Hyvä keitto on pakko saada jokaiselle pöydälle, ja tämä Sopa de Huevon (tunnetaan myös nimellä Egg Drop Soup) resepti on todellinen hengenpelastaja – syvän makuinen ja lohdullinen keitto, joka ylittää kiinalaisessa ravintolassa. Se on kotitalouden suosikki, ja tiedätkö mitä? Se on valmis vain 15 minuutissa!⏰
Et tarvitse hienoja ainesosia tai monimutkaisia tekniikoita – kyse on hyvästä, vanhanaikaisesta yksinkertaisuudesta. Se on yksi niistä resepteistä, jotka ovat uskomattoman helppoja ja välittömästi lohduttavia, joten se sopii täydellisesti mihin tahansa viikonpäivään.😊 Valmistan sen usein miehelleni, kun hän pitää nopean tauon töistä.
Se on hänen pieni lohdutuksen hetki kiireisen päivän keskellä. Tänään jaan sen kanssasi. Kokeile tätä keittoreseptiä; Olen varma, että tulet rakastamaan sitä yhtä paljon kuin me.❤️ Tarjoile siivulla rapeaa leipää tai rapeita keksejä. Se on loistava tapa nauttia nopea ja edullinen lounas.
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Kuumenna öljy ja kuullota valkosipulia, inkivääriä ja vihreän sipulin valkoisia osia tuoksuvaksi.
- Lisää vesi, kiehauta ja sekoita kurkuma, pippuri ja liemi; hauduta kannen alla, jotta maut sekoittuvat.
- Valmista maissitärkkelysliete, lisää se keittoon ja hauduta sakenemaan.
- Vatkaa munat suolalla, kaada keittoon nauhoiksi ja sekoita varovasti.
- Lisää suurin osa vihreästä sipulista, mausta suolalla ja koristele lopuilla sipulilla.
- Kaada keitto kulhoihin ja nauti.
💡 Vinkkejä ja neuvoja
- Aloita tuoreista munista, inkivääristä, vihreästä sipulista ja kaikista muista lisättävistä aineksista. Tuoreet ainekset parantavat keiton makua.
- Kun lisäät vatkatut munat kiehuvaan liemeen, kaada ne hitaasti tasaisena nauhana varovasti sekoittaen. Tämä auttaa luomaan herkkiä munanauhoja.
- Jos haluat hieman paksumman koostumuksen, käytä maissitärkkelystä reseptin mukaisesti. Tee liete sekoittamalla maissitärkkelys veteen ennen sen lisäämistä keittoon estääksesi paakkujen muodostumisen.
- Voit vapaasti lisätä vihanneksia, nuudeleita, tofua tai muita proteiineja keittoon, jotta se olisi runsaampaa ja ravitsevampaa. Mukauta se mieltymystesi mukaan.
- Vältä munanauhojen ylikypsentämistä, sillä niiden tulee olla herkkiä ja pehmeitä. Ota keitto pois lämmöltä heti, kun munat ovat täysin kypsiä.
- Kiehauta keittoa miedolla lämmöllä kiehuvan kiehumisen sijaan, jotta se ei kypsy liikaa ja säilytä haluttu rakenne.
Katso, miten se tehdään
Katso lisää keittoreseptejä:
Resepti
Muna keitto
Ainekset
- 1 pieni tuoretta valkosipulinkynttä , raastettu
- 1 teelusikka tuoretta inkivääriä , raastettu
- 3 Vihreitä sipuleita , hienonnettu (valkoinen ja vihreä osa erotettuna)
- ¼ teelusikka Jauhettu musta- tai valkopippuri
- 4 teelusikallista Maissitärkkelys
- ⅛ teelusikka Kurkumajauhe (valinnainen, värille)
- 1 ruokalusikka Knorr rakeinen kanaliemi
- 4 suuri Munat , lyöty
- 2 teelusikallista Seesamiöljy tai kasviöljy
- 4 kupit vesi , plus 2 ruokalusikallista
- Kosher suola , tarvittaessa
Ohjeet
- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja vihreän sipulin valkoiset osat - kuullota kunnes tuoksuu, mutta ei ruskea, noin 30 sekuntia.
- Kaada kupillinen vettä kattilaan ja kiehauta. Sekoita kurkuma, mustapippuri ja kanaliemi, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Peitä ja hauduta kiehuvaksi. Anna kiehua 8-10 minuuttia, jotta maut sulavat.
- Yhdistä maissitärkkelys erillisessä kulhossa 2 ruokalusikalliseen kylmää vettä, kunnes se on tasaista. Valuta maissitärkkelysseos hitaasti keittoon koko ajan sekoittaen. Hauduta 1 minuutti, jotta keitto hieman paksuuntuu.
- Vatkaa munat hyvin ripaus suolaa samassa kulhossa, jossa käytettiin maissitärkkelysseosta. Kaada vatkatut munat keittoon haarukan piikkien kautta ja anna niiden muodostaa nauhoja. Anna kananmunan jähmettyä muutama sekunti ja sekoita sitten varovasti, jotta se hajoaa haluttuun koostumukseen. Vältä keittämistä, jotta se ei juokse.
- Lisää suurin osa viipaloidun vihreän sipulin vihreistä osista (varaa osa koristeluun). Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
- Kaada keitto kulhoihin. Koristele jokainen kulho jäljellä olevilla vihreillä sipulilla. Palvella.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.