Tämä resepti on valmistettu 100 % täysjyvävehnäjauhoista ja se voidaan vaahdottaa alle 30 minuutissa. Sano hyvästit noutoruokalle ja tervetuloa nopeaan, terveelliseen ja herkulliseen vaihtoehtoon seuraavaan perhepizza-iltaan.
Halusitpa sitten paksuista tai ohuista kuorista, syväruokista tai Chicago-tyylisistä pizzoista, tämä monipuolinen taikina on peittänyt sinut.
Valmistaudu tekemään vaikutuksen läheisiisi parhaalla kotitekoisella pizzataikinalla, jota he ovat koskaan maistaneet. Sukellaan sisään ja selvitetään, miksi rakastamme tätä täysvehnäpizzataikina-reseptiä! 🍕
Kuinka tehdä täysjyväpizzataikina
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Yhdistä täysjyvävehnäjauhot, sokeri, hiiva ja kosher-suola seisovassa kulhossa, jossa on taikinakoukku.
Lisää sekoittimen käydessä lämmin vesi ja 2 rkl oliiviöljyä ja vaivaa, kunnes täysjyväpizzataikina muodostuu palloksi.
Jos taikina on tahmeaa, lisää jauhoja 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu kiinteä pallo. Jos taikina on liian kuivaa, lisää vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan.
Kaavi taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa se kevyesti öljytyllä kädellä tasaiseksi, kiinteäksi palloksi.
Voitele iso kulho jäljellä olevilla 2 tl oliiviöljyllä, lisää taikina, peitä kulho muovikelmulla ja laita se lämpimään paikkaan, jotta se kaksinkertaistuu, noin 30 minuuttia.
Kumoa täysjyväpizzataikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja jaa se 4 yhtä suureen osaan tai 7 osaan keskipitkällä. Peitä jokainen puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla ja anna levätä 10 minuuttia – muotoile ja paista haluamallasi tavalla. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Pizzakastike punaviinillä
- Pinaatti-artisokka pizza
- Pizzakastike
- Juustopizza
- Valkosipuli Valkoinen pizzakastike
- Pesto-kastike
- Nopea pizzakastike
Resepti
Helppo täysjyväpizzataikina
Ainekset
- 1 kg kokojyvävehnäjauho
- 2 ruokalusikallista oliiviöljy , plus 2 teelusikallista
- 750 ml lämmintä vettä (120F-130F)
- 17 g pikakuivahiiva
- 2 ruokalusikallista kidesokeria tai hunajaa
- 3 teelusikallista kunnollinen
Ohjeet
- Sekoita täysjyvävehnäjauhot, sokeri, hiiva ja kosher-suola keskenään telinesekoittimen kulhossa, jossa on taikinakoukku. Lisää tehosekoittimen käydessä lämmin vesi ja 2 rkl oliiviöljyä ja vaivaa, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
- Jos taikina on tahmeaa, lisää jauhoja 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu kiinteä pallo. Jos taikina on liian kuivaa, lisää vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan.
- Kaavi taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa se kevyesti öljytyllä kädellä tasaiseksi, kiinteäksi palloksi. Voitele iso kulho jäljellä olevilla 2 tl oliiviöljyllä, lisää taikina, peitä kulho muovikelmulla ja laita se lämpimään paikkaan, jotta se kaksinkertaistuu, noin 30 minuuttia.
- Kumoa täysjyväpizzataikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja jaa se 4 yhtä suureen osaan tai 7 osaan keskipitkällä. Peitä jokainen puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla ja anna levätä 10 minuuttia – muotoile ja paista haluamallasi tavalla. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Täysjyväpizzataikina muotoile ensin palloksi ja voitele se kevyesti oliiviöljyllä, jotta se ei kuivu. Aseta seuraavaksi taikina ilmatiiviiseen astiaan tai kääri se tiukasti muovikelmuun säilyttääksesi sen tuoreuden. Säilytä taikinaa jääkaapissa enintään kolme päivää.
- Uudelleenlämmitys: Kun lämmität täysjyväpizzaa, on parasta aloittaa sulatetulla taikinalla, jos pakastat sen. Anna taikinan lämmetä huoneenlämpöiseksi ottamalla se jääkaapista ja antamalla seistä noin 30 minuuttia. Esilämmitä uuni haluttuun lämpötilaan pizzan paistamista varten. Kauli taikina haluamasi paksuiseksi levyksi ja muotoile kevyesti jauhotetulla alustalla. Siirrä kaulittu taikina uunipellille tai pizzakivelle.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.