À la recherche d’une salade légère et rafraîchissante pour accompagner votre prochain repas ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de salade de concombre ! Les concombres anglais croustillants sont mélangés à une vinaigrette piquante à base de vinaigre de vin de riz, d'huile d'olive extra vierge et d'une touche de sucre, puis garnis de coriandre fraîche ou de persil italien pour plus de saveur.
Cette salade est parfaite pour un barbecue d'été, un pique-nique ou comme accompagnement de n'importe quel repas. Suivez ces étapes simples pour créer une salade saine et savoureuse qui impressionnera vos invités !
Comment faire une salade de concombre
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Fouettez le vinaigre de vin de riz, le poivre noir et le sucre dans un petit bol. Tout en fouettant, ajoutez lentement l'huile et fouettez jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût avec du sel casher. Mettre de côté. Faites tremper les oignons rouges dans un petit bol d'eau froide pendant que vous préparez le reste des ingrédients, puis égouttez-les dans une passoire fine.
Sécher avec une serviette en papier. (Cela adoucira et éliminera le goût piquant et cru de l’oignon). Ajouter les concombres, les oignons et la coriandre dans un bol moyen et bien mélanger. Ajouter la vinaigrette et remuer à nouveau. Ajustez les assaisonnements si nécessaire. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser pendant 12 heures maximum.
Recettes connexes:
Recette
Salade de concombre
Ingrédients
- 2 Concombres anglais
- Sel kasher
- 1 petit oignon rouge haché
- ¼ tasse vinaigre de vin de riz
- 4 Cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2-½ Cuillères à café sucre granulé
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ¼ tasse coriandre fraîche hachée ou persil italien , Haché
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre de vin de riz, le poivre noir et le sucre. Tout en fouettant, ajoutez lentement l'huile et fouettez jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût avec du sel casher. Mettre de côté.
- Faites tremper les oignons rouges dans un petit bol d'eau froide pendant que vous préparez le reste des ingrédients, puis égouttez-les dans une passoire fine. Sécher avec une serviette en papier. (Cela adoucira et éliminera le goût piquant et cru de l'oignon).
- Dans un bol moyen, ajouter les concombres, les oignons et la coriandre et bien mélanger. Ajouter la vinaigrette et remuer à nouveau. Ajustez les assaisonnements, si nécessaire. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser pendant 12 heures maximum.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.