Si vous recherchez un plat de fruits de mer délicieux et facile à ajouter à votre répertoire de recettes, les crevettes au miel et à l'ail sont un incontournable. Cette recette d'inspiration asiatique comprend de succulentes crevettes marinées dans un savoureux mélange de vin de Shaoxing, de sauce soja à faible teneur en sodium, d'épices, puis sautées avec de l'ail, du gingembre et des oignons verts.
La star du spectacle est la sauce sucrée et salée, à base de miel, de sauce soja et de flocons de piment rouge, qui ajoute une délicieuse profondeur de saveur au plat. Servez-le sur un lit de riz ou de nouilles cuits à la vapeur et vous obtenez un repas rapide et savoureux, parfait pour n'importe quel jour de la semaine.
Comment faire Crevettes au miel et à l'ail
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol moyen ou un grand sac à fermeture éclair. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce ; mettre de côté. Placez une grande poêle sur feu vif avec l'huile, ajoutez l'ail et le gingembre, remuez et laissez cuire quelques secondes pour libérer le parfum. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, 2 à 3 minutes.
Ajouter la sauce réservée dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce ait épaissi pendant 2 à 3 minutes. Incorporer l'oignon vert et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir le sauté de crevettes au miel et à l'ail sur du riz cuit à la vapeur ou des légumes garnis d'oignons verts hachés. Chin!
Recettes connexes:
- Crevettes Lo Mein
- Camarones à la Diabla
- Riz frit aux crevettes
- Cocktail Mexicain aux Crevettes
- Cocktail de crevettes
Recette
Crevettes faciles au miel et à l'ail
Ingrédients
Pour la marinade :🦐
- 600 g Crevette , décortiqué et déveiné
- 1 cuillerée à soupe Vin de Shaoxing ou xérès sec
- 1 cuillerée à soupe Sauce soya faible en sodium
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- ¼ poivre de Cayenne moulu ou poivre noir
Pour la sauce :🍯
- 1 cuillerée à soupe sauce soja noire aux champignons , sauce soja noire ou sauce soja faible en sodium
- ¼ tasse miel
- ¼ cuillère à café flocons de piment rouge , poivre de Cayenne moulu ou poivre noir moulu
Pour le sauté :🧄
- 1 cuillerée à soupe l'huile d'arachide , de l'huile d'olive extra vierge ou du beurre
- 3 gousses ail , finement haché
- 1 cuillerée à soupe gingembre , finement haché
- 3-4 oignons verts , haché et pour la garniture
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol moyen ou un grand sac à fermeture éclair. Mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce; mettre de côté.
- Placez une grande poêle sur feu vif avec l'huile, ajoutez l'ail et le gingembre, remuez et laissez cuire quelques secondes pour libérer le parfum. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses, 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce réservée dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce ait épaissi pendant 2 à 3 minutes. Incorporer l'oignon vert et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir le sauté de crevettes au miel et à l'ail sur du riz cuit à la vapeur ou des légumes cuits à la vapeur garnis d'oignons verts hachés. Apprécier!
Notes
- Ranger: S’il vous reste des crevettes au miel et à l’ail, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Laissez le plat refroidir complètement avant de le transférer dans le récipient et ne le laissez pas à température ambiante pendant plus de deux heures.
- Pour réchauffer : Lorsque vous êtes prêt à réchauffer le plat, vous pouvez le passer au micro-ondes ou le réchauffer sur la cuisinière. Pour passer au micro-ondes, placez les crevettes dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le d'une serviette en papier humide.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.