Tämä 15 minuutin Healthy Chicken Vegetable Stir Fry -resepti on yksinkertainen mutta täynnä makua, ja se sisältää herkullisen yhdistelmän kanaa, sieniä, poblanopippuria ja sipulia herkullisella makealla ja suolaisella kastikkeella!
Terveellisen kanan kasvispaistaminen
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään keskikokoisessa kulhossa ja laita sivuun. Viipaloi kana jyviä vasten ohuiksi nauhoiksi ja lisää se marinadiin. Anna seistä jääkaapissa 10-15 minuuttia tai yön yli.
Sekoita erillisessä pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset keskenään, kunnes maissitärkkelys on täysin liuennut ja aseta sivuun. Kuumenna wok tai iso pannu korkealla lämmöllä ja lisää 2 rkl öljyä. Kun valkoista savua ilmestyy, heitä marinoitu kana wokkipannuun.
Kypsennä, kunnes kana on rapeaa reunoista ja hiiltynyt paikoin, 3–5 minuuttia. Heitä muutaman kerran ja jatka kypsentämistä, kunnes se on kypsää 2–3 minuuttia. Kun kana on kypsä ja kypsennetty, nosta se suurelle lautaselle. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista öljyä, lisää vihreät pavut ja keitä sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat tummanvihreitä ja karamellisoituneita. Lisää valkosipuli, inkivääri ja sipuli sekoittaen 2 minuuttia pidempään.
Palauta keitetty kana wokkipannulle. Sekoita kastike uudelleen sekoittaaksesi maissitärkkelyksen ja kaada se huolellisesti wokkipannuun; pitää kaikki liikkeessä. Kaavi kaikki palaset pois wokin pohjasta ennen kuin ne alkavat palaa. Kun kastike on muuttunut paksuksi lasiteeksi, noin 1 minuutti, tarjoa Healthy Chicken Vegetable Stir Fry välittömästi. Enjoy!
Lisää aasialaisvaikutteisia reseptejä:
- Kuuma chiliöljy
- Suolaa ja pippuria katkarapuja
- Mausteinen hunajakana “Ei vaadi paistamista”
- Kenraali Tso Chicken
- Makea hapan kala
Resepti
Helppo kana-vihannespaista
Työkalut
Ainekset
- 1 lb (450 g) luutonta nahatonta kananrintaa tai reidet suikaleiksi leikattuna tai suupalan kokoisiksi paloiksi
Marinadiin:
- 1 ruokalusikka sienenmakuinen soijakastike tai vähänatriuminen soijakastike
- 1 ruokalusikka Shaoxing viini (tai kuivaa sherryä)
- 1 ruokalusikka maissitärkkelys
- ¼ teelusikka valkosipulijauhe
- ¼ teelusikka mustapippuria
Pajulle:
- 3 ruokalusikallista osteri kastike
- 2 ruokalusikallista Shaoxing viini (tai kuivaa sherryä)
- 2 ruokalusikallista soijakastike
- ⅓ kuppi kananvarasto
- 2 teelusikallista sokeri
- 2 teelusikallista maissitärkkelys
- 2 ja 3 ruokalusikallista maapähkinäöljyä tai kasviöljyä
- 227 g sienet baby portabella tai valkoinen
- 1 poblano-pippuria ,
- 3 mausteneilikka valkosipuli , hienonnettu
- 3 teelusikallista inkivääri jauhettu
- 2 vihreitä sipuleita , hienonnettu
Ohjeet
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kaikki marinadin ainekset keskenään ja laita sivuun. Viipaloi kana jyviä vasten ohuiksi nauhoiksi ja lisää se marinadiin. Anna seistä jääkaapissa vähintään 10-15 minuuttia tai yön yli.
- Sekoita erillisessä pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset keskenään, kunnes maissitärkkelys on täysin liuennut ja aseta sivuun. Kuumenna wok tai iso pannu korkealla lämmöllä ja lisää 2 rkl öljyä. Kun valkoista savua ilmestyy, heitä marinoitu kana wokkipannuun.
- Kypsennä, kunnes kana on rapeaa reunoista ja hiiltynyt paikoin, 3–5 minuuttia. Heitä muutaman kerran ja jatka kypsentämistä, kunnes se on kypsää 2–3 minuuttia. Kun kana on kypsä ja kypsä, nosta se suurelle lautaselle.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista öljyä, lisää vihreät pavut ja keitä sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat tummanvihreitä ja karamellisoituneita. Lisää valkosipuli, inkivääri ja sipuli koko ajan sekoittaen 2 minuuttia pidempään.
- Palauta keitetty kana wokkipannuun. Sekoita kastike uudelleen sekoittaaksesi maissitärkkelyksen perusteellisesti ja kaada se wok-pannuun; pitää kaikki liikkeessä. Kaavi kaikki palaset pois wokin pohjasta ennen kuin ne alkavat palaa.
- Kun kastike on muuttunut paksuksi lasiteeksi, noin 1 minuutti, tarjoa Healthy Chicken Vegetable Stir Fry välittömästi. Nauttia!
Huomautuksia
- Anna sekoituspaistoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen pakastamista.
- Siirrä pakastin pakastimeen kestävään astiaan tai vetoketjulliseen pussiin. Varmista, että poistat mahdollisimman paljon ilmaa pakastimen palamisen estämiseksi.
- Merkitse astiaan astian päivämäärä ja nimi.
- Aseta säiliö tai pussi pakastimeen ja pakasta 2-3 kuukautta.
- Sulata sekoituspaista jääkaapissa yön yli.
- Kuumenna sulatettu sekoituspaista pannulla tai wokissa keskilämmöllä, kunnes se kuumenee.
- Sekoita aineksia usein, jotta ne kuumenevat tasaisesti.
- Kun paisti on kuumennettu, se on valmis tarjottavaksi.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.