Ik bin sa optein om hjoed dit lekkere en ienfâldige Fried Yuca-resepsje te dielen! As jo se noait hawwe hân, dan binne jo yn 'e traktaasje! Ik groeide op mei it iten fan mandioca, ek wol bekend as yuca, deistich, en ik hâld fan har.
😍*(Psst, ik tink dat it elts momint fan fries slacht!!! Fertrou my, as jo it ienris besykje, sille jo ferwûne wurde!)🤯
Mandioca Frita, of gewoan gekookte mandioca, wurdt iten mei hast elke miel yn myn heitelân, Paraguay; it is ieuwenlang in haadstik fan it Paraguayske dieet; yn feite, der is in mienskiplik sizzen foar it!
Mear Paraguayaansk dan kassave!😜😁Ik hoopje dat jo dit resept likefolle genietsje as ik ... 😉
Hoe te meitsjen Fried Yuca
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Mei in skerpe mes, snijje de einen fan 'e frisse mandioca woartel; snij yn stikken oer 5-6 sm lang. Meitsje in lingte sleat (sawat 2 mm djip) mei de mandioka-brokken. Slide jo mes ûnder de skil om it fan it fleis te skieden en de skill fuort te heljen * (de tinne brune hûd en dik en rôze-wyt yn 'e kleur cortex).
Hoe te Cook Yuca
Waskje mandioca goed ûnder rinnend wetter. Yn in grutte pot, dekke de mandioca mei kâld wetter (foegje in flinke knipe sâlt ta, as jo wolle). Bring nei in koel en koekje oant sêft, mar in bytsje stevich om op te biten.
*Net smoarge * (Friske mandioca sil sawat 15 oant 30 minuten nimme om te koken). Drain en smyt wetter. Ienris genôch koele om te berikken, ferwiderje de hurde kearn út it sintrum fan elke kassava-brok. Snoeie stikken yn ½-inch keallen.
Hoe te fry de Yuca
Heakje op syn minst 2 inch oalje yn in frettenpanne oer middelhehe oant skitterend. * (Foegje genôch oalje ta om de Mandioca te dekken om folslein te djippe fry.) Fry de mandioca-kilen yn partijen oant gouden brún en knapperich; foarkomme oerlêst. *(Jo wolle dat se oan de bûtenkant knapperich binne, mar fan binnen sêft.) Sa no en dan draaie as dat nedich is. Fuortsmite se mei in slotted leppel en plak se op absorbearjend papier te drain oerstallige oalje en sprinkelje sâlt (nei smaak) boppe. Genietsje fan ús Fried Yuca!
Related Recipes:
Resept
Fried Yuca
Ingredients
- 1 pûn Fresh of Frozen Mandioca
- 1 quart Canola oalje - foar frying
- Kosher sâlt ( priuwe)
ynstruksjes
- Begjin troch de yuca te skiljen mei in skerpe mes. Ienris skele, snij de yuca yn 8 sm lange stikken.
- Snij elk stik yn de helte en dan elke helte yn kertier. Spoel de yuca koart ûnder rinnend wetter om alle oerbliuwende smoargens te ferwiderjen. Drain en sette oan 'e kant.
- Folje in grutte pot mei wetter, foegje de yuca ta en in flinke knipe sâlt. Set de pot op hege waarmte en bring nei in ko.
- Lit de yuca koekje foar sa'n 10 minuten of oant de stikken tender wurde. Testje foar dienens troch in stik mei in gabel troch te stekken; as it maklik trochglidt, is de yuca klear.
- Drain de kocht yuca yn in sieve en lit it koelje.
- Heakje genôch oalje yn in medium pot om de kassava stikken te dekken. As de oalje hjit is, foegje de yuca foarsichtich ta.
- Fry de yuca oant elk stik wat gouden wurdt.
- Brûk in slottige leppel om de yuca út 'e oalje te ferwiderjen en it oer te bringen nei in plaat mei papierenhandoeken om oerstallige oalje op te nimmen.
- Seizoen mei sâlt nei smaak en tsjinje fuortendaliks.
Notes
- It is net oan te rieden om te bewarjen.
- Jo kinne it kokenstadium fan 'e yuca foarútgean en it opslaan yn' e kuolkast (oant 3 dagen) of yn 'e friezer (oant 3 moannen).
- It is net oan te rieden om fried yuca te befriezen.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.