This Chocolate Muffin recipe will satisfy any chocolate lover. Its delicious blend of natural cocoa powder, chocolate chips, and a hint of vanilla guarantees a batch of amazing muffins that will satisfy everyone.
Comment faire des muffins au chocolat
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 425 °F et placer une grille de four au milieu. Vaporisez un Moule à 12 muffins avec aérosol de cuisson antiadhésif. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol moyen.
Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu ou l'huile d'avocat, le sel, les sucres et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les œufs jusqu'à homogénéité, suivis du babeurre. Ajouter les ingrédients secs et plier jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporer ¾ tasse de pépites de chocolat.
Verser la pâte uniformément dans le moule préparé, en remplissant les moules à muffins. Saupoudrer uniformément le quart de tasse de pépites de chocolat restant sur le dessus des muffins, en les pressant légèrement dans la pâte.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean
*(vérifiez quelques endroits car les pépites de chocolat fondu donneront au testeur un aspect humide). Transférer sur une grille et laisser refroidir environ 5 minutes avant de retirer les muffins du moule ; refroidir les muffins au chocolat sur une grille. Cliquez ceci lien pour voir Comment faire un glaçage au chocolat.
Recettes connexes:
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- des muffins aux fraises
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Recette
Muffins au chocolat faciles
Outils
Ingrédients
- 1- ¾ tasses farine tout usage , à la cuillère, nivelé et tamisé
- ⅔ tasse cacao en poudre naturel non sucré
- 1 Cuillères à café levure
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 bâton (½ tasse) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi, ou ½ tasse d'huile d'avocat, d'huile de raisin ou d'huile de canola.
- 1 tasse sucre brun clair , emballé
- ¼ tasse sucre granulé
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 1 tasse babeurre
- 1 tasse pépites de chocolat mi-amer ou mi-sucré , divisé
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F et placer une grille de four en position médiane. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses avec un enduit à cuisson antiadhésif. Dans un bol moyen, tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu ou l'huile d'avocat, le sel, les sucres et la vanille jusqu'à homogénéité. Incorporer les œufs jusqu'à homogénéité, suivis du babeurre.
- Ajouter les ingrédients secs et plier jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporer ¾ tasse de pépites de chocolat. Verser la pâte uniformément dans le moule préparé, en remplissant les moules à muffins.
- Saupoudrer uniformément le quart de tasse de pépites de chocolat restant sur le dessus des muffins, en les pressant légèrement dans la pâte. Mettre au four et cuire pendant 8 minutes, puis baisser le four à 350 °F et cuire environ 12 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre *(vérifiez quelques endroits au fur et à mesure que le fondant les pépites de chocolat donneront au testeur un aspect mouillé).
- Transférer sur une grille et laisser refroidir environ 5 minutes avant de retirer les muffins du moule ; refroidir les muffins au chocolat sur une grille.
Notes
- Ranger: Les muffins au chocolat refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
- Pour réchauffer : Chauffer les muffins individuels au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 10 à 15 secondes.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.