Cette recette d'ailes de poulet chinoises ! Avec une marinade composée d'ingrédients asiatiques classiques comme le gingembre, sauce de sojaet de la poudre aux cinq épices.
Ces ailes regorgent de saveurs qui impressionneront vos invités. Et avec un simple glaçage au miel pour finir, ils sont faciles à préparer et deviendront certainement un nouveau favori.
Alors allumez le grill ou préchauffez le four et préparez-vous à déguster de délicieuses et authentiques ailes de poulet à la chinoise !
Comment faire des ailes de poulet chinoises
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les ailes de poulet dans un grand sac Ziploc. Versez la marinade. Massez plusieurs fois pour le disperser uniformément. Laisser mariner au moins 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Pour les ailes de poulet chinoises grillées :
Allumez un feu à deux zones. Installez vos charbons dans une configuration à deux zones. Allumez vos braises et empilez-les sur un côté de votre gril, en laissant l'autre vide. Vous saisirez les ailes du côté chaud et les laisserez finir de cuire du côté froid.
Saisir les ailes de tous les côtés pour obtenir une peau bien dorée et croustillante.* (La peau du poulet brûle rapidement, en particulier lorsque la marinade ou le mélange contient de grandes quantités de sucre, alors surveillez-les attentivement et retournez-les souvent pour éviter de brûler).
Une fois dorées de tous les côtés, déplacez les ailes vers le côté froid du gril pour terminer la cuisson. Placez le couvercle sur le gril et laissez-les cuire jusqu'à ce que les ailes atteignent une température interne sécuritaire de 165 °F.
* (En général, les ailes mettent 8 à 10 minutes pour finir de cuire.) Badigeonnez d'une fine couche de miel les deux côtés de chaque aile et remettez le couvercle pour laisser le glaçage chauffer et caraméliser sur les ailes.
*(Surveillez attentivement les ailes pour vous assurer que le glaçage ne carbonise pas. Les ailes de poulet chinoises sont prêtes à être servies dès la sortie du gril ; pas besoin de les laisser reposer. Profitez de nos ailes de poulet chinoises rapides !😋🍻
Recettes connexes:
- Ailes de poulet au citron à la chinoise
- Ailes de poulet sriracha au miel Buffalo
- Ailes de poulet épicées à la coréenne
- Ailes de poulet à la chinoise
Recette
Ailes de poulet chinoises faciles
Ingrédients
- 3 livres d'ailes de poulet , coupé en deux au niveau des joints, bouts d'ailes enlevés
Pour la marinade :
- ¼ tasse du vin Shaoxing
- ¼ tasse sauce soja faible en sodium
- 1 cuillerée à soupe de gingembre frais , émincé
- 3 gousses ail , émincé
- 1 cuillerée à soupe poudre de cinq épices
- 1 cuillerée à soupe ail granulé
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- ¼ cuillère à café Sel kosher , goûter
Pour les ailes de poulet chinoises glacées :
- ¼ tasse miel
- Outils dont vous aurez besoin
- Petit bol
- Sac Ziploc
- Charbon
- Pinceau à pâtisserie
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les ailes de poulet dans un grand sac Ziploc. Versez la marinade. Massez plusieurs fois pour répartir uniformément la marinade. Laisser mariner au moins 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Pour les ailes de poulet chinoises grillées :
- Allumez un feu à deux zones.
- Installez vos charbons dans une configuration à deux zones. Allumez vos charbons et empilez-les tous sur un côté de votre gril, en laissant l'autre côté vide. Vous saisirez les ailes du côté chaud et les laisserez finir de cuire du côté froid.
- Saisir les ailes de tous les côtés pour obtenir une peau bien dorée et croustillante.*(La peau du poulet brûle rapidement, en particulier lorsque la marinade ou le mélange contient de grandes quantités de sucre. Alors surveillez-les attentivement et retournez-les et retournez-les souvent pour éviter de brûler).
- Une fois dorées de tous les côtés, déplacez les ailes vers le côté froid du gril pour terminer la cuisson. Placez le couvercle sur le gril et laissez-les cuire jusqu'à ce que les ailes atteignent une température interne sécuritaire de 165 °F. *(En général, les ailes mettent 8 à 10 minutes pour finir de cuire).
- Badigeonnez d'une fine couche de miel les deux côtés de chaque aile et remettez le couvercle pour laisser le glaçage chauffer et caraméliser sur les ailes. *(Surveillez attentivement les ailes pour vous assurer que le glaçage ne carbonise pas. Les ailes de poulet chinoises sont prêtes à être servies dès la sortie du gril ; pas besoin de les laisser reposer. Profitez de nos ailes de poulet chinoises rapides !😋🍻
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.