Is stobhach delicious agus croíúil é an Paraguayan Bifé Koygua le steak tairisceana agus glasraí i brat saibhir, blaistithe, agus ansin uibheacha le haghaidh próitéine breise.
Is é an bia compordach foirfe é le haghaidh tráthnóna fuar agus éasca go leor le déanamh ar oíche ghnóthach seachtaine. Chun an mhias a chríochnú, é a sheirbheáil Reviro Paragua, Rís bhán, nó le Tortilla Paragua le haghaidh béile sásúil a bheidh grá ag an teaghlach ar fad. 😋
Conas a Dhéanamh Bife koygua
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Ola a théamh i wok nonstick mór 14-orlach nó pan le taobhanna arda os cionn mheán-ard teasa. Scaip an steak go bun an uile; sprinkle an bouillon mairteola, talamh piobar dubh, agus calóga piobar dearg.
Scaip an gairleog, piobair, oinniúin, agus trátaí. Clúdaigh an uile agus cócaráil go dtí go bhfuil na glasraí bog, corraigh uaireanta ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Uncover, cuir na prátaí, agus add an t-uisce te. (Déan cinnte go bhfuil na prátaí tumtha sa brat). Tabhair an meascán chun boil, ansin laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh 20 go 3o nóiméad nó go dtí go bhfuil na prátaí bog agus an stobhach tiubh beagán.
Cuir uisce leis má tá an stew tirim. Blas coigeartaigh an séasúr le salann kosher más gá. Corraigh an cilantro mionghearrtha agus an t-oinniún glas isteach má tá tú ag úsáid. Crack na huibheacha go díreach ar an stobhach, iad a spásáil amach go cothrom.
Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh an pota, agus lig do na huibheacha cócaireacht ar feadh thart ar 3-5 nóiméad nó go dtí go bhfuil na whites socraithe ach tá na buíocáin fós runny. D’fhéadfadh go n-athróidh an t-am cócaireachta de réir do rogha maidir le deontacht uibheacha.
Cuir an stobhach isteach i mbabhlaí go cúramach agus cuir roinnt uibheacha i ngach riar. Freastal ar an Bifé Koygua le Mandioca bruite, rís bhán, Nó tortilla.
Oidis Gaolmhara:
- Souffle arbhar sláintiúil
- Muifíní Souffle Arbhair
- Arán spúnóg
- Arán Arbhair Mhilis le síolta cáise agus ainíse
- Sopa So’o “Casserole Arbhair Mhairteola”
Oideas
Cowboy Stew Éasca
uirlisí
Comhábhair
- 1 kg steaks mairteola bhabhta barr , tanaí-ghearrtha
- 1 mór oinniún buí , gearrtha i leath agus i slices ¼ orlach tiubh
- 1 Poblanos Piobar nó piobar clog glas , gearrtha i leath agus i slices ¼ orlach tiubh
- 1 Piobar clog dearg , gearrtha i leath agus i slices ¼ orlach tiubh
- 1 piobar buí , gearrtha i leath agus i slices ¼ orlach tiubh
- 3 Trátaí Romacha úra , gearrtha i leath agus i slices ¼ orlach tiubh nó 2 spúnóg bhoird anlann trátaí
- 3 Clóibh gairleoige , slisnithe go tanaí
- 2 spúnóg bhoird bouillon blas mairteola Knorr , a choigeartú chun blas a chur air
- 3 cupáin uisce te
- ½ cuisleón calóga dearga piobar , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cuisleón piobar dubh , a choigeartú chun blas a chur air
- 1 cuisleón cumin , roghnach
- Salann Kosher , a bhlaiseadh
- 3 beag prátaí russet nó aon phrátaí , scafa agus gearrtha ina dhá leath, ansin gearrtha i slices ¼ orlach tiubh
- 8 uibheacha móra , nó de réir mar is gá
- 3 Spúnóg bhoird ola olóige nó aon ola neodrach
- 4 oinniún glas , mionghearrtha
- 1 braon beag Duilleoga cilantro nó peirsil Iodálach , mionghearrtha
treoracha
- Teas an ola i wok mór neamhmhaide 14-orlach nó i bpanna le taobhanna arda os cionn teas meánach ard. Scaip an steak go bun an uile; sprinkles an bouillon mairteola, piobar dubh meilte, agus calóga piobar dearg.
- Scaip an gairleog, piobair, oinniúin, agus trátaí. Clúdaigh an uile agus cócaráil go dtí go bhfuil na glasraí bog, corraigh uaireanta ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Uncover, cuir na prátaí, agus cuir an t-uisce te. (Déan cinnte go bhfuil na prátaí tumtha sa brat). Tabhair an meascán chun boil, ansin laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh 20 go 3o nóiméad nó go dtí go bhfuil na prátaí bog agus an stobhach tiubh beagán. Cuir uisce leis má tá an stew tirim. Blas coigeartaigh an séasúr le salann kosher más gá. Corraigh an cilantro mionghearrtha agus an t-oinniún glas isteach má tá tú ag úsáid.
- Crack na huibheacha go díreach ar bharr an stobhach, iad a spásáil amach go cothrom. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh an pota agus lig do na huibheacha cócaireacht ar feadh thart ar 3-5 nóiméad nó go dtí go leagtar na whites, ach tá na buíocáin fós runny. D’fhéadfadh go n-athróidh an t-am cócaireachta de réir do rogha maidir le deontacht uibheacha. Cuir an stobhach isteach i mbabhlaí go cúramach agus cinntigh roinnt uibheacha a chur isteach i ngach riar. Freastal ar an Bifé Koygua le taobh Mandioca bruite, rís bán, nó Tortilla.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.