Cette recette de salade d'avocat est un plat simple qui peut être préparé rapidement avec seulement quelques ingrédients et personnalisé à votre guise. La salade comprend des tranches d'avocat crémeuses, du concombre croquant et de l'oignon rouge, des tomates cerises juteuses et de la coriandre aux herbes dans une vinaigrette piquante.
Les saveurs se combinent pour créer une salade légère et rafraîchissante parfaite pour un repas d'été ; il peut également être servi en accompagnement de chipotle milanais, Filets de poulet en croûte de pacanes, Poulet au four au citron et au parmesan, ou des viandes grillées.
Comment faire une salade d'avocat
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Fouetter l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre, l'eau, le jus de citron, le sel, le poivre noir, le sucre et l'ail dans un grand bol.
Ajouter le concombre, le poivron, les tomates et la coriandre, mélanger, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir jusqu'à 8 heures. Avant de servir, incorporez délicatement les avocats à la salade sans les écraser. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Recettes connexes
- Salade de haricots noirs à l'avocat
- Salade du jardin
- Salade César
- Salade de concombre
- Salade israélienne
- Salade de tomates
Recette
Salade d'avocat facile
Outils
Ingrédients
- ¼ tasse huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse vinaigre de riz non assaisonné
- 2 Cuillères à soupe jus de citron fraîchement pressé
- 2 Cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café Sel kosher
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café sucre ou miel
- 1 petite gousse d'ail , émincez la gousse d'ail, saupoudrez d'un peu de sel et écrasez-la avec le côté de votre couteau pour obtenir une pâte grossière avant de l'ajouter au mélange de tomates.
- 1 Concombre anglais , épépiné et coupé en dés
- 1 poivron jaune , épépiné et coupé en dés
- 551 g / 1 pinte de tomates cerises ou raisins , réduit de moitié
- ¼ tasse coriandre fraîche , haché finement
- 1 oignon rouge moyen , coupé en deux et tranché finement
- 2 gros avocats , coupé en deux, dénoyauté et coupé en dés
Instructions
- Fouetter l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre, l'eau, le sel, le poivre noir, l'eau, le jus de citron, le sucre et l'ail dans un grand bol. Ajouter le concombre, le poivron, les tomates et la coriandre, mélanger, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir jusqu'à 8 heures. Avant de servir, incorporez délicatement les avocats à la salade en prenant soin de ne pas les écraser. Goûtez et apportez les ajustements nécessaires à l’assaisonnement.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.