Suklaasiirappi on monipuolinen ja herkullinen lisä moniin jälkiruokiin ja juomiin. Se voidaan valuttaa jäätelön päälle, sekoittaa maitoon kotitekoista suklaamaitoa varten tai käyttää kakkujen ja brownien täytteenä.
Vaikka kaupasta ostettu versio on helposti saatavilla, omasi tekeminen on helppoa ja voit hallita ainesosien laatua. Tämä suklaasiirappiresepti käyttää yksinkertaisia ruokakomero niittejä, kuten kaakaojauhe ja sokeri luoda täyteläinen ja maukas siirappi, jota voidaan säilyttää jääkaapissa useita viikkoja.
Kuinka tehdään Suklaasiirappi
Huomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Vatkaa kattilassa kidesokeri, vaaleanruskea sokeri, kaakaojauhe, suola, 10 rkl vettä ja maissisiirappi, jos käytät, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Lisää loput vesi vähitellen kattilaan koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu kokkareita. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta seos. Sekoita usein varmistaaksesi, että sokeri ja kaakaojauhe ovat täysin liuenneet. Kun seos kiehuu, alenna lämpöä ja anna kiehua noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
Siirappi paksunee hieman tänä aikana. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti. Sekoita joukkoon vaniljauute ja sekoita hyvin. Anna suklaasiirapin jäähtyä kokonaan, ennen kuin siirrät sen purkkiin tai pulloon säilytystä varten.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Pannukakkusiirappi
- Suklaa-sokerikeksi
- Suklaalevykakku
- Suklaakakku
- Karamellikastike
- Mustikkavaahterasiirappi
- Karpaloomenakastike
Resepti
Suklaasiirappi
Ainekset
- 1 kuppi makeuttamaton kaakaojauhe
- 1 kuppi Kidesokeri
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri
- ¼ teelusikka kosher suola
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 2 ruokalusikallista vaalea maissisiirappi
Ohjeet
- Kiehauta vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita sokerit, suola ja kaakaojauhe keskikokoisessa kattilassa. Kaada noin 10 ruokalusikallista kuumaa vettä ja vatkaa tasaiseksi ja kaikki kuiva-aineet ovat liuenneet.
- Lisää maissisiirappi ja loppu kuuma vesi. Kuumenna suklaasiirappi kiehuvaksi miedolla lämmöllä usein sekoittaen. Anna kiehua, kunnes se hieman sakenee. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon vanilja. Anna jäähtyä. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 viikkoa.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.