Recette Atole de Maizena – Cette délicieuse boisson à base de fécule de maïs est une des préférées en Amérique latine. Ils sont nommés « Maizena » car c’est le nom de marque de la fécule de maïs préférée utilisée en Amérique latine.
Atole De Maizena est fabriqué avec de la fécule de maïs. Délicieux à tout moment de l’année, mais également idéal pour un régime sans gluten. Ils sont sucrés, légèrement épais et veloutés.????
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Comment faire Maïzena Atole
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans une casserole moyenne, mélanger 2-¼ tasses d'eau avec 2 bâtons de cannelle et 2 cuillères à soupe de cassonade claire. Couvrir et faire bouillir à feu vif, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur cannelle, pendant environ 10 minutes.
Pendant que le mélange bout, dans un petit bol, fouettez ensemble 5 cuillères à soupe de fécule de maïs avec ¾ tasse d'eau jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute et qu'il n'y ait plus de grumeaux. Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu à moyen.
Ensuite, ajoutez 2 ½ tasses de lait, un (12 fl oz) de lait évaporé et ⅔ tasse de lait concentré sucré, en remuant jusqu'à ce que le lait concentré soit complètement dissous.
Ajoutez progressivement le mélange de fécule de maïs, en fouettant continuellement pour vous assurer que la fécule de maïs ne s'agglutine pas ou ne coule pas au fond. Faites cuire l'Atole en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère, environ 10 à 15 minutes.
Incorporer 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et ½ cuillère à soupe de vanille claire. Retirer du feu et jeter le bâton de cannelle. Goûtez et ajustez la douceur avec du lait concentré plus sucré ou du sucre si vous le souhaitez.
Servir chaud et saupoudrer de cannelle moulue comme garniture, si vous le souhaitez.
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Recette
Facile Atole de Maizena
Ingrédients
- 5 Cuillères à soupe fécule de maïs , stabilisé
- 2 ½ tasses lait entier
- 1 (12 fl oz) Lait évaporé entier ou 1-½ tasse de lait entier
- ¼-2 tasses d'eau
- ⅔ tasse lait concentré sucré ou ½ tasse de cassonade claire
- 2 petit les bâtons de cannelle
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- ½ cuillerée à soupe extrait de vanille claire ou de vanille pure
- ¾ tasse d'eau , du froid
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger 2 ¼ tasses d'eau avec 2 bâtons de cannelle et 2 cuillères à soupe de cassonade claire. Couvrir et porter à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur cannelle, environ 10 minutes.
- Pendant que le mélange bout, dans un petit bol, fouettez ensemble 5 cuillères à soupe de fécule de maïs avec ¾ tasse d'eau jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute et qu'il n'y ait plus de grumeaux. Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu à moyen.
- Ensuite, ajoutez 2 ½ tasses de lait, un (12 fl oz) de lait évaporé et ⅔ tasse de lait concentré sucré, en remuant jusqu'à ce que le lait concentré soit complètement dissous. Ajoutez progressivement le mélange de fécule de maïs, en fouettant continuellement pour vous assurer que la fécule de maïs ne s'agglutine pas ou ne coule pas au fond.
- Faites cuire l'Atole en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère, environ 10 à 15 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et ½ cuillère à soupe de vanille claire. Retirer du feu et jeter le bâton de cannelle. Goûtez et ajustez la douceur avec du lait concentré plus sucré ou du sucre si vous le souhaitez. Servir chaud et saupoudrer de cannelle moulue comme garniture, si vous le souhaitez.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.