Peruvian Salsa Criolla is in tradysjonele Peruaanske saus makke mei reade sipels, limoensap, jittik en chili-peppers. It is in essinsjeel ûnderdiel fan Peruaanske keuken karakterisearre troch syn tangy, licht swiete, en pittige smaak.
It wurdt makke troch reade sipels tinne te snijen en se te marinearjen yn limoensap en jittik. It mingsel wurdt dan seasoned mei sâlt en chili peppers, lykas ají Amarillo, nei smaak.
De salsa wurdt typysk krekt foar it servearjen taret, wêrtroch't de smaak byinoar smelte en de sipels skerpe bliuwe. It is in ienfâldige, mar lekkere saus dy't in fet smaak tafoeget oan elk skûtel.
Hoe meitsje Peruaanske Salsa Criolla
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Snij de stielen fan 'e piper, waskje se en snij se yn' e helte. Skrapje de nerven en sieden mei in leppel, sadat se mar in bytsje noflike spiciness hâlde.
As jo it ferheegje wolle, lit dan wat sieden, foegje se fyn, en foegje se oan in middelgrutte kom.
Sadree't dizze proseduere is dien, waskje asjebleaft jo hannen goed (net iens tinke oer it oanreitsjen fan jo eagen, om't se yrritearje).😵
Snij de sipel yn 'e helte, dan snij se sa tin mooglik; set se yn kâld wetter foar likernôch 5 minuten en stir in pear kear te verdunnen wat fan syn yntinse smaken; smyt it wetter en ferpleatse se yn 'e medium kom.
Foegje de chopped cilantro en drizzle se mei in limoen of sitroen; foegje in royale stream fan oalje, sâlt, en swarte piper priuwe. Rinje alle yngrediïnten, smaak, en oanpasse it seizoen as it nedich is. Genietsje!
Related Recipes:
- Argentynske Salsa Criolla
- Tomatensalade
- Winter fruitsalade
- Caesar salade
- Meksikaanske selsmakke salsa
- Israelyske salade
Resept
Maklike Peruaanske Salsa Criolla
Ingredients
- 4 Giele piper , fyn julienne
- 1 middelgrutte reade sipel , fyn julienne
- ¼ kop Koriander , snije
- sap fan 1 limoen of sitroen
- 2 Tafeltsjes Neutrale oalje lykas avokado , mais, sinneblom, soja, ensfh.)
- ½ teaspoon Kosher sâlt , priuwe
- ¼ grûn swarte piper , priuwe
ynstruksjes
- Snij de stielen fan 'e piper, waskje en snij it yn' e helte. Skrapje de nerven en sieden mei in leppel, sadat se allinich in lyts noflike spiciness hâlde. As jo it ferheegje wolle, lit dan wat sieden, foegje se fyn, en foegje se oan in middelgrutte kom.
- Sadree't dizze proseduere is dien, waskje asjebleaft jo hannen goed (net iens tinke oer it oanreitsjen fan jo eagen, om't se yrritearje).
- Snij de sipel yn 'e helte, dan snij se sa tin mooglik; set se yn kâld wetter foar likernôch 5 minuten en stir in pear kear te verdunnen wat fan syn yntinse smaken; smyt it wetter en ferpleatse se yn 'e medium kom.
- Foegje de snoeide cilantro en drukke se mei in kalk of citroen, foegje in romhertige stream fan oalje, sâlt en swarte piper ta smaak. Rinje alle yngrediïnten, smaak, en oanpasse it seizoen as it nedich is. Genietsje!
Notes
- Toss it sipelgemerming ien of twa kear nei it pleatsen fan de kom yn 'e kuolkast om te garandearjen dat alle yngrediïnten opnommen wurde.
- Jo kinne frisse of fleske Peruaanske Aji Amarillo-piper brûke (As jo it net kinne fine, brûk jalapeño-peppers foar in mild pittich of habaneros foar in super pittich).
- ik brûk Avocado oalje, mar eltse neutrale oalje sil wurkje.
- Soargje derfoar dat jo farsk geperst limoensap brûke.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.