Etsitkö monipuolista ja terveellisempää maustetta tuomaan ruokiisi mausteista ja makeaa makua? Älä etsi kauempaa kuin tämä Sweet Chili Sausce -resepti!
Vain 10 minuutissa valmistat herkullisen ja helposti valmistettavan kastikkeen, joka sopii täydellisesti kastamiseen, marinointiin, paistamiseen ja muuhun. Tämä Sweet Chili -kastike on täynnä makua ilman keinotekoisia lisäaineita tai säilöntäaineita.
Se on valmistettu yksinkertaisista ja terveellisistä ainesosista, kuten riisiviinietikasta, ruskeasta sokerista, soijakastikkeesta, chilipaprikasta, valkosipulista ja inkivääristä.
Kuinka tehdään Makea chilikastike
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Lisää kaikki ainekset maissitärkkelystä lukuun ottamatta blenderiin ja sekoita kunnes tasaista. Lisää seos keskikokoiseen tarttumattomaan pannuun keskilämmöllä ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Laita seuraavaksi keskilämmölle ja keitä vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita sitten keskilämmölle. Sekoita maissitärkkelys pienessä kulhossa kahteen ruokalusikalliseen vettä, kunnes se on täysin liuennut; kaada pannulle ja hauduta välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut noin 1-2 minuuttia.
(Muista, että kastike sakeutuu entisestään jäähtyessään). Maista kastike ja säädä makua lisäämällä sokeria, jos se ei ole tarpeeksi makea, tai etikkaa, jos se ei ole tarpeeksi hapan. Jos Spicy Sweet Chili -kastike osoittautuu liian paksuksi, sekoita joukkoon muutama lusikallinen vettä ohentamaan sen vielä kuumana. Kaada Spicy Sweet Chili -kastike kulhoon ja anna jäähtyä kunnolla. Tarjoile dippikastikkeena tai säilytä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa enintään 5 päivää. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Marinara kastike
- Tomaattikastike
- Makea ja hapan kastike
- Pizzakastike punaviinillä
- Pesto-kastike
- Kenraali Tso Sauce
Resepti
Makea chilikastike
Ainekset
- ½ kuppi riisiviinietikka
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri , maistaa
- ½ kuppi plus 2 rkl vettä , jaettu
- 2 ruokalusikallista Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- 1 ruokalusikka soijakastike
- 3 Thaimaan lintuperspektiivistä chilipaprikaa , siemenet ja jauhettu tai 2 tl murskattua chilipippurihiutaletta
- 1 ruokalusikka Oelek chilikastike
- 5 valkosipulin kynnet jauhettu
- 1 ruokalusikka inkivääri jauhettu
- 1 ruokalusikka maissitärkkelys
Ohjeet
- Lisää kaikki ainekset maissitärkkelystä lukuun ottamatta blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää seos keskikokoiseen tarttumattomaan pannuun keskilämmöllä ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Laita seuraavaksi keskilämmölle ja keitä vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita sitten keskilämmölle.
- Sekoita maissitärkkelys pienessä kulhossa kahteen ruokalusikalliseen vettä, kunnes se on täysin liuennut; kaada pannulle ja hauduta välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut, noin 1-2 minuuttia. (muista, että kastike sakeutuu entisestään jäähtyessään).
- Maista kastike ja säädä makua lisäämällä sokeria, jos se ei ole tarpeeksi makea, tai etikkaa, jos se ei ole tarpeeksi hapan. Jos Spicy Sweet Chili -kastike osoittautuu liian paksuksi, sekoita joukkoon muutama lusikallinen vettä ohentamaan sen vielä kuumana.
- Kaada Spicy Sweet Chili -kastike kulhoon ja anna seistä, kunnes se jäähtyy kunnolla. Tarjoile dippikastikkeena tai säilytä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa enintään 5 päivää.
- Enjoy!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.