Tämä Bolo Salgado ottaa klassisen brasilialaisen suolaisen kakun ja lisää meksikolaista vivahdetta. Se on täynnä mehukasta rotisserie-kanaa maukkaassa chipotlella täytetyssä tomaattikastikkeessa ja täynnä kermaisia tuorejuustotaskuja.
Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, joten se on täydellinen viikonlopun ateria. Tarjoa pääruokana lisukkeena salaatti, tyydyttävä välipala tai herkullinen lounas.
Kuinka tehdä kanakakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kanan täytteeksi: Kuumenna 3 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, punainen paprika, purjo, valkosipuli ja valkosipulin valkoinen osa.
Sekoita joukkoon kampasipulin vihreät osat, kumina, mustapippuri, paprika, chipotle-pippuri ja kastike. Lisää paloiteltu kana pannulle varovasti sekoittaen, kunnes se on juuri sekoittunut.
Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon sinappi ja tuorejuusto, kunnes se sekoittuu hyvin. Laita sivuun jäähtymään.
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele 13 × 11 tuuman (4 quarts) suorakaiteen muotoisen Pyrex-pannun pohja ja sivut. ripottele jauhoilla, taputtele ylimäärä ja laita sivuun. Sekoita jauhot, juusto ja leivinjauhe; laittaa sivuun.
Sekoita kananmunat, maito, öljy, pippuri ja suola purkissa. Sekoita täysin tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Kaada seos isoon kulhoon ja sekoita varovasti ja vähitellen jauhoseosta käsivispilällä, kunnes se on juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa!
Kaada puolet taikinasta valmistettuun vuokaan ja levitä kanatäyte tasaisesti. Kaada loput kakkutaikinasta vähitellen täytteen päälle varmistaen, että se jakautuu tasaisesti täytteen peittämiseksi. Levitä taikina tarvittaessa lusikalla.
Paista suolaista roisserie-kanakakkua noin 45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Leikkaa kakku neliöiksi ja tarjoile lämpimänä. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Suolainen kalakakku Paraguaylainen Sopa So'o “Naudan ja maissin vuoka”
- Paraguaylainen keitto
- Suolainen maissileipä juuston ja aniksen siemenillä
- Sienileipävanukas
- Helppo paistettu Ziti italialaisella makkaralla ja sienillä
- Vihreä papu
Resepti
Helppo suolainen Rotisserie-kanakakku
Työkalut
Ainekset
Kanan täytteeksi:
- 500 g Rotisserie-kana , silputtu. Halutessasi voit käyttää keitettyä kanaa.
- 1 suuri sipuli , hienonnettu
- 4 Roma-tomaatit , hienonnettu
- 1 nippu vihreää sipulia , valkoiset ja vihreät osat, hienonnettu
- 4 valkosipuli , hienoksi jauhettua tai ¾ tl rakeista valkosipulia
- 1 ruokalusikka Knorr Kanan makuinen Bouillon tai kosher suola , säädä maun mukaan
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- 6 kappaletta Chipotle-paprikat Adobo-kastikkeessa , hienonnettu plus 2 ruokalusikallista sen mukana tullutta kastiketta tai 1 punainen paprika
- 2 ruokalusikallista Paprika
- 1 ruokalusikka Kuivattu oregano
- 3 ruokalusikallista Ekstraneitsytoliiviöljy tai rypsiöljy
Suolainen kakkutaikina:
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja
- 1 teelusikka Kosher suola
- 420 ml (2 kuppia) täysmaitoa, huoneenlämpöinen
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- 4 suuri munat , huonelämpötila
- 210 ml (1 kuppi) avokadoöljyä tai mitä tahansa neutraalin makuista öljyä
- 1 ruokalusikka ei-alumiinista leivinjauhetta
- 8 oz täysrasvainen tuorejuusto
Ohjeet
Kanan täytteeksi:
- Kuumenna 3 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää tomaatit, sipuli, chipotle-pippuri, valkosipuli, kanaliemi ja valkosipulin valkoinen osa ja keitä, kunnes kasvikset pehmenevät noin 15 minuuttia.
- Sekoita joukkoon kampasipulin vihreät osat, korianteri, mustapippuri, oregano ja paprika. Lisää paloiteltu kana pannulle varovasti sekoittaen, kunnes se on juuri sekoittunut. Sammuta lämpö ja laita sivuun jäähtymään.
Suolainen kakkutaikina:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele 13 × 11 tuuman (4 quarts) suorakaiteen muotoisen pyrex-pannun pohja ja sivut; pölytä jauhoilla ja napauta sitten ylimääräinen; laittaa sivuun.
- Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa; laittaa sivuun. Sekoita tehosekoittimen kannussa munat, maito, öljy, pippuri ja suola. Sekoita täysin tasaiseksi, noin 2 minuuttia.
- Kaada seos isoon kulhoon ja sekoita varovasti ja vähitellen jauhoseosta käsivispilällä, kunnes se on juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa!
- Kaada puolet taikinasta valmistettuun vuokaan ja levitä kanatäyte tasaisesti päälle. Kaada vähitellen loput kakkutaikinasta täytteen päälle ja varmista, että jaat tasaisesti niin, että täyte peittyy kokonaan. Levitä taikina tarvittaessa lusikalla. Voitele se tuorejuustolla,
- Paista suolaista roisserie-kanakakkua noin 45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Ota Savory Rotisserie Chicken -kakku uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Leikkaa suolainen Rotisserie Chicken -kakku neliöiksi ja tarjoa lämpimänä. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Suolainen rotisserie-kanakakku ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää.
- Uudelleenlämmitys: Neliönmuotoinen suolainen kanakakku mikroaaltouunissa minuutiksi tai kunnes se on kuumentunut. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää 350 F esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes se on kuumentunut.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.