Si vous recherchez un dessert classique avec une touche moderne, ne cherchez pas plus loin que cette irrésistible recette de parfaits au pudding à la banane. Ce dessert reprend le dessert classique du Sud, le pudding à la banane, et le transforme en une gâterie magnifiquement étagée et décadente, parfaite pour toutes les occasions.
Au cœur de cette recette se trouve un pudding à la vanille crémeux et délicieux préparé à partir de zéro avec des ingrédients simples comme du sucre, de la fécule de maïs, des jaunes d'œufs et du lait entier. Le pudding est infusé de vanille riche et savoureuse et d'un soupçon d'extrait de vanille clair, ajoutant de la profondeur et de la complexité à chaque cuillerée. Le pudding réfrigéré est recouvert de tranches de bananes mûres et de gaufrettes Nilla émiettées pour créer les couches de parfait.
Ces éléments sucrés et croquants ajoutent de la texture et un délicieux contraste de saveur au pudding onctueux et crémeux. Pour couronner ce délicieux dessert, de la crème fouettée sucrée est incorporée au mélange de pudding, créant une texture légère, moelleuse, décadente et rafraîchissante. La crème fouettée ajoute une douceur supplémentaire et une belle touche finale au parfait.
Cette recette de parfait au pouding aux bananes est le dessert parfait pour impressionner les invités lors de n’importe quelle réunion. Il est facile de le préparer à l'avance, ce qui en fait un choix pratique pour les soirs de semaine chargés ou les occasions spéciales. Donc, si vous cherchez un dessert délicieux et unique à ajouter à votre répertoire, essayez cette recette de Parfait au pudding à la banane.
Avec ses couches de pudding crémeux, de bananes sucrées et de gaufrettes Nilla croquantes, il deviendra certainement un nouveau favori parmi votre famille et vos amis. Pour plus de recettes inspirées de la banane, n'oubliez pas de consulter notre collection de recettes, qui comprend d'autres délicieuses friandises telles que Muffins géants à la banane, Pain aux bananes marbré, Pain à la banane et au chocolat, Gâteau aux bananes avec glaçage au chocolat, Gâteau aux bananes et au caramel, et plein d'autres.
Comment faire Parfaits au pouding aux bananes
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.Recettes connexes:
- Muffins géants à la banane
- Pain aux bananes marbré
- Pain à la banane et au chocolat
- Gâteau aux bananes avec glaçage au chocolat
- Gâteau aux bananes et au caramel
Recette
Easy Banana Pudding Parfaits
Outils
- Verres parfaits ou petits bols pour servir
- Une pellicule plastique ou un couvercle hermétique pour recouvrir le mélange de pouding
Ingrédients
Pour le boudin
- ¾ tasse sucre cristallisé plus 2 cuillères à soupe
- ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 6 gros jaunes d'œuf
- 3-½ tasses lait entier
- 2 Cuillères à soupe Beurre sans sel
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 1 cuillerée à soupe vanille claire , extrait de vanille pur, liqueur de banane ou rhum
Pour la chantilly sucrée :
- ½ tasse de crème fraîche épaisse , du froid
- 2 Cuillères à soupe Sucre de confiserie
- ½ cuillère à café extrait de vanille pur
Pour l'assemblage
- 3-4 grosses bananes , très mûr mais pas pâteux, tranché
- 1-½ boîtes Biscuits Nilla brisés en morceaux de ¼ de pouce
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse presque, en remuant constamment. Retirer du feu.
- Dans un autre bol moyen résistant à la chaleur, fouetter ensemble la fécule de maïs, le sel, le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle, environ 5 minutes. Versez environ la moitié du mélange de lait chaud dans le bol avec le mélange d'œufs et fouettez vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
- Placez un tamis à mailles fines sur la casserole avec le lait. Remettez le mélange d'œufs dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en fouettant vigoureusement, jusqu'à ce qu'il soit épais et commence à bouillonner, environ 5 à 8 minutes. Une fois que le mélange commence à bouillonner, baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson en fouettant constamment pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retirez la casserole du feu et incorporez immédiatement le beurre, l'extrait de vanille et la vanille claire. Transférez le mélange dans un bol et placez un morceau de pellicule plastique directement sur le pudding pour éviter la formation d'un film. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement, pendant quelques heures.
- Une fois le pudding froid, placez la crème épaisse, le sucre glace et l'extrait de vanille dans un bol à mélanger moyen. À l'aide d'un batteur électrique, fouetter à vitesse moyenne-basse jusqu'à formation de pics mous. Incorporer un tiers de la crème fouettée dans le pudding refroidi pour le détendre, puis à l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement le reste de la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
- Pour assembler les parfaits, versez une grosse cuillerée du mélange de pouding au fond de chaque verre à parfait. Garnir d’une couche de morceaux de biscuits et d’une couche de tranches de banane. Répétez une fois et recouvrez d’une dernière couche de pudding. Émietter quelques morceaux de biscuits et saupoudrer sur le dessus. Réfrigérer les parfaits jusqu'au moment de servir, pendant au moins 30 minutes à 1 heure. Avant de servir, garnir de crumbles de gaufrettes Nilla supplémentaires et de tranches de banane, si désiré.
Notes
Préparez la chantilly sucrée et réfrigérez-la séparément dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les parfaits. Cette étape peut également être effectuée jusqu'à 1 jour à l'avance.
Tranchez les bananes et émiettez les gaufrettes Nilla juste avant d'assembler les parfaits. Cette étape doit être effectuée juste avant de servir pour éviter que les bananes ne brunissent et que les gaufrettes Nilla ne soient détrempées.
Assemblez les parfaits juste avant de servir, en commençant par une couche de pudding suivie d'une couche de tranches de bananes et de gaufrettes Nilla émiettées, puis d'une couche de chantilly sucrée. Répétez les couches jusqu'à ce que vous atteigniez le haut du verre ou du plat. Vous pouvez également garnir le dessus avec des crumbles de gaufrettes Nilla supplémentaires ou des tranches de banane si vous le souhaitez. En préparant les composants du parfait à l'avance, vous pouvez facilement assembler les parfaits juste avant de servir et préparer un dessert délicieux et impressionnant en un rien de temps. Comment congeler Les parfaits au pudding à la banane se dégustent mieux frais et peuvent ne pas bien se congeler en raison des ingrédients utilisés dans la recette. La congélation peut affecter la texture et la saveur du pudding et de la crème fouettée et peut rendre les bananes et les gaufrettes Nilla pâteuses. Par conséquent, il est recommandé de consommer les parfaits au pudding à la banane quelques jours après leur préparation pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.