Tha an t-oideas Fried Fish with Peppers agus uinneanan seo na dhòigh bòidheach agus blasail airson fileagan èisg geal a mhealtainn.
Tha an t-iasg air a shàrachadh le còig-spìosraidh Sìneach, pùdar garlic, agus piobar dubh, an uairsin air a chòmhdach ann am measgachadh de cornstarch agus flùr gach adhbhar mus tèid a frioladh gus a bhith crispy agus òir.
An sabhs milis is searbh, air a dhèanamh le ginger, garlic, sauce soith, fìon-dhearcan, siùcar donn, agus sùgh pineapple, a’ cur nota tangy agus blasta ris a’ mhias, fhad ‘s a tha piobair is uinneanan slisnichte a’ toirt seachad inneach crunchy agus blas a bharrachd.
Tha am biadh seo foirfe airson dìnnear seachdaineach luath, furasta no cruinneachadh deireadh-seachdain le teaghlach is caraidean.
Mar a nì thu Iasg Fried
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Iasg friochte furasta
innealan
tàthchuid
- 2 pbs fillet iasg geal gun chraiceann no craiceann air , leithid catfish, tilapia, bas, trosg, msaa.
- 2 lòin-bhùird Shaoxing fìon còcaireachd Sìonach
- ½ teaspoon salann kosher
- 1 teaspoon piobar dubh
- ½ teaspoon Còig spìosraidh Sìneach
- ½ teaspoon pùdar garlic
Còmhdach iasg friogais:
- ½ cupa cornstarch
- ½ cupa flùr gach adhbhar
- ½ teaspoon kosher
- 1 teaspoon piobar dubh
- ½ teaspoon pùdar garlic
- ½ teaspoon Còig spìosraidh Sìneach
Airson an t-sauce milis is searbh
- 1- òirleach dinnsear , gràtaichte
- 4 clòbh creamh , mince
- 2 lòin-bhùird Shaoxing fìon no seire tioram
- 2 lòin-bhùird sauce soy ìseal
- ⅓ cupa fìonag rís
- ⅓ cupa siùcar aotrom donn
- ¼ cupa Sabhs chili milis dachaigh no ketchup
- ¼ cupa Sùgh pineapple bho (ann an tiona) no uisge
- ¼ cupa Broth no stoc dachaigh cearc Knorr
- 1½ lòin-bhùird cornstarch , measgachadh le 1½ lòch-bhùird de dh'uisge fuar
- 1 teaspoon bratan piobair ruadh
- 1 lobhs-bùird canola ola
Gus còcaireachd:
- Ola Canola airson frithidh eu-domhainn
- 1 Piobar Poblano no clag piobar sam bith , sliseag
- 1 onion buidhe , sliseag
Stiùireadh
- Gus an sauce milis is searbh a dhèanamh: Teas wok no siùpan thairis air teas àrd agus cuir ris an ola. Nuair a tha an ola teth, cuir ginger agus garlic. Fry dìreach gus am bi e cùbhraidh, agus an uairsin cuir ris na h-uinneanan agus na piopairean, bruich gus am bi iad taitneach. Thoir a-steach an sùgh, brot cearc, fìonag, agus sauce soy, agus cuir siùcar donn ris.
- Thoir gu boil agus bruich gus am bi an siùcar air a sgaoileadh. Cruthaich am measgachadh coirce agus uisge agus bruich gus an tèid a thiugh, mu 1 mionaid. Cruthaich agus thoir gu boil gus am bi an sauce a 'tiormachadh, mu 1 mionaid. Sa bhad gluais an sauce gu bobhla.
- Gus iasg Fried a dhèanamh: Preheat an ola ann am pana mòr saute.
- Nigh na bileagan agus tiormaich le searbhadair. Crathaidh gu h-aotrom le seusanachadh biadh mara air gach taobh.
- Ann am mias eu-domhainn, cuir crann-coirce agus flùr làn-adhbhar measgaichte le piobar dubh talmhainn, pùdar garlic, còig-spìosraidh Sìneach, agus salann kosher.
- Slaod na bileagan a-steach don mheasgachadh cornstarch agus cuir às don chòrr. Cuir iasg gu ola agus cuir fiod gus an tèid donn òir, mu 4 gu 6 mionaidean. Thoir air falbh gu plata pàipeir le lìnigeadh le searbhadair.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.