Oletko koskaan miettinyt, voisitko nostaa superrapeat tortilla- ja wonton-lastut suoraan omassa keittiössäsi? No arvaa mitä?
Voit ehdottomasti! Kotitekoiset sirut ovat herkullinen herkku, ja parasta on, että voit lisätä niihin suosikkimakujasi. Olitpa valmistautumassa viihtyisään elokuva-iltaan, hauskaan ajanviettoon ystävien kanssa tai vain raputtavan välipalan tuulella, näiden perunalastujen valmistus on hyvä idea.
Ja tässä on salaisuus: et tarvitse hienoja laitteita – vain kourallinen perusaineksia.
Mitä ovat Tortilla- ja Wonton-sirut?
Tortillalastut ovat välipala, joka on valmistettu ohuista maissitortillaviipaleista, jotka yleensä paistetaan rapeiksi. Niitä nautitaan yleensä rapeana alkupalana tai välipalana, ja niitä tarjoillaan usein eri dippien kanssa, kuten salsa-, guacamole-, queso- tai smetanapohjaisten dippien kanssa.
Tortillalastut ovat meksikolaisessa ja tex-mex-ruoassa perusruoka, ja ne ovat saavuttaneet maailmanlaajuisesti suosiota monipuolisena ja maukkaana välipalana.
Toisaalta Wonton-sirut ovat muunnelma perinteisistä kiinalaisista wonton-nyytistä. Wonton-kääreitä, jotka ovat ohuita taikinalevyjä, jotka on valmistettu jauhoista, vedestä ja joskus kananmunista, käytetään tyypillisesti nyytien valmistukseen.
Nämä samat kääreet voidaan kuitenkin leikata eri muotoisiksi, paistaa rapeiksi ja muuttaa wonton-lastuiksi. Wonton-lastut maustetaan usein suolalla tai erilaisilla mausteilla maun lisäämiseksi ja tarjoillaan alkupalana tai välipalana. Ne voidaan nauttia sellaisenaan tai yhdistettynä dippiin, kuten hapanimeläkastikkeeseen, ankkakastikkeeseen tai muihin aasialaisvaikutteisiin dippiin.
Sekä tortilla- että wonton-lastut tarjoavat rapeaa ja tyydyttävää koostumusta, mikä tekee niistä suosittuja valintoja dippaukseen tai välipalaan. Ensisijainen ero on siruissa käytetyssä perusainesosassa (tortillalastujen maissitortillat ja wonton-lastujen wonton-kääreet) ja mahdollisissa makuprofiileissa, joita ne voivat saada kulttuurisen alkuperänsä ja niihin liittyvien mausteiden vuoksi.
Kuinka tehdä tortillalastuja
Vuoraa 2 leivinpaperia talouspaperilla ja aseta ne sivuun. Kuumenna öljy 350 °C:seen syvässä, raskaassa kattilassa keskilämmöllä (jos sinulla on lämpömittari, pudota yksi tortilloista öljyyn testataksesi sitä; jos se kohisee, öljy on valmis).
Työskentele tarvittaessa erissä, paista tortillaviipaleet rapeiksi sekoittaen, jotta se kypsyy tasaisesti. Poista lastut hämähäkki- tai uralusikalla ja valuta valmiille uunivuokaan – mausta kevyesti suolalla.
Kuinka tehdä Wonton-siruja
line 1 leivinlevy talouspaperilla ja aseta ne sivuun. Kuumenna öljy 350 °F / 177 °C:seen a syvä raskas ruukku keskilämmöllä (jos sinulla on a lämpömittari, pudota yksi wontonista öljyyn testataksesi sitä; jos se kohisee, öljy on valmis).
Työskentele tarvittaessa erissä, paista wonton kullanruskeaksi ja rapeaksi sekoittaen, jotta se kypsyy tasaisesti. Poista wonton-lastut hämähäkki- tai uralusikalla ja valuta valmiille uunivuokaan – mausta kevyesti suolalla.
Katso lisää reseptejä
- Tuore guacamole
- Pinaatti ja artisokka dippi
- Meksikon Ranch Dip
- Valkoinen Queso Dip
- Kotitekoinen salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo salsa
- kukon nokka
Resepti
Helppoja Tortilla- tai Wonton-siruja
Työkalut
- uralusikka tai hämähäkkilusikka tai Hämähäkkilusikka
- leivinlevyt (paistetuille sipseille)
- harsintalangat Brush (paistetuille sipseille)
- Ilmatiiviit säiliöt (säilytystä varten)
Ainekset
Kotitekoisille tortillalastuille:
- 960 ml (1 qt) maapähkinä- tai kasviöljyä
- 35 g (1-¼) teelusikallista suolaa
- 20 maissitortillat viipaleina
Wonton Chipsille:
- 24 Wonton-kääreet , leikattu puoliksi tai vinosti, 6 unssin pakkauksista
- 960 ml (1 qt) maapähkinä- tai kasviöljyä
- 35 g (1-¼) teelusikallista suolaa
Ohjeet
Kuinka tehdä tortillalastuja
- Vuoraa 2 leivinpaperia talouspaperilla ja aseta ne sivuun. Kuumenna öljy 350 °C:seen syvässä, raskaassa kattilassa keskilämmöllä (jos sinulla on lämpömittari, pudota yksi tortilloista öljyyn testataksesi sitä; jos se kohisee, öljy on valmis). Työskentele tarvittaessa erissä, paista tortillaviipaleet rapeiksi sekoittaen, jotta se kypsyy tasaisesti. Poista lastut hämähäkki- tai uralusikalla ja valuta valmiille uunivuokaan. Mausta kevyesti suolalla.
Kuinka tehdä Wonton-siruja
- Vuoraa 1 leivinpelti talouspaperilla ja aseta ne sivuun. Kuumenna öljy 350 °C:seen syvässä kattilassa keskilämmöllä (jos sinulla on lämpömittari, pudota yksi wontoneista öljyyn testataksesi sitä; jos se kohisee, öljy on valmis). Työskentele tarvittaessa erissä, paista wonton kullanruskeaksi ja rapeaksi sekoittaen, jotta se kypsyy tasaisesti. Poista wonton-lastut hämähäkki- tai uralusikalla ja valuta valmiille uunivuokaan. Mausta kevyesti suolalla.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.