Kuinka tehdä brasilialaista riisiä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista. Kuumenna öljy tai voi paksussa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia. Lisää riisi koko ajan sekoittaen, kunnes riisi on imeytynyt öljyyn tai voihin ja jyvät ovat läpikuultavia. Lisää vesi ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä, mausta broilerin liemellä tai suolalla, peitä ja anna hautua, kunnes kaikki vesi on imeytynyt ja riisiin tulee pieniä reikiä, noin 7 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna riisin seistä vielä peitettynä 3 minuuttia. Tämä antaa jäännöshöyryn jatkaa riisin kypsentämistä, mikä johtaa pörröiseen rakenteeseen. Kun 3 minuuttia on kulunut, avaa kattila ja nukkaa riisi haarukalla. Jos riisi ei ole niin mureaa ja kuohkeaa kuin haluat, anna sen seistä vielä 2 minuuttia tai tarpeen mukaan ennen kuohkeutta. Jyvien tulee olla erillisiä ja mureita.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kumina riisi
- Chipotle riisi
- Meksikon riisi
- valkoinen riisi
- Libanonin riisi
- Korianteri lime riisi
- Kookos riisi
Resepti
Helppo brasilialainen riisi
Ainekset
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy , voita tai rypsiöljyä
- 1 keskipitkällä sipulilla , hienoksi pilkottu
- 3 valkosipulin kynnet , hienoksi jauhettu
- 1 ruokalusikka Knorr rakeistettu broilerin makuinen liemi , maistaa
- 3 kupit Jasmiini riisi (ei huuhtelua)
- 5 kupit kiehuvaa vettä
Ohjeet
- Kuumenna öljy tai voi paksussa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultava noin 5 minuuttia. Lisää riisi koko ajan sekoittaen, kunnes riisi on imeytynyt öljyyn tai voihin ja jyvät ovat läpikuultavia.
- Lisää vesi ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä, mausta broilerin liemellä tai suolalla, peitä ja anna hautua, kunnes kaikki vesi on imeytynyt ja riisiin tulee pieniä reikiä, noin 7 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja anna riisin seistä vielä 3 minuuttia vielä peitettynä. Tämä antaa jäännöshöyryn jatkaa riisin kypsentämistä, mikä johtaa pörröiseen rakenteeseen. Kun 3 minuuttia on kulunut, avaa kattila ja paloittele riisi haarukalla. Jos huomaat, että riisi ei ole niin mureaa ja kuohkeaa kuin haluat, voit antaa sen seistä vielä 2 minuuttia tai tarpeen mukaan ennen kuohkeuttamista. Jyvien tulee olla erillisiä ja mureita.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.