Kokeile tätä maukasta katkarapupaistettua riisiä; se on valmistettu tuoreista katkarapuista, kananmunista ja vihanneksista, ja se on maustettu suolaisella soijakastikesekoituksella, joka on herkullinen ja tyydyttävä. Valmis vain 20 minuutissa. Täydellinen ratkaisu kiireiseen arki-illalliseen!🍤
Kuinka tehdä katkarapupaistettua riisiä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Yhdistä sienenmakuinen tumma soijakastike, sokeri ja suola pienessä kulhossa. Sekoita sekoittaaksesi. Aseta sivuun. Lämmitä a 14 tuuman wok tai suuri, raskas pannu korkealla lämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä ja pyörittele wokin peittämiseksi.
Lisää katkaravut ja paista sekoitellen vain vaaleanpunaiseksi, noin 2 minuuttia. Poista katkaravut ja varaa. Lisää kananmunat wokkiin ja vatkaa jähmeäksi. Poista vuoasta, leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi ja pyyhi wok puhtaaksi.
Palauta wok-pannu kuumenemaan, lisää 2 ruokalusikallista öljyä ja pyörittele wokin peittämiseksi. Vähennä lämpöä keskikorkealle, lisää sipulit ja paista sekoitellen, kunnes sipuli on puolikypsä noin 1 minuutti.
Lisää herneet/porkkanat, sekoita ja paista sekoitellen, kunnes ne ovat juuri pehmeitä, mutta silti rapeita, noin 2 minuuttia. Lisää kylmä riisi, levitä se koko wok-pannulle, käännä se lämpenemään ja paista sitten 5–7 minuuttia. (Lisää hieman öljyä, jos riisi tarttuu.) Lisää varatut katkaravut ja munat ja paista sekoitellen lämmöksi perusteellisesti 1-2 minuuttia. Tarjoa katkarapupaistettu riisi heti suurella vadilla. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo katkarapupaistettu riisi
Ainekset
- ½ punta katkarapu , kuorittu, muotoiltu ja sulatettu
- 3 kupit kylmää/päivän ikäistä jasmiinia tai basmatiriisiä
- 4 rkl. rkl. avokado Oil rypsiöljyä tai maapähkinäöljyä
- 3 Suuria munia vatkataan kevyesti pienellä ripaus kosher-suolaa
- 1 kuppi pakasteherneet ja porkkanat sekoita
- 1 sipuli , hienonnettu
- ¼ teelusikka kosher suola , maistaa
- 2 teelusikka sokeri
- 1 rkl. rkl. Sienenmakuinen tumma soijakastike tai tumma soijakastike
- 1 ruokalusikka natrium-soijakastike
- 1 pieni nippu vihreää sipulia , hienonnettu
Ohjeet
- Yhdistä pienessä kulhossa sienenmakuinen tumma soijakastike, soijakastike, sokeri ja suola. Sekoita sekoittaaksesi. Aseta sivuun
- Kuumenna 14 tuuman wok-pannu tai suuri, raskas pannu korkealla lämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä ja pyörittele wokin peittämiseksi. Lisää katkaravut ja paista sekoitellen vain vaaleanpunaiseksi, noin 2 minuuttia. Poista katkaravut ja varaa. Lisää kananmunat wokkiin ja vatkaa jähmeäksi. Poista vuoasta, leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi ja pyyhi wok puhtaaksi.
- Palauta wok-pannu kuumenemaan, lisää loput 2 ruokalusikallista öljyä ja pyörittele wokin peittämiseksi. Vähennä lämpöä keskikorkeaksi, lisää sipulit ja paista sekoitellen, kunnes sipuli on puolikypsää noin 1 minuutin ajan. Lisää herneet/porkkanat, sekoita ja paista sekoitellen, kunnes ne ovat juuri pehmeitä mutta silti rapeita, noin 2 minuuttia.
- Lisää kylmä riisi, levitä se nopeasti koko wok-pannulle, käännä se lämpenemään ja paista sitten noin 5-7 minuuttia. (Lisää hieman öljyä, jos riisi tarttuu kiinni.) Lisää varatut katkaravut, munat ja paista sekoitellen lämpenemään perusteellisesti, 1-2 minuuttia. Tarjoa katkarapupaistettu riisi heti isolla vadilla. Nauttia!
Huomautuksia
- Mikroaaltouuni: Laita haluamasi osa katkarapupaistetusta riisistä mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kuumenna mikroaaltouunissa korkealla teholla 1-2 minuuttia tai kunnes riisi on lämmennyt.
- Liesi: Kuumenna wok-pannu tai pannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää jäljellä oleva riisi ja paista sekoitellen 3-5 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt. Muista sekoittaa riisiä usein, jotta se ei tartu vuoan pohjaan. Vältä riisin lämmittämistä useammin kuin kerran, koska se voi johtaa bakteerien kasvuun ja ruokamyrkytykseen.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.