Iasg friochte furasta
Tha an t-oideas Fried Fish with Pepper & Onions seo na dhòigh bòidheach agus blasail airson fileagan èisg geal a mhealtainn. Tha an t-iasg air a shàrachadh le còig-spìosraidh Sìonach, pùdar garlic, agus piobar dubh, an uairsin air a chòmhdach ann am measgachadh de chrann-coirce agus flùr làn-adhbhar mus tèid a chriochnachadh gu crispy agus òir. Bidh an t-sauce milis is searbh, air a dhèanamh le ginger, garlic, sauce soy, fìonag, siùcar donn, agus sùgh pineapple, a 'cur nota tangy agus blasach ris a' mhias, fhad 'sa tha piopairean agus uinneanan sgapte a' toirt seachad uidheam cruaidh agus blas a bharrachd. Tha am biadh seo foirfe airson dìnnear seachdaineach luath, furasta no cruinneachadh deireadh-seachdain le teaghlach is caraidean.
innealan
tàthchuid
- 2 pbs fillet iasg geal gun chraiceann no craiceann air , leithid catfish, tilapia, bas, trosg, msaa.
- 2 lòin-bhùird Shaoxing fìon còcaireachd Sìonach
- ½ teaspoon salann kosher
- 1 teaspoon piobar dubh
- ½ teaspoon Còig spìosraidh Sìneach
- ½ teaspoon pùdar garlic
Còmhdach iasg friogais:
- ½ cupa cornstarch
- ½ cupa flùr gach adhbhar
- ½ teaspoon kosher
- 1 teaspoon piobar dubh
- ½ teaspoon pùdar garlic
- ½ teaspoon Còig spìosraidh Sìneach
Airson an t-sauce milis is searbh
- 1- òirleach dinnsear , gràtaichte
- 4 clòbh creamh , mince
- 2 lòin-bhùird Shaoxing fìon no seire tioram
- 2 lòin-bhùird sauce soy ìseal
- ⅓ cupa fìonag rís
- ⅓ cupa siùcar aotrom donn
- ¼ cupa Sabhs chili milis dachaigh no ketchup
- ¼ cupa Sùgh pineapple bho (ann an tiona) no uisge
- ¼ cupa Broth no stoc dachaigh cearc Knorr
- 1½ lòin-bhùird cornstarch , measgachadh le 1½ lòch-bhùird de dh'uisge fuar
- 1 teaspoon bratan piobair ruadh
- 1 lobhs-bùird canola ola
Gus còcaireachd:
- Ola Canola airson frithidh eu-domhainn
- 1 Piobar Poblano no clag piobar sam bith , sliseag
- 1 onion buidhe , sliseag
Stiùireadh
- Gus an sauce milis is searbh a dhèanamh: Teas wok no siùpan thairis air teas àrd agus cuir ris an ola. Nuair a tha an ola teth, cuir ginger agus garlic. Fry dìreach gus am bi e cùbhraidh, agus an uairsin cuir ris na h-uinneanan agus na piopairean, bruich gus am bi iad taitneach. Thoir a-steach an sùgh, brot cearc, fìonag, agus sauce soy, agus cuir siùcar donn ris.
- Thoir gu boil agus bruich gus am bi an siùcar air a sgaoileadh. Cruthaich am measgachadh coirce agus uisge agus bruich gus an tèid a thiugh, mu 1 mionaid. Cruthaich agus thoir gu boil gus am bi an sauce a 'tiormachadh, mu 1 mionaid. Sa bhad gluais an sauce gu bobhla.
- Gus iasg Fried a dhèanamh: Preheat an ola ann am pana mòr saute.
- Nigh na bileagan agus tiormaich le searbhadair. Crathaidh gu h-aotrom le seusanachadh biadh mara air gach taobh.
- Ann am mias eu-domhainn, cuir crann-coirce agus flùr làn-adhbhar measgaichte le piobar dubh talmhainn, pùdar garlic, còig-spìosraidh Sìneach, agus salann kosher.
- Slaod na bileagan a-steach don mheasgachadh cornstarch agus cuir às don chòrr. Cuir iasg gu ola agus cuir fiod gus an tèid donn òir, mu 4 gu 6 mionaidean. Thoir air falbh gu plata pàipeir le lìnigeadh le searbhadair.
Notaichean
Mar a nì thu stòradh & ath-teasachadh
Gus stòradh: na tha air fhàgail, leig leis an iasg friochte fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair; An ath rud, cuir a-steach e ann an soitheach agus stòraich e san fhrigeradair airson suas ri trì latha. An uairsin, cùm an sabhs milis is searbh air leth ann an soitheach eile.
Gus ath-theasachadh: Fried Fish, preheat an àmhainn gu 350 ° F. Cuir an t-iasg frioch air duilleag bèicearachd air a chòmhdach le pàipear parchment agus bèicear airson 8-10 mionaidean no gus an teas e agus crispy.
Air an làimh eile, faodaidh tu an t-Iasg Fried ath-theasachadh ann am mias microwave-sàbhailte, còmhdaichte le tuáille pàipear tais, airson 1-2 mionaid no gus an tèid e troimhe. Gus an sabhs milis is searbh ath-theasachadh, gluais e gu siùpan agus teas thairis air teas meadhan, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid e troimhe. Ma tha e ro thiugh, cuir beagan uisge ris gus a theannachadh. Dèan cinnteach gun tilg thu air falbh iasg Fried agus sabhs a tha air fhàgail a tha air a stòradh airson còrr is trì latha no seall comharran sam bith de mhilleadh, leithid fàileadh meallta no fàs molltair.
Dèan-Ahead
Gus Iasg Fried a dhèanamh le Sweet & Pepper and Onions air thoiseach air an àm, faodaidh tu an sabhs milis is searbh ullachadh mar a tha air a stiùireadh san reasabaidh agus a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha. Faodaidh tu cuideachd am batter èisg ullachadh, tumadh na fillets èisg anns a’ bhataraidh, agus an stòradh air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment san fhrigeradair airson suas ri 6 uairean.
Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, teas an ola canola ann am pannag mòr sauté airson frithidh eu-domhainn, agus sgrìob na bileagan èisg anns a 'mheasgachadh coirce-coirce mus cuir thu iad gu ruige òir donn agus crispy. Ath-theas an t-sauce milis is searbh ann an sospan thairis air teas meadhanach agus cuir a-steach e thairis air an iasg friochte le uinneanan agus pepagan sgapte airson dath agus crìonadh. Cuimhnich na grìtheidean a stòradh gu ceart gus an ùrachadh agus an càileachd a chumail suas, agus cuir às do na tha air fhàgail a chaidh a chumail airson còrr air trì latha no a bhith a’ nochdadh comharran millte.
Ciamar a reothadh
Gus Iasg Fried a reothadh le piobar agus uinneanan, leig leis an iasg friogais agus an t-sauce milis is searbh fionnar gu teòthachd an t-seòmair mus gluais iad gu soithichean sàbhailte reòiteag no pocannan plastaig a ghabhas coimhead. Label gach soitheach no poca leis na tha ann agus an ceann-latha agus stòraich iad san reothadair airson suas ri 3 mìosan. Gus am biadh ath-theasachadh, cuir na soithichean no na pocannan anns an fhrigeradair tron oidhche, bruich an t-iasg friochte san àmhainn, agus teas an sabhs milis is searbh ann an sospan air an stòbha.
Feuch an cuir thu a 'mhias le uinneanan sgapte agus piobair airson dath agus crìonadh, còmhla ri rus steamed no nòtaichean. Cuimhnich gun cuir thu air falbh na tha air fhàgail a tha air a stòradh airson còrr air trì mìosan no seall comharran de losgadh reòiteag. Leis na molaidhean seo, faodaidh tu Iasg Fried le Pepper and Onions a reothadh agus tlachd a ghabhail às an dèidh sin gun a bhith a 'toirt buaidh air blas agus inneach a' mhias.
Fiosrachadh mu bheathachadh
Iasg friochte furasta
Meud gach seirbheis
Calories
275
% Luach làitheil *
Fat
4
g
6
%
Sàmhchair saill
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Saill poli-shàthaichte
1
g
Monounsaturated Saill
2
g
Cholesterol
57
mg
19
%
Sòidiam
611
mg
27
%
Potasium
469
mg
13
%
gualaisgean
33
g
11
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
15
g
17
%
pròtain
25
g
50
%
Vitamin A
134
IU
3
%
Vitamin C
14
mg
17
%
calcium
38
mg
4
%
Iron
2
mg
11
%
* Tha luachan cuibheasach làitheil stèidhichte air daithead calorie 2000.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.
An do chòrd an t-oideas riut?Bhithinn taingeil nam b’ urrainn dhut a mheas. Cuideachd, dèan cinnteach gun toir thu sùil air ar seanail YouTube airson barrachd reasabaidhean sgoinneil. Feuch an roinn thu e air na meadhanan sòisealta agus tag sinn gus am faic sinn na cruthachaidhean blasta agad. Tapadh leat!