Cette recette de gâteau aux canneberges est un délicieux mélange de canneberges acidulées avec juste ce qu'il faut de douceur.
Fabriqué avec des ingrédients simples comme du beurre, de l'extrait de vanille et du zeste d'agrumes, ce gâteau est synonyme de saveurs simples et délicieuses. La clé de sa texture légère et moelleuse est le mélange. Assurez-vous de battre les ingrédients ensemble pendant 10 minutes.
Cela permet aux œufs de faire leur travail d’agent levant. Une pincée de gros sucre sur le dessus avant la cuisson ajoute du croquant et le rend aussi bon que bon goût.
Comment faire un gâteau aux canneberges
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer et fariner un moule de 9" x 13" ou le tapisser de papier parchemin ; mettre de côté. Dans un batteur sur socle muni d'un fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, doublés. en volume et de couleur claire pendant 10 minutes.
(Dans cette recette, les œufs fonctionnent comme agent levant, alors ne sautez pas le processus de battage de 10 minutes.) Ajoutez le beurre, le sel casher, le zeste d'orange et la vanille et mélangez encore environ deux minutes jusqu'à homogénéité.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Incorporer délicatement les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. La pâte sera assez épaisse. Étalez délicatement dans le moule préparé de 9" x 13" et saupoudrez le dessus de sucre turbinado.
Cuire le gâteau aux canneberges pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très légèrement doré et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laissez-le refroidir complètement avant de le couper en tranches. Apprécier!
Recettes connexes:
Recette
Gâteau aux canneberges facile
Ingrédients
- 3 gros des œufs , température ambiante
- 2 tasses sucre , stabilisé
- ¾ tasse beurre doux ramolli
- 1 Cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 2 tasses farine tout usage , à la cuillère, nivelé et tamisé
- 12 oz canneberges fraîches
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 Cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 1 cuillerée à soupe , zeste d'orange ou de citron
- 1 Cuillerée à soupe sucre turbinado ou tout sucre grossier , goûter
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer et fariner un moule 9x13 avec ou tapisser de papier parchemin; mettre de côté.
- Dans un batteur sur socle équipé du fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, doublent de volume et soient de couleur claire pendant environ 10 minutes (dans cette recette, les œufs fonctionnent comme agent levant, alors ne sautez pas 10 minutes. processus de battement.)
- Ajoutez le beurre, le sel casher, le zeste d'orange et la vanille et mélangez encore environ deux minutes jusqu'à homogénéité. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Incorporer délicatement les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
- La pâte sera assez épaisse. Étalez délicatement dans le moule 9x13 préparé et saupoudrez le dessus de sucre turbinado. Cuire le gâteau aux canneberges pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit très légèrement doré et qu'un cure-dent inséré près du centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de couper en tranches. Apprécier!
Notes
- C'est une pâte très épaisse une fois le mélange terminé. Vous devrez l'enfoncer dans le moule pour l'étaler.
- Aucun bicarbonate de soude ni levure chimique n’est nécessaire dans cette recette. Le temps de battage prolongé des œufs fournit le levain nécessaire au gâteau aux canneberges (ne raccourcissez pas et ne sautez pas le processus de battage !!!).
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.