Sweet Hawaiian kana on suosittu kiinalainen noutoruoka, jossa on paistettua kanaa, ananasta, sipulia ja paprikaa makeassa, inkivääri- ja valkosipulikastikkeessa.😋 Tämä amerikkalainen versio korvaa vaikeasti löydettävät ainesosat supermarketin niiteillä.
Sillä on sama makea, mausteinen ja hapan makuprofiili kuin perinteisellä Sweet Hawaiian kanalla, ja se on loistava arki-illallinen lisukkeena. valkoinen riisi ja Kiinalainen kurkkusalaatti. Lisäksi se on erittäin helppoa valmistaa kotona.
Kuinka tehdä makeaa havaijilaista kanaa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita kana keskikokoiseen kulhoon, lisää marinadin ainekset ja sekoita tasaiseksi. Laita sivuun marinoitumaan kastikkeen valmistamisen ajaksi. Yhdistä pienessä kulhossa makean kastikkeen ainekset; laittaa sivuun.
Yhdistä maissitärkkelys, ½ tl rakeista valkosipulia ja 1 tl pippuria keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa munat ½ tl jauhetun mustapippurin ja ½ tl rakeistetun valkosipulin kanssa keskikokoisessa kulhossa.
Kuumenna öljy 14 tuuman wok-pannussa keski-/keskikorkealla lämmöllä, kunnes se kiiltää. Työstä sitten erissä, upota kana munaseokseen ja anna ylimääräisen valua takaisin kulhoon.
Päällystä lopuksi jauho- ja maissitärkkelysseos, paina sitä ja liikuta sitä niin, että se peittyy perusteellisesti. ravista ylimääräinen pois. Lisää sitten kananpalat yhtenä kerroksena – ei haittaa, jos jotkin palat koskettavat.
Keitä häiritsemättä 4–5 minuuttia, kunnes kana muuttuu ruskeaksi ja rapeaksi. Katso huolellisesti ja vähennä lämpöä, jos se alkaa palaa.
Käännä palat ja jatka paistamista, kunnes kana on kullanruskea kaikilta puolilta ja kypsennetty 165 asteen sisälämpötilaan, 3-5 minuuttia. (Paksemmat kananpalat voivat kestää hieman kauemmin).
Poista Sweet Hawaiian kana öljystä ja valuta talouspaperilla. Kun olet lopettanut Sweet Hawaiian -kanan paistamisen, puhdista wok-pannu talouspaperilla keittiöpihdeillä ja lisää öljyä keskilämmöllä.
Kun öljy on kuumaa, lisää chilit ja kuullota n 1 minuutti. Lisää seuraavaksi valkosipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen, kunnes valkosipuli vapauttaa tuoksunsa, noin 1 minuutti.
Lisää seuraavaksi sipuli ja paprika wokkipannuun ja kuullota 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
Sekoita jälleen makea kastike hyvin, jotta maissitärkkelys liukenee, kaada se sitten varovasti wokkipannuun, kiehauta ja keitä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu, noin 3 minuuttia.
Lisää kana- ja ananaspalat takaisin wok-pannuun ja sekoita kaikki yhteen, kunnes ne ovat sekoittuneet perusteellisesti kastikkeeseen, noin 1 minuutti. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Koristele halutessasi seesaminsiemenillä tai hienonnetulla vihreällä sipulilla. Tarjoile Sweet Hawaiian Chicken kanssa valkoinen riisi ja Kiinalainen kurkkusalaatti.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Naudan parsakaali Sekoita Paista
- Kuuma chiliöljy
- Suolaa ja pippuria katkarapuja
- Mausteinen hunajakana “Ei vaadi paistamista”
- Kiinalainen kurkkusalaatti
Resepti
Easy Sweet Hawaiian Chicken
Ainekset
- 1 Kg (2.2 paunaa) luutonta, nahatonta kananrintaa leikattuna 1 tuuman kuutioiksi
Marinadiin:
- 1 ruokalusikka Kiinalainen Shao Shing ruoanlaittoviini
- ½ teelusikka Kosher suola , maistaa
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria
- ½ teelusikka rakeistettu valkosipuli
- 2 ruokalusikallista purkitettu makeuttamaton ananasmehu
Taikinaa varten:
- 3 Suuria munia
- 1 kuppi maissitärkkelys
- 1 kuppi yleisjauho
- 1-½ teelusikallista maapähkinäpippuria , jaettu
- 1 teelusikka rakeistettu valkosipuli , jaettu
Paistamiseen:
- ½ kuppi maapähkinäöljy , tarvittaessa
Kastiketta varten:
- 1 ruokalusikka inkivääri , raastettu
- 1 kuppi purkitettu makeuttamaton ananasmehu
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri
- ⅓ kuppi Sweet Baby Ray's Barbeque -kastike , hoisin-kastiketta tai ketsuppia
- ⅓ kuppi Kikkoman Vähemmän natriumia sisältävä soijakastike
- 1 ruokalusikka riisiviinietikka
- 1 teelusikka knorr kananmakuinen liemi
- 5 teelusikallista maissitärkkelys
- Kosher suola , maistaa
Sekoituspaistetta varten:
- 4 Kuivaa kokonaiset chilipaprikat
- 3 valkosipulin kynnet jauhettu
- 1 teelusikka punainen paprika hiutaleita
- 1 Poblano-pippuria , leikataan pieniksi pureman kokoisiksi paloiksi
- 1 Punainen paprika , leikataan pieniksi pureman kokoisiksi paloiksi
- 2 keskikokoiset sipulit , leikataan pieniksi pureman kokoisiksi paloiksi
- 1 (20 oz.) purkitettuja ananaspaloja, valutettu* (varaa mehu myöhempää käyttöä varten)
Ohjeet
- Laita kana keskikokoiseen kulhoon, lisää marinadin ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Laita sivuun marinoitumaan kastikkeen valmistamisen ajaksi.
- Yhdistä pienessä kulhossa makean kastikkeen ainekset; laittaa sivuun. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa maissitärkkelys, ½ tl rakeista valkosipulia ja 1 tl pippuria. Vatkaa munat ½ tl jauhetun mustapippurin ja ½ tl rakeistetun valkosipulin kanssa keskikokoisessa kulhossa.
- Kuumenna öljyä 14 tuuman wok-pannussa keskilämmöllä/keskikorkealla lämmöllä, kunnes se kiiltää. Työstä sitten erissä, upota kana munaseokseen ja anna ylimääräisen valua takaisin kulhoon. Sivele lopuksi jauho- ja maissitärkkelysseokseen, paina sitä ja liikuta sitä niin, että se peittyy kunnolla. ravista ylimääräinen pois.
- Lisää sitten kananpalat yhtenä kerroksena - ei haittaa, jos jotkut palat koskettavat. Keitä häiritsemättä 4–5 minuuttia, kunnes kana muuttuu ruskeaksi ja rapeaksi. Katso huolellisesti ja vähennä lämpöä, jos kana alkaa palaa. Käännä palat ja jatka kypsentämistä, kunnes kana on kullanruskea kaikilta puolilta ja kypsennetty 165 asteen sisälämpötilaan, 3-5 minuuttia. (Paksemmat kananpalat voivat kestää hieman kauemmin). Nosta Sweet Hawaiian -kana öljystä talouspaperin päälle valumaan.
- Kun Sweet Hawaiian -kana on paistanut, puhdista wok-pannu talouspaperilla keittiöpihdeillä ja lisää hieman öljyä keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää chiliä kuullottamaan noin 1 minuutti. Lisää seuraavaksi valkosipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen, kunnes se vapauttaa tuoksunsa, noin 1 minuutti. Lisää seuraavaksi sipuli ja paprika wokkipannuun ja kuullota 2–3 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Sekoita jälleen hyvin makea kastike sekoittaaksesi maissitärkkelyksen, kaada sitten varovasti wokkipannuun ja kiehauta, keitä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu, noin 3 minuuttia. Lisää kana takaisin wokkipannuun ja ananaspalat ja sekoita kaikki yhteen, kunnes se on sekoittunut kunnolla kastikkeeseen, noin 1 minuutti. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Koristele halutessasi seesaminsiemenillä tai hienonnetulla vihreällä sipulilla. Tarjoile Sweet Hawaiian Chicken valkoisen riisin ja kiinalaisen kurkkusalaatin kanssa.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.