Vous recherchez un repas rapide et facile, plein de saveurs et de nutriments ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de sauté de poulet aux champignons et courgettes ! Avec un équilibre parfait de saveurs salées et sucrées, ce sauté de poulet satisfera vos papilles gustatives tout en fournissant à votre corps les nutriments dont il a besoin pour rester en bonne santé et plein d'énergie.
Composé de poulet tendre, de champignons copieux et de courgettes fraîches, ce plat est une excellente façon d'obtenir votre dose quotidienne de protéines et de légumes. Alors pourquoi attendre ? Essayez cette recette de sauté de poulet aujourd'hui et voyez à quel point une alimentation saine peut être savoureuse et satisfaisante !
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Comment faire un sauté de poulet avec des champignons et des courgettes
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans un bol moyen, mélanger le poulet et tous les ingrédients de la marinade. Remuer pour bien mélanger. Laisser mariner environ 15 minutes. Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Remuer pour bien mélanger.
Mettre de côté Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Étalez le poulet dans le wok ou une grande poêle en une seule couche. Saisir jusqu'à ce que le fond devienne doré sans le bouger, environ 2 à 3 minutes.
Remuer et retourner pour cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il devienne doré, encore environ une minute. Transférer le poulet cuit dans une grande assiette et réserver.
Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans le même wok ou la même poêle, puis ajoutez les champignons et les courgettes. Cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons et les courgettes soient cuits et que le liquide s'évapore. Ajoutez l'ail et le gingembre.
Remuer et cuire une minute. Remuez à nouveau la sauce pour dissoudre la fécule de maïs et versez-la soigneusement dans le wok. Remuer plusieurs fois jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettez le poulet dans le wok et ajoutez l'oignon vert.
Remuer pour bien enrober le sauté de poulet de sauce. Transférez immédiatement le sauté de poulet dans une grande assiette. Servir le sauté de poulet chaud sur du riz cuit à la vapeur. Apprécier!
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- Sauté de bœuf épicé
- Brocoli au boeuf
- Sauté de chou et de bœuf
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Recette
Sauté de poulet facile
Ingrédients
Pour la marinade :
- 1 cuillerée à soupe sauce soja faible en sodium
- 1 cuillerée à soupe du vin Shaoxing
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à café poudre d'ail
Pour la sauce:
- 3 Cuillères à soupe sauce aux huîtres
- 2 Cuillères à soupe du vin Shaoxing
- 1 cuillerée à soupe sauce soja noire aux champignons ou sauce soja noire
- 1 cuillerée à soupe sauce soja à faible teneur en sodium
- ½ tasse eau tiède combinée avec du bouillon à saveur de poulet Knorr à teneur réduite en sodium
- 3 Cuillères à café sucre
- 2 Cuillères à café fécule de maïs
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne moulu ou poivre noir moulu
Pour le sauté :
- 3 Cuillères à soupe huile d'avocat , huile d'arachide, huile de canola ou huile végétale divisée
- ½ lbs (225 g) de petits champignons portabella ou blancs
- 4 gousses ail , haché finement
- 3 Cuillères à café gingembre , finement haché
- 1 petit bouquet d'oignons verts , Haché
Instructions
- Dans un bol moyen, mélanger le poulet et tous les ingrédients de la marinade. Remuer pour bien mélanger. Laisser mariner environ 15 minutes.
- Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Remuer pour bien mélanger. Mettre de côté
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Étalez le poulet dans le wok ou une grande poêle en une seule couche. Saisir jusqu'à ce que le fond devienne doré sans le bouger, environ 2 à 3 minutes. Remuer et retourner pour cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il devienne doré, encore environ une minute. Transférer le poulet cuit dans une grande assiette et réserver.
- Dans le même wok ou poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile restante, puis ajoutez les champignons et les courgettes. Cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons et les courgettes soient bien cuits et que le liquide se soit évaporé.
- Ajoutez l'ail et le gingembre. Remuer et cuire une minute.
- Remuez à nouveau la sauce pour dissoudre la fécule de maïs et versez-la soigneusement dans le wok. Remuer plusieurs fois jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Remettez le poulet dans le wok et ajoutez l'oignon vert. Remuer pour bien enrober le tout de sauce. Transférez immédiatement le tout dans une grande assiette. Servir le sauté de poulet chaud sur du riz cuit à la vapeur. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.