Is é an toirtín torthaí úra seo an milseog samhraidh foirfe simplí agus blasta! Beidh grá agat ar cé chomh brioscach is atá an Pate Sucree (Smeagán Taosráin Mhilis) agus mar a chomhlánaíonn sé an t-uachtar saibhir taosráin fanaile agus na sútha talún úra agus na kiwis.
Is milseog den scoth é an toirtín seo d’ócáid ar bith a fhágann ocras ar dhaoine eile.
Conas Toirtín Torthaí a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Don screamh Taosráin: cliceáil Pate Sucree Oideas.
Déan an bainne agus leath an tsiúcra a théamh i sáspan meánach os cionn teas meánach, ag corraigh ó am go chéile go dtí go dtiocfaidh sé chun boil (nuair a thosaíonn boilgeoga ag foirmiú timpeall imeall an uileáin).
I mbabhla meánach teas-dhíonach, cuir an siúcra, an cornstarch, an salann, an ubh agus an buíocán uibhe atá fágtha le chéile go dtí go mbeidh siad tiubh, uachtar agus buí éadrom ar feadh thart ar 2 nóiméad.
Agus tú ag guairneáil i gcónaí, doirt go mall ⅓ cupán an bhainne isteach sa mheascán uibheacha chun na huibheacha a mhear. Nuair a bhíonn an bainne go léir whisked isteach sa mheascán buíocán uibhe, ar ais gach rud go dtí an sáspan agus é a théamh thar teas mheán.
Whisk go leanúnach agus go bríomhar go dtí go thickens sé isteach i comhsheasmhacht maróg creamy, ar feadh thart ar 2 nóiméad. Bain as teas. Corraigh an t-im agus an sliocht fanaile isteach go dtí go leáigh an t-im.
Ansin, doirt láithreach an uachtar taosráin isteach i mbabhla teasdhíonach. Clúdaigh le wrap plaisteach brúite go díreach i gcoinne dhromchla an uachtar taosráin (chun an craiceann a chosc ó fhoirmiú) agus lig fuarú go teocht an tseomra. Refrigerate ar a laghad 4 uair an chloig nó go dtí go fuar roimh úsáid.
Conas Cóimeáil
Whisk an uachtar taosráin go dtí go réidh agus scaipthe go cothrom isteach sa sucree pate le spatula fhritháireamh. Socraigh na sútha talún agus an kiwi i cibé dearadh is fearr leat.
Is féidir leat ciorcail chomhlárnacha, sraitheanna, nó carnáil go randamach thar bharr an uachtar taosráin. Nuair a bheidh an toirtín réidh le chéile, níor cheart go mbeadh aon uachtar le feiceáil.
I sáspan beag, te an aibreog agus é a chaomhnú le 1 tablespoon uisce thar teas meánach, whisking go dtí go tanaí. Mar mhalairt air sin, is féidir leat é a théamh i mbabhla teasdhíonach sa mhicreathonn ar feadh thart ar 30 soicind. (Má tá an leasa shmutánach, brú trí criathar é).
Bain úsáid as scuab taosráin bhog chun é a phéinteáil le glónra te aibreog. Ná fág aon spotaí lom; glaze na torthaí go léir. Ní mór an toirtín a ithe an lá céanna a chuirtear le chéile é, nó éireoidh sé soggy. Mura ndéantar an toirtín a sheirbheáil láithreach, é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 12 uair an chloig.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Toirtín Torthaí Éasca
Comhábhair
Don Toirtín Torthaí:
- 1 oideas Pate sucree screamh (Cliceáil Pate Sucree Recipe).
Don Uachtar Taosráin:
- 2 cupáin bainne iomlán nó leath agus leath
- 100 g (½ cupán) siúcra Roinnte
- 25 g (3 spúnóg) cornstarch
- 1 ubh mór , teocht an tseomra
- 2 buíocáin uibhe mhóra , teocht an tseomra
- 14 g (3 spúnóg) im gan salann, gearrtha i bpíosaí
- ⅛ cuisleón salann kosher
- 15 ml (3 teaspoons) sliocht fanaile íon
- 6 Kiwis , scafa agus slisnithe go tanaí
- 1 punt sútha talún úr , slisnithe
Le haghaidh glaze Apricot:
- 83 g (¼ cupán) Marmalade Oráiste nó Aibreog Leasáin mar Bonne Maman
- 1 spúnóg bhoird uisce
treoracha
Don screamh Taosráin: Cliceáil Pate Sucree Recipe.
Don Uachtar Taosráin:
- Teas an bainne, an salann, agus leath an tsiúcra i sáspan meánach os cionn teas meánach, ag corraigh ó am go chéile go dtí go dtiocfaidh sé chun boil (nuair a fheiceann tú boilgeoga ag tosú ag foirmiú timpeall imeall an phain) ar feadh thart ar 5 nóiméad. .
- I mbabhla meánach teas-dhíonach, cuir an siúcra, an cornstarch, an ubh agus an buíocán uibhe atá fágtha le chéile go dtí go mbeidh siad tiubh, uachtar agus buí éadrom, ar feadh thart ar 2 nóiméad. Agus tú ag guairneáil i gcónaí, doirt go mall ⅓ cupán an bhainne isteach sa mheascán buíocán uibhe chun na huibheacha a mhear.
- Nuair a bheidh an bainne go léir whisked isteach sa mheascán uibhe, ar ais gach rud go dtí an sáspan agus é a théamh thar teas mheán. Whisk go leanúnach agus go bríomhar go dtí go thickens sé isteach i comhsheasmhacht creamy maróg, ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad. Ná lig dó boil!
- Bain as teas. Corraigh an t-im agus an sliocht fanaile isteach agus coinnigh ag corraigh go dtí go leáigh an t-im. Ansin doirt láithreach an uachtar taosráin isteach i mbabhla teasdhíonach. Clúdaigh le wrap plaisteach brúite go díreach i gcoinne dhromchla an uachtar taosráin (chun craiceann a chosc ó fhoirmiú) agus lig fuarú go teocht an tseomra. Refrigerate ar a laghad 4 uair an chloig nó go dtí go fuar roimh úsáid.
Le Chéile:
- Whisk an uachtar taosráin go dtí go réidh agus scaipthe go cothrom isteach sa sucree pate le spatula fhritháireamh. Socraigh na sútha talún agus an kiwi i cibé dearadh is fearr leat. Is féidir leat ciorcail chomhlárnacha, sraitheanna, nó carnáil go randamach thar bharr an uachtar taosráin. Nuair a bheidh an toirtín réidh le chéile, níor cheart go mbeadh aon uachtar le feiceáil.
- I sáspan beag, te an aibreog a chaomhnú le 1 spúnóg bhoird de uisce thar teas meánach, whisking, go dtí go tanaí. Mar mhalairt air sin, is féidir leat é a théamh i mbabhla teasdhíonach sa mhicreathonn ar feadh thart ar 30 soicind. (Má tá an leasa shmutánach, is féidir leat é a bhrú trí criathar).
- Bain úsáid as scuab taosráin bhog chun é a phéinteáil le glónra te aibreog. Ná fág aon spotaí lom; déan cinnte go glaze na torthaí go léir. Ní mór an toirtín a ithe an lá céanna a bhfuil sé curtha le chéile, nó beidh sé soggy. Mura bhfuil tú ag freastal ar an toirtín láithreach, é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 12 uair an chloig.
nótaí
- Ní mór an toirtín a ithe an lá céanna a bhfuil sé curtha le chéile, nó beidh sé soggy. Mura bhfuil tú ag freastal ar an toirtín láithreach, é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 12 uair an chloig.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.