Cette maison ️La recette de sauce Habanero à la mangue super épicée est facile à préparer et parfaite pour les plats sautés ou pour napper du poulet grillé. La sauce à la mangue Habanero peut être achetée dans les supermarchés, mais elle est également facile à préparer à la maison.
Il est fait avec des piments habanero frais, de l'oignon, de l'ail, sucre brun clair, du vinaigre et du jus de citron vert et se marie très bien avec le poulet grillé. Si vous voulez en faire plus, doublez la recette ; la sauce se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Comment faire Mangue Habanero
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Pelez la mangue, retirez la chair du noyau à l'aide d'un couteau bien aiguisé et hachez-la grossièrement. Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.
Ajouter les mangues et les habaneros et cuire 5 minutes en remuant souvent. Ajoutez le vinaigre, le jus de citron vert, la cassonade légère, l'eau et une cuillère à soupe de miel. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les mangues soient tendres, environ 10 minutes.
Versez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et plus de miel au goût. S'il est très épais, diluez-le avec quelques cuillères à soupe d'eau, de jus de citron vert ou de vinaigre. Passer au tamis si vous le désirez.
Laissez la sauce habanero à la mangue refroidir complètement, transférez-la dans un récipient hermétiquement fermé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Recettes connexes:
- Sauce chili douce épicée
- Sauce aigre douce
- Sauce trempette asiatique
- sauce Chimichurri
- Sauce Chili Douce
Recette
Habanero facile à la mangue
Ingrédients
- 2 mangues mûres , pelé, dénoyauté et haché grossièrement
- 113 g / 4 onces (environ 6 habaneros), hachés (épépinés et déveinés pour moins de piquant, si vous préférez)
- 1 petit oignon , haché ou 4 oignons verts
- 3 gousses ail , haché finement
- 1 cuillère à café gingembre fraîchement râpé
- 6 Cuillères à soupe vinaigre blanc distillé
- 6 Cuillères à soupe Jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ tasse d'eau
- 1 Cuillerée à soupe miel
- 1 Cuillerée à soupe sucre brun clair , goûter
- 1 - ¼ Cuillères à café Sel kosher , goûter
- 1 cuillerée à soupe d'huile de canola
Instructions
- Épluchez la mangue, retirez la chair du noyau à l'aide d'un couteau bien aiguisé et hachez-la grossièrement. Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les mangues et les habaneros et cuire 5 minutes en remuant souvent. Ajoutez le vinaigre, le jus de citron vert, la cassonade légère, l'eau et une cuillère à soupe de miel. Porter à ébullition et cuire en remuant jusqu'à ce que les mangues soient tendres, environ 10 minutes.
- Versez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et plus de miel au goût. S'il est très épais, diluez-le avec quelques cuillères à soupe d'eau, de jus de citron vert ou de vinaigre. Passer au tamis si vous le désirez.
- Laissez la sauce habanero à la mangue refroidir complètement, transférez-la dans un récipient hermétiquement fermé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.