Opi valmistamaan chimichurri-kastiketta kahdella tavalla alle 10 minuutissa helpon reseptimme avulla! Vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla ja joko veitsellä tai monitoimikoneella voit valmistaa tämän herkullisen mausteen hetkessä.
Chimichurri-kastike on raikas sekoitus tuoreita yrttejä, kirpeää etikkaa ja maukasta valkosipulia, joka lisää makua monenlaisiin ruokiin. Vaiheittaiset ohjeemme opastavat sinua prosessin läpi.
Kun kokeilet chimichurri-kastikettamme, et halua olla ilman sitä! Sen uskomaton maku jättää sinut kaipaamaan enemmän.
Hyppää:
Kuinka valmistaa chimichurri-kastiketta
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Tapa 1: Veitsi
Sekoita keskikokoisessa kulhossa makea paprika, kuivattu oregano, kuivattu timjami, jauhettu mustapippuri, suola, punapippurihiutaleet ja lämmin vesi.
Anna seoksen rehydratoitua noin 5-10 minuuttia. Tämä varmistaa, että maut sekoittuvat ja voimistuvat, luoden tasapainoisen ja herkullisen mausteen ruokillesi. Jos kuitenkin käytät tuoretta oreganoa ja tuoretta timjamia, voit ohittaa tämän nesteytysprosessin.
Hienonna seuraavaksi tuoreet yrtit ja valkosipulinkynnet hienoksi. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli kulhossa olevaan rehydratoituun yrttiseokseen. Sekoita joukkoon ekstra-neitsytoliiviöljy ja etikka.
Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se on hyvin sekoittunut. Maista ja mausta tarvittaessa. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
Menetelmä 2: Monitoimikone
Sekoita monitoimikoneessa ekstra-neitsytoliiviöljy, viinietikka, sitruunamehu, valkosipulinkynnet, salottisipuli, oregano, suola, pippuri ja punapippurihiutaleet sekä kolmasosa tuoreista yrteistä.
Pullota aineksia, kunnes ne ovat hyvin hienonnetut, mutta eivät soseutettuja. Haluat, että kastikkeella on hieman rakennetta eikä se ole täysin tasaista.
Lisää loput tuoreet yrtit vähitellen kahdessa erillisessä lisäyksessä. Jatka sykkimistä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes yrtit ovat hyvin hienonnettuja, mutta eivät soseutettuja.
Tämä varmistaa, että kastikkeesta tulee elävä ja maukas. Maista ja mausta tarvittaessa. Siirrä pieneen kulhoon, peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
Katso lisää reseptejä:
Resepti
Chimichurri -kastike
Ainekset
Menetelmä 1:
- 1 kuppi kevyesti pakattu tuore italialainen persilja , varret poistettu, hienoksi leikattu
- 1 ruokalusikka tuoretta tai kuivattua oreganoa , hienoksi pilkottu
- 1 ruokalusikka tuoretta tai kuivattua timjamia , hienoksi pilkottu
- 1 suuri tuore valkosipuli raastettuna tai hienonnettuna
- 100 ml punaviinietikka tai valkoviinietikkaa
- 50 ml vesi , lämmin
- 50 ml ekstra-neitsytoliiviöljy
- ½ teelusikka kosher suola , säädä maun mukaan
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- ¾ teelusikka punainen paprika hiutaleita
- nipistää makea paprika , valinnainen
Menetelmä 2:
- 1-½ kupit kevyesti pakattu tuore italialainen persilja , varret poistettu, hienoksi leikattu
- 1-½ kupit kevyesti pakattu tuore korianteri , varret poistettu, hienoksi leikattu
- 2 pieni valkosipulin kynnet , karkeasti hienonnettu
- ¾ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljy
- 2 ruokalusikallista punaviinietikka
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua , punaviinietikka
- 1 teelusikka kuivattu oregano , säädä maun mukaan
- ¾ teelusikka Pippurihiutaleet , säädä maun mukaan
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria , säädä maun mukaan
- 1 keskikokoinen salottisipulia tai ½ punasipulia , jauhettu, valinnainen
- ½ teelusikka Kosher suola , säädä maun mukaan
- Ripaus makeaa paprikaa , valinnainen
Ohjeet
Tapa 1: Veitsi
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa makea paprika, kuivattu oregano, kuivattu timjami, jauhettu mustapippuri, suola, punapippurihiutaleet ja lämmin vesi. Anna seoksen rehydratoitua noin 5-10 minuuttia. Tämä varmistaa, että maut sekoittuvat ja voimistuvat, luoden tasapainoisen ja herkullisen mausteen ruokillesi. Jos kuitenkin käytät tuoretta oreganoa ja tuoretta timjamia, voit ohittaa tämän nesteytysprosessin.
- Hienonna seuraavaksi tuoreet yrtit ja valkosipulinkynnet hienoksi. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli kulhossa olevaan rehydratoituun yrttiseokseen. Sekoita joukkoon ekstra-neitsytoliiviöljy ja etikka. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se on hyvin sekoittunut. Maista ja mausta tarvittaessa. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
Menetelmä 2: Monitoimikone
- Sekoita monitoimikoneessa ekstra-neitsytoliiviöljy, viinietikka, sitruunamehu, valkosipulinkynnet, salottisipuli, oregano, suola, pippuri ja punapippurihiutaleet sekä kolmasosa tuoreista yrteistä. Pullota aineksia, kunnes ne ovat hyvin hienonnetut, mutta eivät soseutettuja. Haluat, että kastikkeella on hieman rakennetta eikä se ole täysin tasaista.
- Lisää loput tuoreet yrtit vähitellen kahdessa erillisessä lisäyksessä. Jatka sykkimistä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes yrtit ovat hyvin hienonnettuja, mutta eivät soseutettuja. Tämä varmistaa, että kastikkeesta tulee elävä ja maukas. Maista ja mausta tarvittaessa. Siirrä pieneen kulhoon, peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.