Bechamel is in klassike wite saus dy't brûkt wurdt as basis as tafoeging yn in protte Frânske gerjochten, en mei mar in pear ienfâldige yngrediïnten en ark kinne jo der in heul dikke ferzje fan meitsje yn jo keuken.
Folgje de stappen yn dit resept en meitsje yndruk op jo famylje en freonen mei jo kulinêre feardigens. Litte wy begjinne!
Hoe te meitsjen Bechamel
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in middelgrûn, ferwaarmje de molke oant simmering. Yn in medium sauté pan, smelt de butter en stadich ynkorporearje it moal, hieltyd whisking oer lege waarmte te meitsjen in readich blond. Meitsje stadichoan 1 beker (0.24 l) thy ferwaarmde molke yn 'e roux, swaaiend hieltyd. Koekje oer lege waarmte foar 10 minuten oant it mingsel wurdt a paste-like gearhing. Stadich yntegrearje de oerbleaune molke whisks oant glêd.
Related Recipes:
Resept
Bechamel
Ingredients
- 4 cups hiele molke
- ½ kop (1 stok) ûnsâlte bûter
- ½ all-purpose moal sifted
- pinch fan farsk geraspte nootmuskaat
- ¼ teaspoon Gemalen swarte piper
- 1 teaspoon Kosher sâlt , priuwe
ynstruksjes
- Yn in middelgrûn, ferwaarmje de molke oant simmerjen. Yn in medium sauté pan, smel de bûter en stadichoan it miel yn te nimmen, hieltyd oer lege waarmte te reitsjen om in blonde roux te meitsjen. Meitsje stadichoan 1 beker (0.24 l) fan 'e ferwaarme molke yn' e roux, hieltyd rûzje. Koekje oer lege waarmte foar 10 minuten oant it mingsel in paste-like konsistinsje wurdt. Stadich yntegrearje de oerbleaune molke whisks oant glêd.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.