Le blianta anuas, is é an maróg aráin mo mhilseog le haghaidh oícheanta cluthar. An t-oideas, spreagtha ag teicnící clasaiceach ó Cistine Tástáil Mheiriceá, elevates an stáplacha bia chompord le teagmháil sofaisticiúlacht.
Ní hamháin go bhfuil an milseog seo blasta, ach is bealach iontach é freisin chun sean-arán a úsáid, agus é a athrú go rud fíor-speisialta. Ardaíonn mo thuairim ar an gclasaiceach seo níos mó é le leideanna caolchúiseacha bourbon, spíosraí te, agus bonn saibhir custard.
Tá an meascán blasta seo measctha le arán brioche saibhir, siúcra donn éadrom, uachtar trom, bainne galaithe, uibheacha, agus vanilla, ag cruthú maróg atá pléasctha le blas saibhir. Mar aon le anlann bourbon te, níl an mhias seo dochoiscthe ag baint leis. Bain triail as - ráthaíocht agam go mbainfidh tú grá é! 😉
Léim go:
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Don Maróg Aráin:
- Arán tósta go dtí go donn órga.
- Measc uachtar, bainne, siúcraí, fanaile, bourbon, spíosraí, im leáite, uibheacha, agus buíocáin.
- Soak arán i meascán custard.
- Bácáil go dtí go órga agus socraithe.
Le haghaidh anlann Bourbon:
- Whisk bourbon agus cornstarch go dtí go réidh.
- Uachtar teasa agus siúcra go dtí go tuaslagtha.
- De réir a chéile whisk i meascán bourbon-cornstarch, boil, ansin suanbhruith go dtí go tiubh.
- Lasmuigh den teas, corraigh i salann, im, agus fanaile. Go roghnach, cuir bourbon breise leis.
- Ceobhrán thar maróg nó cuisnigh le húsáid níos déanaí. Reheat go réidh.
Leideanna maidir leis an Maróg Aráin is Fearr a Dhéanamh le Anlann Bourbon
- Bain úsáid as arán ar chaighdeán maith le haghaidh do maróg. Is roghanna den scoth iad Challah nó brioche mar gheall ar a blas saibhir agus beagán milis. Is fearr a oibríonn sean-arán, toisc go n-ionsúnn sé an meascán custard go maith.
- Cinntigh go ngearrann tú an t-arán ina chiúbanna aonfhoirmeacha. Cuidíonn sé seo le maos agus cócaireacht fiú.
- Lig don arán soak sa mheascán custard ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Cinntíonn sé seo go bhfuil gach ciúb sáithithe go maith, as a dtiocfaidh maróg uachtar agus delicious.
- Le haghaidh maróg aráin níos saibhre, bain úsáid as buíocáin uibhe amháin. Más mian leat rísíní órga nó torthaí triomaithe eile a chur san áireamh, molaim 1 cupán a chur leis. Tosaigh trí leath den mheascán aráin a dhoirteadh isteach i do mhias bácála agus sprinkle leath de na rísíní. Ansin, cuir an meascán aráin atá fágtha agus sprinkle an chuid eile de na rísíní.
Féach Tuilleadh Oidis:
Oideas
Maróg Arán le Anlann Bourbon
Comhábhair
Don Maróg Aráin:
- 10 cupáin Brioche (thart ar 17.6 unsa, ciúbanna 1-orlach)
- 6 spúnóg bhoird im unsalted , leáite agus beagán fuaraithe
- 3 cupáin uachtar trom
- ½ cupán bainne iomlán
- 1 (12 unsa) lán-saill Bainne galaithe nó 1-½ cupán bainne iomlán
- 1 cupán siúcra donn éadrom
- ½ cupán siúcra gránach
- 2 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
- ½ cuisleón salann kosher
- 1-½ spúnóg cainéal talún
- ¼ cuisleón nutmeg úr-ghrátáilte
- 4 mór uibheacha , móide 4 buíocáin
- 2 spúnóg bhoird bourbon , roghnach
- 3 spúnóg bhoird siúcra turbinado
Anlann Bourbon (Déanann sé thart ar 1 cupán)
- 1 cupán uachtar trom
- 11/2 spúnóg cornstarch
- ¼ cupán bourbon nó uachtar trom le haghaidh leagan neamh-alcólach.
- 3 spúnóg bhoird siúcra donn éadrom , a choigeartú chun blas a chur air
- ⅛ cuisleón salann kosher
- 1 spúnóg bhoird im unsalted , gearrtha i 4 phíosa
- ½ cuisleón sliocht íon fanaile
treoracha
Don Maróg Aráin:
- Coigeartaigh an raca oigheann go dtí an suíomh lár agus réamhthéamh an oigheann go 450 céim Fahrenheit.
- Socraigh an t-arán i sraith amháin ar bhileog bácála go dtí go mbeidh sé brioscach agus donn, thart ar 12 nóiméad, ag casadh na bpíosaí agus ag rothlú an leatháin leath bealaigh tríd an mbácáil. Lig don arán fionnuar.
- I mbabhla mór, cuir an t-uachtar, an bainne, an bainne galaithe, an siúcra donn éadrom, an siúcra gráinnithe, an sliocht fanaile, an bourbon, an salann, an cainéal, an cnó cócó, an t-im leáite, na huibheacha agus na buíocáin uibhe le chéile.
- Cuir na ciúbanna aráin tósta leis an meascán custard seo. Go réidh tos go dtí go bhfuil an t-arán brataithe go hiomlán. Clúdaigh an babhla agus lig dó soak ar feadh 30 nóiméad. Brúigh an t-arán síos go réidh isteach sa custard uaireanta le cinntiú go bhfuil sé sáithithe go maith.
- Déan an teocht san oigheann a réamhthéamh go 300 céim Fahrenheit agus im a chur ar mhias bácála sábháilte 13-9-orlach broiler.
- Doirt an meascán aráin agus custard isteach sa mhias bácála ullmhaithe. Sprinkle siúcra turbinado thar bharr an custard. Bácáil san oigheann réamhthéite go dtí go bhfuil an custard socraithe agus go bhfuil an barr donn órga, thart ar 1 uair 15 nóiméad go 1 uair agus 30 nóiméad.
- Lig don maróg aráin fuarú beagán roimh é a sheirbheáil.
Le haghaidh anlann Bourbon:
- I mbabhla beag, le chéile 4 spúnóg bhoird de bourbon le cornstarch, whisking go dtí go réidh.
- I sáspan beag, teas an uachtar le siúcra thar teas meánach. Corraigh go leanúnach go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán.
- Nuair a bheidh an siúcra tuaslagtha, cuir an cornstarch agus an meascán bourbon isteach de réir a chéile. Lean ar aghaidh ag teas, ag tabhairt an anlann chun boil.
- Tar éis dó fiuchadh a bhaint amach, laghdaigh an teas go híseal agus cócaráil go dtí go dtagann sé thart ar 5 nóiméad. Corraigh ó am go chéile chun cnapáin a chosc ó fhoirmiú.
- Bain an sáspan as an teas. Corraigh i pinch salainn, im, agus ½ teaspoon sliocht fanaile. 👉 Más mian leat blas boozy níos láidre, cuir ach 2 spúnóg bhoird de bourbon sa sciodar agus cuir an 2 spúnóg breise as an teas ag an deireadh.
- Ceobhrán an t-anlann te thar do mhilseog díreach roimh é a sheirbheáil. Mura n-úsáideann tú láithreach, cuisnigh i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 5 lá. Déan é a aththéamh go réidh sula n-úsáidtear é chun a chomhsheasmhacht sreabhán a thabhairt ar ais.
- Nóta: Beidh an anlann cosúil le maróg tanaí i comhsheasmhacht.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.