Vous cherchez un moyen rapide de transformer ces fraises mûres en une boisson rafraîchissante ? Cherchez pas plus loin! Essayez notre recette de jus de fraise maison, composée de seulement 4 ingrédients, et savourez les délices du jus de fraise frais.
La meilleure partie est que vous contrôlez la douceur ajoutée en fonction de vos préférences gustatives.
Mais ce n'est pas tout! En plus de son goût fantastique, le jus de fraise présente de nombreux avantages. Rempli de vitamines et débordant d'antioxydants, ce jus de fraise est une boisson santé incontournable, parfaite pour les journées chaudes, les pique-niques ou chaque fois que vous avez envie d'une touche fruitée de bonté.
Pour plus de recettes de jus maison, assurez-vous de consulter notre Strawberry Lemonade, Limonade aux cerises, Limonade à la framboise, Blueberry Lemonade, Jus d'ananas, ainsi que Limonade maison.
Comment faire du jus de fraise
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Commencez par bien laver les fraises fraîches sous l’eau froide courante. Retirez les tiges et toutes les parties indésirables. Coupez le citron frais en deux et vous pouvez le presser à l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement en le pressant contre un presse-agrumes pour en extraire le jus de citron.
Ensuite, placez les fraises lavées et préparées dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajoutez le sucre et le jus de citron fraîchement pressé dans le mélangeur, ainsi que 2 tasses d'eau.
Mélangez les fraises et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien mélangé, environ 2 minutes. Versez le jus de fraise dans un grand pichet et incorporez le reste de l'eau.
Goûtez le jus et ajustez la douceur avec plus de sucre si vous le souhaitez plus sucré. Remuez bien le mélange pour que l'eau soit bien incorporée à la purée de fraises. Servez le jus de fraise frais rafraîchissant et revitalisant avec de la glace.
Remarque: Dans cette recette, nous ne filtrons pas le jus de fraise fraîche. Mais si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez filtrer le jus dans une passoire fine après avoir mixé les fraises. Le filtrage élimine les graines ou la pulpe, ce qui rend le jus plus lisse. C'est à vous de décider si vous voulez le forcer ou non. Dans tous les cas, le jus sera délicieux !
Regardez comment le faire
Voir plus de recettes de jus frais :
Recette
Jus de fraise
Outils
- Couteau de chef et planche à découper
- Longue cuillère ou agitateur
- Crépine (facultatif)
Ingrédients
- 2 lbs fraises fraiches , rincé et décortiqué
- 6 tasses eau filtrée
- ½ tasse sucre , ajuster au goût
- Jus de 2 citrons ou limes
Instructions
- Commencez par bien laver les fraises fraîches sous l’eau froide courante. Retirez les tiges et toutes les parties indésirables. Coupez le citron frais en deux et vous pouvez le presser à l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement en le pressant contre un presse-agrumes pour en extraire le jus de citron.
- Ensuite, placez les fraises lavées et préparées dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajoutez le sucre et le jus de citron fraîchement pressé dans le mélangeur, ainsi que 2 tasses d'eau. Mélangez les fraises et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien mélangé, environ 2 minutes.
- Versez le jus de fraise dans un grand pichet et incorporez le reste de l'eau. Goûtez le jus et ajustez la douceur avec plus de sucre si vous le souhaitez plus sucré. Remuez bien le mélange pour que l'eau soit bien incorporée à la purée de fraises. Servez le jus de fraise frais rafraîchissant et revitalisant avec de la glace.
- Remarque : Dans cette recette, nous ne filtrons pas le jus de fraise frais. Mais si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez filtrer le jus dans une passoire fine après avoir mixé les fraises. Le filtrage élimine les graines ou la pulpe, ce qui rend le jus plus lisse. C'est à vous de décider si vous voulez le forcer ou non. Dans tous les cas, le jus sera délicieux !
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.