These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Valmistaudu nauttimaan hedelmäisen tuoreuden ja lohduttavien makujen yhdistelmästä jokaisessa puremassa. Aloitetaan tämä vastustamaton kulinaarinen matka!
Hyppää:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita monitoimikoneessa valkoiset täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
Siirto a iso sekoituskulho; laita syrjään pakastimeen samalla kun sekoitat kosteat ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset, kaksi haarukkaa tai kätesi). Ripottele joukkoon mustikoita.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma, munat, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita tasaiseksi.
Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. älä huoli, jos se on tahmeaa. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
Taputtele taikina 1 tuuman paksuiseksi pyöreäksi. Leikkaa veitsellä tai kaavinta 8 osaan. Siirrä kiilat leivinpaperilla vuoratulle pellille noin sentin päähän.
Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia. Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimenpiteitä, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivästä pureskeltavaa, toisin kuin mureaa, kakkumaista leipää.
Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele varovasti muotoilun aikana välttääksesi ylikuormitusta. Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen.
Sivele sconien pinnat paksulla kermalla ja ripottele päälle halutessasi karkeaa sokeria. Paista 18-20 minuuttia kullanruskeiksi.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kuinka tehdä hunajalasite
Laita hunaja ja sitruunamehu pieneen kattilaan; keitä, kunnes hunaja on täysin liuennut ja hieman paksuuntunut, ja lisää sitruunankuori. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Työkalut
Ainekset
- 375 g (3 kupillista) valkoista täysjyvävehnäjauhoa, lusikoitettu, tasoitettu ja seulottu
- ¼ kuppi vaaleanruskea sokeri , pakattu ja tasoitettu
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ½ teelusikka kosher suola
- 12 ruokalusikallista (11/2 tikkua) suolatonta voita, leikattu paloiksi
- 2 ¼ kupit tuoreita mustikoita
- 2 Suuria munia , huoneenlämpöinen 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 1 ruokalusikka juuri puristettua sitruunamehua
- 1 ruokalusikka hunaja
- Kuori 1 sitruunasta (hienoksi raastettuna)
- ¼ kuppi raskas kerma, kirnupiimä tai täysmaito, sekä enemmän harjaamiseen
Hunajalasitteeseen:
- ¼ Hunaja
- ¼ Tuorepuristettua sitruunamehua
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- Hienoksi raastettu sitruunankuori 1 sitruunasta
Ohjeet
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- Sekoita monitoimikoneessa valkoiset täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä suureen kulhoon; laita syrjään pakastimeen samalla kun sekoitat kosteat ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä leivinleikkuria, kahta haarukkaa tai käsiäsi). Ripottele joukkoon mustikoita.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma, munat, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita tasaiseksi. Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. älä huoli, jos se on tahmeaa. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Vihje: Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimintoja, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivistä pureskeluisia, toisin kuin mureat, kakkumaiset murut sconesissa. Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele varovasti muotoilun aikana välttääksesi ylikuormitusta.
- Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen. Sivele sconien pinnat paksulla kermalla ja ripottele päälle halutessasi karkeaa sokeria. Paista 18-20 minuuttia kullanruskeiksi.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kuinka tehdä hunajalasite:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.