairt
- Stew biadh mara
- Stew mairteoil le rus
Recipe
Chupin de Pescado furasta
tàthchuid
- 8 Fileagan catfish , trosg, tilapia, no fillets èisg làidir sam bith
- 1 oinnsean mòr , julienne air a ghearradh
- 1 caran , julienne air a ghearradh
- 1 cupa (0.24 l) fìon geal
- ½ cupa Brot iasg dachaigh , Knorr brot cearc sodium ìseal, no broth glasraich
- 1 piobar poblano no piobar uaine , julienne air a ghearradh
- 1 piobar clag dearg , Julienne sliseag
- 5 clachan garlic , air a ghearradh gu breagha
- 6 Tomatoes Roma , sliseag
- 2 buntàta russet , air a ghearradh gu tana (mu ¼ òirleach)
- 1 duilleag labhrais
- 1 teaspoon oregano tioram
- ½ uinneanan uaine , air a ghearradh
- ½ dòrlach de cilantro no peirsil Eadailteach , air a ghearradh
- 1½ teaspoon salann kosher
- 2 teaspoons bratan piobair ruadh , airson blasad
- Sùgh agus sùgh airson 2 lemon
- 3 Spàin-bùird Ola ollaidh a bharrachd no mar a dh ’fheumar
Stiùireadh
- Cuir am fillet èisg air pìos pàipear parchment agus sprèadhaich e leis a’ phiobar salainn kosher, agus sùgh liomain. Crùbagan an sùgh lemonan thairis air mullach nam fileagan agus leig leotha marinate san fhrigeradair airson 20 gu 30 mionaid.
- Thoir air falbh na bileagan èisg bhon fhrigeradair agus cuir suas gach fillet, a’ tòiseachadh aig a’ cheann chumhang agus fighe poca fhiaclan mòr gus an rolla a chumail dùinte. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas gus an cuir thu crìoch air a h-uile rolla èisg.
- Teas 3 lòin-bhùird de ola ollaidh a bharrachd ann an sospan mòr thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an oinniún, piobar poblano, curran, tomato, agus garlic; ràithe le 1 ½ teaspoon salann kosher, 2 spàin-tì de phiobar ruadh air a phronnadh, piobar ruadh, 1 teaspoon oregano, agus duilleag bàgh. Còmhdaich agus bruich gus am bi na glasraich bog, mu 10 mionaidean.
- Deglaze le fìon geal. Aon uair 's gu bheil e air a ghluasad, cuir broth cearc agus buntàta. Thoir a-steach e gu boil airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uairsin lughdaich an teas gu fuachd. Cook gus am bi am buntàta taitneach, mu 8 gu 10 mionaidean. Meudaich teas gu meadhanach àrd; neadaich na pìosan rolagan èisg a bha roimhe seo am measg nan glasraich anns a’ phana agus an teas gus am bi iad air am blàthachadh agus gum bi iasg neo-shoilleir fad timcheall air 2 mhionaid.
- Sprinkle le uinneanan uaine gearraichte agus cilantro; còmhdach airson timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh am poca fhiaclan agus frithealadh an Chupin de Pescado thairis air rus geal.
- Enjoy!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.