Lämmitä makuhermojasi tällä lohduttavalla mausteisella korealaisella kanapatalla. Rohkeita makuja ja terveellisiä ainesosia täynnä oleva se on täydellinen ruokalaji viileisiin iltoihin tai aina kun kaipaat runsasta, mausteista ateriaa.
Kuinka tehdä mausteinen korealainen kanapata
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Yhdistä vähäsuolainen soijakastike, sienillä maustettu soijakastike, riisiviinietikka, sokeri, gochujang, seesamiöljy, kanaliemi ja paprikahiutaleet pienessä kulhossa. Aseta sivuun.
Lämmitä 4 ruokalusikallista maapähkinäöljyä tarttumattomassa 12.7 litrassa keskilämmöllä. Ruskista kana molemmilta puolilta. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia.
Lisää perunat, porkkanat, sipuli ja kastike. Kuumenna se kiehuvaksi. Lisää 2 dl kiehuvaa vettä ja keitä kiehuvaksi. Peitä ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kana kypsää noin 45 minuuttia.
Sekoita joukkoon vihreät sipulit. Maista mausteista korealaista kanapataa ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoile mausteinen korealainen kanapata koristeltuna hienonnetulla vihreällä sipulilla. Nauttia! Yhdistä muhennos Perfectimme kanssa Valkoinen riisi.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Mausteinen korealainen naudanlihamuhennos
- Tomaattilinssipata
- Nautapata
- Merenelävien muhennos
- Naudanpata riisin kanssa
Resepti
Helppo mausteinen korealainen kanapata
Ainekset
- 5 kiloa kana , jalat, reidet ja rinta (ei siipiä) leikattu 8 osaan, selkäranka hylätty. Käytän kanan koivet.
- 1 lb (noin 3 isoa) punaista perunaa tai Yukon-kultaperunaa leikattuna 1-½ tuuman paloiksi
- 4 isot porkkanat , kuori ja leikkaa 1-½ tuuman paloiksi
- 2 suuret keltaiset sipulit , leikkaa 1-½ tuuman paloiksi
- 10 valkosipulin kynnet , hienonnettu
- 2 ruokalusikallista tuoretta inkivääriä , raastettu
- 4 ruokalusikallista ''Gochujang'' korealainen fermentoitu punapippuripasta , säädä maun mukaan
- 3 ruokalusikallista natrium-soijakastike
- 1 ruokalusikka sienenmakuinen tumma soijakastike tai tumma soijakastike
- 2 ruokalusikallista Gochugaru-hiutaleita (Korean punapippurihiutaleet) tai paprikahiutaleita
- 1 teelusikka Knorr rakeistettu broilerin makuinen liemi
- 1 ruokalusikka Kidesokeri
- 2 ruokalusikka riisiviinietikka
- 1 teelusikka seesamiöljy
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
- 6 vihreitä sipuleita , hienonnettu
Ohjeet
- Yhdistä vähäsuolainen soijakastike, sienillä maustettu soijakastike, riisiviinietikka, sokeri, gochujang, seesamiöljy, kanaliemi ja paprikahiutaleet pienessä kulhossa. Aseta sivuun.
- Kuumenna 4 ruokalusikallista maapähkinäöljyä tarttumattomassa 12.7 litrassa keskikorkealla lämmöllä. Ruskista kana molemmilta puolilta. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2 minuuttia. Lisää perunat, porkkana, sipuli ja kastike. Kuumenna se kiehuvaksi. Lisää 2 dl kiehuvaa vettä ja keitä kiehuvaksi. Peitä ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kana on kypsää noin 45 minuuttia.
- Sekoita joukkoon vihreät sipulit. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoa koristeltuna hienonnetulla vihreällä sipulilla. Nauttia! Yhdistä mausteinen korealainen kanapata täydellisen valkoisen riisin kanssa.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.