De Perfect Fried Chicken Bites "Frango a Passarinho Frito". Lit my jo foarstelle oan ús ferzje fan Brazylje syn ultime bar food appetizer'' Frango a Passarinho ''.
Dit resept is ús útfining, mar dizze Frango a Passarinho binne ynspirearre troch Brazylje en Paraguay, wêr't ik in protte fan myn bernetiid trochbrocht foardat ik nei de FS ferhuze Nei it mislearjen fan in ferlykber resept te finen, begon myn man en ik te eksperimintearjen.
Wy kamen mei ús ferzje fan dizze smaaklike gearhing. Us resept befettet lekkere, limony, en knapperige hap-grutte kipbiten makke mei klassike bonke-yn-styl.
Drizzled mei selsmakke knoflook-ynfuse oalje, dan ôfmakke mei knapperige knoflookchips en gehakte Cilantro foar de perfekte finish!😍
Hoe te meitsjen Fried Chicken Bites
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in lytse skip kombinearje alle yngrediïnten foar dipping saus. Bewarje yn 'e kuolkast oant it nedich is. As jo in heule kip brûke, begjin dan troch it te waskjen en alle oerstallige hûd te ferwiderjen tichtby de ûnderste holte.
Snij de dijen fan 'e foarkant ôf, dan kratsje de mienskiplike bonken op' e rêch. Flip de kip op 'e rêch, ferwiderje de skonken en set se oan 'e kant. Snij troch it karkas fertikaal om de rêch te skieden fan 'e boarsten en wjukken.
Fuortsmite de wjukken en set se oan 'e kant. Split de boarsten *bone-in. Begjin alles yn stikken te snijen. Split de dij en drumstick, en bliuwe op chunking.
Foegje alle kip stikken yn in grutte kom en spielje mei wetter en in plons jittik om alle losse, brutsen bonken te ferwiderjen.
Kombinearje lime sap, sâlt, bier, griene sipel, sipel flakes, granulearre knoflook, Tempero Baiano, en cayenne piper yn in oare grutte bowl. Foegje de kip stikken. Mix yngeand mei it lime mingsel. Lit it op syn minst 1 oere of oernacht marineare.
Nim kip stikken út 'e kom en ferpleatse se nei in kolander om tefolle marinade ôf te drainjen. Lit se 15 minuten op 'e kolander sitte.
Pleatst dan de kip stikken op in bakblêd bekleed mei in skjinne keukentúch of papieren handdoek en dekke mei in oare keukentúch (Om alle focht op te nimmen). Kombinearje alle yngrediïnten fan 'e coatingmix yn in middelgrûn, en ferpleatse dan nei in grutte ziplock-tas.
Foegje de kip stikken yn 'e tas, fersegelje en skodzje oant folslein bedekt mei it mielmix. Heakje de oalje oant 350 ºF, ferwiderje de kipstikken út 'e tas, skodzje it oerstallige moal ôf, en fry de kip yn partijen. Foarkom oerlêst fan 'e panne.
It sil sawat 8 minuten duorje of oant gouden brún (wjukken en oare lytse stikken) oant 12 minuten (drumsticks en oare ferlykbere stikken). Plak spiisde kipbiten op in grutte blêdpanne linen mei in dûbele papierenhandoek om oerstallige oalje op te nimmen.
Heakje ekstra virgin olive-oalje yn in middelste panne, foegje yn plakjes knoflook ta en fry oant licht gouden brún. Nim de panne út 'e waarmte en sprinkelje de ynfuseare knoflookoalje en de spiisde knoflook boppe op' e spiisde kipbiten.
Sprinkle hakke peterselie derop en tsjinje as appetizer mei de dipsaus en in kâld bier of drankje.
Genietsje!😋🍻
Related Recipes:
- Koreaanske styl Spicy Chicken Wings
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Chinese Style Chicken Wings
- Baked Peruvian Chicken
Resept
Easy Fried Chicken Bites
Ingredients
- 1 kg hin , sûnder hûd of hûd op, snij yn bite-grutte stikken, sawat 2 ½ inch
- 5 Knyflok teantsjes , gehakt* (foar de marinade)
- 1 tablespoon droege sipel flokken
- 4 tablespoons griene sipel , fynhakke
- 1 teaspoon granulearre knyflok poeier
- 1 tablespoon Homemade Tempero Baiano of winkel-kocht
- 1 tablespoon Kosher sâlt , priuwe
- 1 Eetleppel grûn cayenne piper of grûn swarte piper nei smaak
- Zest en sap fan 3 grutte limes of citroenen
- 350 ml gouden bier of hokker bier fan jo foarkar
- 1-½ kop peanut oalje , kanola-oalje, of plantaardige oalje genôch om de kip stikken te djippe fry
Foar de Coating Mix:
- 1 kop algemiene miel , siften of maizena
- 1 tablespoon droege oregano
- 1 teaspoon Kosher sâlt
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon bakpulver
Foar de Fried Knoflook: Dit is opsjoneel
- 10 Knyflok teantsjes , dun snije
- 4 tablespoons ekstra jild olie oalje
Foar garnish:
- 1 boskje cilantro , peterselie, of griene sipel, fyn hakken
Foar de dipsaus: Dit is opsjoneel
- 2 tablespoons mayonaise
- 2 tablespoons Nestle , Table Cream, Plain Grykske yoghurt, gewoane yoghurt, of sûker
- 1 nei 2 tablespoons Texas Pete hot saus , priuwe
- 2 tablespoons griene sipel , fynhakke
ynstruksjes
- Yn in lytse skip kombinearje alle yngrediïnten foar dipping saus. Bewarje yn 'e kuolkast oant it nedich is. As jo in hiele kip brûke, begjin dan mei it waskjen fan 'e kip en it fuortheljen fan alle oerstallige hûd tichtby de ûnderste holte. Snij de dijen fan 'e foarkant, dan kratsje de bonken fan' e gewrichten op 'e rêch.
- Flip de kip op 'e rêch, ferwiderje de skonken en set se oan 'e kant. Snij troch it karkas fertikaal om de rêch te skieden fan 'e boarsten en wjukken.
- Fuortsmite de wjukken en set se oan 'e kant. Split de boarsten *bone-in. Begjin alles yn stikken te snijen. Spjalte dij en drumstick en bliuw trochgean. Yn in grutte kom, foegje alle kip stikken en spielje mei wetter en in plons jittik om alle losse brutsen bonken te ferwiderjen.
- Yn in oare grutte kom kombinearje limoensap, sâlt, bier, griene sipel, sipelflokken, granulearre knoflook, Tempero Baiano, en cayenne piper. Foegje de kip stikken. Mix yngeand mei it lime mingsel. Lit it marinearje foar op syn minst 1 oere of oernachtich. Ferwiderje kipstikken út 'e kom en ferpleatse nei in kolander om tefolle marinade ôf te draaien, en lit 15 minuten op' e kolander sitte.
- Lege dan de kip stikken op in bakblêd bekleed mei in skjinne keukentúch of papierenhandoeken en dekke mei in oare keukentúch (Om al it focht op te nimmen).
- Yn in middelgrûn kombinearje alle yngrediïnten fan 'e coatingmix, en ferpleatse dan nei in grutte ziplock-tas. Foegje de kip stikken yn 'e tas, fersegelje en skodzje oant se folslein bedekt binne mei it mielmix.
- Heakje de oalje oant 350 ºF, helje de kipstikken út 'e tas en skodzje it oerstallige moal ôf en fry de kip yn partijen. Foarkom oerlêst fan 'e panne. It sil sa'n 8 minuten duorje of oant gouden brún (wjukken en oare lytse stikken) oant 12 minuten (drumsticks en oare stikken).
- Plak spiisde kipbiten op in grutte blêdpanne linen mei in dûbele papierenhandoek om oerstallige oalje op te nimmen.
- Heakje ekstra virgin olive-oalje yn in middelste panne, foegje de gesneden knoflook ta en fry oant licht gouden brún. Fuortsmite de panne fan 'e waarmte en drizzle de infused knoflook oalje tegearre mei de spiisde knoflook boppe op' e spiisde kip bites.
- Sprinkle hakke peterselie derop en tsjinje as appetizer tegearre mei de dipsaus en in kâld bier of oare drank fan jo kar.
- Genietsje!😋🍻
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.