Ma tha thu a 'coimhead airson roghainn ceapaire sìmplidh agus blasda, chan urrainn dhut a dhol ceàrr le salad ugh clasaigeach. Anns an reasabaidh seo tha uighean cruaidh agus dòrlach de ghrìtheidean ùra gus lìonadh tlachdmhor is sàsachail a chruthachadh. Leis an inneach uachdarach agus an èideadh blasda, tha an ceapaire salad ugh seo cinnteach gun còrd thu ri do bhlasan.
Ge bith co-dhiù a tha thu a 'deasachadh lòn luath no a' toirt aoigheachd do cho-chruinneachadh neo-àbhaisteach, bheir an t-oideas furasta seo ri leantainn thu ann a bhith a 'dèanamh ceapaire salad ugh a bhios measail air a h-uile duine. Tha na grìtheidean airson an reasabaidh salad ugh clasaigeach seo a’ toirt a-steach uighean cruaidh, mayonnaise, mustard Dijon, sùgh lemonan, sauce Siorrachd Worcester, salann, agus piobar. Gus beagan crìonadh agus blas a chur ris, cleachdaidh sinn cuideachd sgiathran biorach, jalapeno ùr biorach, creachainn gearraichte (no oinniún gearraichte), agus peirsil ùr.
Aon uair ‘s gu bheil na grìtheidean gu lèir air an cur còmhla, faodaidh tu an salad ugh agad a mhealtainn ann an grunn dhòighean. Faodar a thoirt seachad mar a tha, thairis air leabaidh de dhuilleagan leitis airson roghainn carb-ìosal, no eadar dà sliseagan arain gus ceapaire cridheil a dhèanamh. Leigidh sùbailteachd an reasabaidh seo dhut do cheapaire a ghnàthachadh a rèir do roghainnean. Mar sin dèan deiseil airson ceapaire salad ugh sgiobalta agus blasta a shàsaicheas do mhiannan.
Airson barrachd reasabaidhean ugh, thoir sùil air an dòigh foolproof againn gu foirfe uighean poached, le buidheag a tha gu math runny agus gealagan tairgse. Faodar na h-uighean poidseadh seo a bhith air am blasadh leotha fhèin no air an cleachdadh airson biadhan mar Eggs Benedict clasaigeach a neartachadh no air am frithealadh air mullach avocado uachdar toast.
Airson bracaist no brunch sàsachail, rannsaich an reasabaidh againn airson flùrach is uachdar uighean sgrambled air an sàsachadh gu foirfeachd. Gnàthaich iad le do roghainn de ghrìtheidean, leithid càise, glasraich, no luibhean, gus eòlas blas pearsanta a chruthachadh. Mas fheàrr leat uighean friochte, cuidichidh an stiùireadh againn thu gus uighean grianach taobh-suas no ro fhurasta a choileanadh le buidheag runny lusach. Paidhir iad le bacon crispy or aran air a thòstadh, no cleachd iad airson crùn tlachdmhor hash.
Mu dheireadh, thoir leigheas dhut fhèin airson ar beòil ceapaire ugh, air a dhèanamh suas de cheithir sreathan de aran ceapaire air a sgaoileadh le mayo agus air a lìonadh le uighean cruaidh, lettuis crisp, agus tomato ùr. Tha am biadh sùbailte agus sàsachail seo foirfe airson àm sam bith den latha. Leis na reasabaidhean sin, bidh raon de shoithichean ugh blasta agad airson blasad agus tlachd fhaighinn!
Mar a nì thu salad ugh
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Cuir na h-uighean gu faiceallach, a 'dèanamh cinnteach nach bi iad a' sgàineadh ann an aon shreath ann an sospan. Faodaidh tu nas urrainn dhut de uighean a chòcaireachd, fhad ‘s a tha iad a’ freagairt air a ’phaban ann an aon shreath. Cuir uisge gu leòr dhan t-saucepan gus na h-uighean a chòmhdach le mu òirleach (2.5 cm). Cuir an sospan air an stòbha thairis air teas meadhanach àrd agus thoir an t-uisge gu boil.
Cho luath ‘s a ruigeas an t-uisge goil leantainneach, lughdaich an teas gu ìosal no meadhanach-ìosal gus fuachd socair a chumail. Leig leis na h-uighean a bhith a 'suathadh san uisge airson 10 mionaidean. Fhad 'sa tha na h-uighean a' còcaireachd, ullaich bobhla làn de uisge deigh. Aon uair ‘s gu bheil na h-uighean air am bruich chun na h-ìre a tha thu ag iarraidh, thoir air falbh iad gu faiceallach bhon t-saucepan le spàin slotte. Sa bhad cuir na h-uighean a-steach don amar uisge deigh. Cuidichidh seo le stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd agus ga dhèanamh nas fhasa a bhith a' craiceann. Leig leis na h-uighean suidhe anns an uisge deigh gus am fuaraich iad gu tur.
Tap gu socair air gach ceann den ugh air uachdar cruaidh leithid cuntair cidsin no bòrd gearraidh. Rol an ugh air ais is air adhart gus sgàinidhean beaga a chruthachadh air feadh an t-slige. Sguab às an t-slige fo uisge ruith. Tòisich aig a 'cheann as fharsainge agus thoir air falbh an t-slige gu faiceallach, le bhith faiceallach gun a bhith a' dèanamh cron air an ugh. Le bhith a’ spìonadh na h-ugh fon uisge cuidichidh seo am pròiseas agus ga dhèanamh nas fhasa pìosan sligean sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh. Tioram agus tThoir na h-uighean bruite gu bòrd gearraidh agus gearraidh iad ann am pìosan ¼-òirleach.
Ann am bobhla meadhain, cuir a-steach an mayonnaise, mustard dijon, sùgh lemonan, sauce Siorrachd Worcester, paprika, siùcar, salann, agus piobar. Cuir ris na h-uighean gearraichte, an sgiobair, na creachain, na peirsil, agus na picil milis is spìosrach. A 'cleachdadh spatula rubair, paisg gus a dhol còmhla. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh, ma tha sin riatanach. Nuair a bhios tu deiseil, faodaidh tu an salad ugh a chleachdadh mar lìonadh airson ceapairean no a chleachdadh mar mhias taobh no mar mhullach airson saladan.
Faic barrachd reasabaidhean ugh:
Recipe
Salad ugh furasta
innealan
- Spatula silicone no spàin
tàthchuid
- 12 mòr uighean , cruaidh-ghoil
- ⅓ cupa mayonnaise , a bharrachd, ma thogras tu, airson sgaoileadh
- 2 teaspoons Mustard Dijon , gràn slàn no mustard buidhe
- 1 lobhs-bùird sùgh ùr lemon
- ¼ teaspoon Sauce Siorrachd Worcester
- 1 teaspoon salann kosher
- ½ teaspoon siùcar gràinte
- ¾ teaspoon piobar dubh
- ⅛ teaspoon paprika
- 2 stac soilire , soilire air a ghearradh gu breagha
- 3 scallions (geal is uaine), air a ghearradh gu tana, no ½ oinniún beag, air a ghearradh gu breagha
- 2 lobhs-bùird duilleagan peirsil ùr air a ghearradh gu breagha
- 4 lòin-bhùird milis agus spìosrach picilte, air a ghearradh gu breagha no blas milis agus spìosrach picil
Stiùireadh
- Cuir na h-uighean gu faiceallach, a 'dèanamh cinnteach nach bi iad a' sgàineadh ann an aon shreath ann an sospan. Faodaidh tu nas urrainn dhut de uighean a chòcaireachd, fhad ‘s a tha iad a’ freagairt air a ’phaban ann an aon shreath. Cuir uisge gu leòr dhan t-saucepan gus na h-uighean a chòmhdach le mu òirleach (2.5 cm). Cuir an sospan air an stòbha thairis air teas meadhanach àrd agus thoir an t-uisge gu boil.
- Cho luath ‘s a ruigeas an t-uisge goil leantainneach, lughdaich an teas gu ìosal no meadhanach-ìosal gus fuachd socair a chumail. Leig leis na h-uighean a bhith a 'suathadh san uisge airson 10 mionaidean. Fhad 'sa tha na h-uighean a' còcaireachd, ullaich bobhla làn de uisge deigh. Aon uair ‘s gu bheil na h-uighean air am bruich chun na h-ìre a tha thu ag iarraidh, thoir air falbh iad gu faiceallach bhon t-saucepan le spàin slotte. Sa bhad cuir na h-uighean a-steach don amar uisge deigh. Cuidichidh seo le stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd agus ga dhèanamh nas fhasa a bhith a' craiceann. Leig leis na h-uighean suidhe anns an uisge deigh gus am fuaraich iad gu tur.
- Tap gu socair air gach ceann den ugh air uachdar cruaidh leithid cuntair cidsin no bòrd gearraidh. Rol an ugh air ais is air adhart gus sgàinidhean beaga a chruthachadh air feadh an t-slige. Sguab às an t-slige fo uisge ruith. Tòisich aig a 'cheann as fharsainge agus thoir air falbh an t-slige gu faiceallach, le bhith faiceallach gun a bhith a' dèanamh cron air an ugh. Le bhith a’ spìonadh na h-ugh fon uisge cuidichidh seo am pròiseas agus ga dhèanamh nas fhasa pìosan sligean sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh. Tiormaich agus gluais na h-uighean bruite gu bòrd gearraidh agus gearraich iad ann am pìosan ¼-òirleach.
- Ann am bobhla meadhain, cuir a-steach an mayonnaise, mustard dijon, sùgh lemonan, sauce Siorrachd Worcester, paprika, siùcar, salann, agus piobar. Cuir ris na h-uighean gearraichte, an sgiobair, na creachain, na peirsil, agus na picil milis is spìosrach. A 'cleachdadh spatula rubair, paisg gus a dhol còmhla. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh, ma tha sin riatanach. Nuair a bhios tu deiseil, faodaidh tu an salad ugh a chleachdadh mar lìonadh airson ceapairean no a chleachdadh mar mhias taobh no mar mhullach airson saladan.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.