In just 10 minutes, you can prepare the dough for these Pão de Queijo Muffins. After that, the oven does all the work. This preparation method results in light cheese bread with a delicious golden crust.
Si vous n'avez pas de parmesan, vous pouvez en utiliser d'autres types : du Grana Padano fraîchement préparé, du fromage blanc frais à frire, du gruyère ou une combinaison de tous les fromages que vous avez au réfrigérateur.
These muffins are perfect on their own or as a side for any dish. Pair them with coffee for a delicious breakfast treat.
La méthode en un coup d'œil
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
- Preheat the oven to 425°F and prep a 12-cup muffin pan with liners or baking spray.
- Dans un mélangeur, mélanger l'œuf, le lait, l'huile, la fécule de tapioca, la levure chimique et le sel jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le parmesan et mélanger deux fois pour mélanger; éviter de trop mélanger.
- Pour the batter into the muffin cups, filling each about ¾ full. Optionally, add extra Parmesan on top.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Laisser refroidir brièvement dans la poêle, puis retirer et servir chaud.
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Recette
Muffins Paõ de Queijo
Outils
- 1 Mixeur
Ingrédients
- 3 gros des œufs , température ambiante
- 1 tasse lait entier , température ambiante
- ¼ tasse d'eau
- ¾ tasse huile d'avocat ou toute huile à saveur neutre
- 1 Coupe fromage parmesan fraîchement râpé (n'utilisez pas le contenant de parmesan pré-râpé)
- ½ tasse mozzarella
- 4-½ Coupe Amidon de tapioca
- 3 Cuillères à café Sel kosher (goûter)
- 1 cuillère à café de levure chimique , En option
Instructions
- Préchauffer le four à 425°F. Tapisser un (2) moule à muffins de 12 tasses de papier ou vaporiser un moule à muffins standard d'un enduit à pâtisserie avec de la farine.
- Placez l'œuf, le lait, l'eau, l'huile, la fécule de tapioca, la levure chimique et le sel dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter les fromages et pulser deux fois. Verser immédiatement la pâte dans des moules à muffins ou à mini muffins ; c'est une pâte très fine, alors versez lentement.
- Fill the batter into the prepared muffin pans, about ¾ full. Sprinkling a bit of Parmesan cheese on top, if desired. Bake the Paõ de Queijo Muffins for 12 to 15 minutes until puffed and golden. Serve warm.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.