Salt and Pepper Chicken txinatar plater ezaguna da oilasko zati txikiekin, espezie nahasketa kurruskari eta zaporetsu batekin estalita.
Plater hau ezin hobea da hamaiketakoa edo plater nagusi gisa eta ziur asko gustatuko litzaidake denak bere zapore goxoarekin eta ehundura kurruskariarekin.
Marinada eta espezien nahasketak oilaskoari zapore gozoa eta apur bat pikantea ematen dio, eta albahaka hosto kurruskariek ehundura eta zapore geruza gehigarria ematen diote..
Osagai sinpleekin eta jarraitzeko pauso errazekin, jatetxeko kalitatezko gatz eta piper oilaskoa sor dezakezu zure etxean erosotasunean.
Nola egin gatza eta piperra oilaskoa
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Lehortu oilasko bularkia edo izterrak. Ebaki itzazu ziztada-tamainako kuboetan. Jarri ontzi batean, eta bota marinada osagaiak. Ondo nahastu. Marinatu gutxienez 30 minutuz giro-tenperaturan edo gau osoan hozkailuan.
Ontzi txiki batean, konbinatu espeziak nahasteko osagaiak eta ondo nahastu. Kontuan izan errezeta honek erabili dezakezun baino espezie nahasketa gehiago prestatzen duela, ongailuak zure hobespenen arabera egokitu ahal izateko.
Sukaldatzeko prest zaudenean, gehitu arrautza irabiatua oilaskoarekin batera. Mugitu ondo nahasteko. Gehitu pixkanaka arto-almidoia.
Nahasi oilaskoa estaltzeko estaldura irregularra osatu arte, lotu gabe utzitako arto-almidoia lehor batekin. Gehitu olioa itsasten ez den zartagin handi batean (zartaginaren behealdea estaltzeko nahikoa). Berotu su ertain-altuan berotu arte.
Pintza pare bat erabiliz, gehitu oilaskoa zati bana. Zartagina gehiegi erretzen hasten bada, jarri su ertainean. Egosi gatza eta piperra oilaskoa behea urre kolorekoa izan arte, 2-3 minutuz.
Irauli beste aldea gorritzeko 2 edo 3 minutuz. (Bestela, frijitu 350 F (176 C) urrezko marroi arte).
Transferitu oilaskoa plater handi batera eta kendu zartagina sutik hozten uzteko. Zure zartaginak olio geruza mehe bat geratu beharko luke oraindik. Hala ez bada, gehitu 1-2 koilarakada olio. Berotu su ertainean.
Zabaldu albahaka hostoak - Egosi beheko aldea 30 segundoz. Irauli beste aldea egosteko kurruskaria izan arte. Transferitu albahaka hostoak plater handi batera hozteko. Oilaskoa bero dagoen bitartean, hautseztatu espezia-nahastearen erdia eta bota astiro-astiro pintzaz.
Dastatu oilaskoa. Gehitu espezia nahasketa gehiago behar izanez gero. Gehitu egositako albahaka hostoak eta bota berriro. Zerbitzatu gatza eta piperra oilaskoa hamaiketako gisa.
Erlazionatutako errezetak:
- Txinako Estilora Limoi Oilasko Hegoak
- Oilasko Curry
- Oilasko Oiasso gozoa
- Oilasko Marsala
- Cajun Chicken Alfredo
Errezeta
Erraza Gatza eta Piperra Oilaskoa
Osagaiak
- 1 libera (450 gramo) hezurrik gabeko oilasko izter edo bularrak, 1 hazbeteko zatitan moztuta
- 1 arrautza , jipoitu
- ½ Kopako cornstarch
- ⅓ Kopako canola edo landare olioa
- 1 Thai albahaka edo albahaka arrunta lote txikia
marinade:
- 1 koilarakada canola olioa edo landare olioa
- 3 ale baratxuri , fin-fin
- xehatuta edo fin-fin birrindua
- 2 koilarakada jengibrea , fin-fin birrindua
- 2 koilarakada azukre marroia edo azukre arrunta
- ½ koilaratxo kosher gatza
Espezie nahasketarako:
- 2 koilarakada piper beltza edo piper zuria
- 1 koilaratxo azukre (edo azukre arrunta)
- ½ koilaratxo kosher gatza
- ¼ koilaratxo bost espezia hauts
- ¼ koilaratxo Sichuan piperbeltza , aukerakoa
Argibideak
- Lehortu oilasko bularkia edo izterrak. Ebaki itzazu ziztada-tamainako kuboetan. Jarri ontzi batean, eta bota marinada osagaiak. Ondo nahastu. Marinatu gutxienez 30 minutuz giro-tenperaturan edo gau arte hozkailuan.
- Ontzi txiki batean, konbinatu espeziak nahasteko osagaiak eta nahastu ondo nahasteko. Kontuan izan errezeta honek erabili dezakezun baino espezie nahasketa gehiago prestatzen duela, ongailuak zure hobespenen arabera egokitu ahal izateko.
- Sukaldatzeko prest zaudenean, gehitu irabiatutako arrautza ontzira oilaskoarekin. Mugitu ondo nahasteko. Pixkanaka, gehitu arto-almidoia. Irabiatu oilaskoa estaltzeko estaldura irregularra osatu arte, lotu gabe utzitako arto-almidoi lehor pixka batekin.
- Gehitu olioa itsasten ez den zartagin handi batera (zartaginaren behealdea estaltzeko nahikoa). Berotu su ertain-altuan berotu arte. Gehitu oilaskoa zati bat aldi berean pintza pare bat erabiliz. Jarri su ertaina zartagina gehiegi erretzen hasten bada.
- Egosi gatza eta piperra oilaskoa behealdea urre kolorekoa izan arte, 2-3 minutuz. Irauli beste aldea gorritzeko 2 edo 3 minutuz. (Bestela, 350 F (176 C) frijitu ditzakezu urrezko marroi arte.) Transferitu oilaskoa plater handi batera eta kendu zartagina sutik pixka bat hozten uzteko.
- Zure zartaginak olio geruza mehe bat geratu beharko luke oraindik. Hala ez bada, gehitu 1-2 koilarakada olio. Berotu su ertainean. Zabaldu albahaka hostoak - Egosi beheko aldea 30 segundoz. Irauli beste aldea egosteko kurruskaria izan arte. Transferitu albahaka hostoak plater handi batera hozteko.
- Oilaskoa oraindik bero dagoen bitartean, hautseztatu espeziearen nahastearen erdia oilaskoaren gainean eta bota astiro-astiro pintza batekin. Dastatu oilaskoa. Gehitu espezia nahasketa gehiago behar izanez gero. Gehitu egositako albahaka hostoak eta bota berriro. Zerbitzatu gatza eta piperbeltza albahaka oilaskoa hamaiketako gisa. Gozatu gure gatza eta piperra oilaskoa.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.