Terere Hego Amerikako te tradizionalaren aldaera freskagarri eta bizigarri bat da, mate. Paraguain sortu zen prestatzeko metodo berezi honek edaria hotz zerbitzatzea dakar, normalean izotz edo ur hotzarekin, beroa baino. Terere gero eta ezagunagoa bihurtu da Hego Amerikako leku askotan, batez ere Brasilen eta Argentinan, non gizarte-esparruetan sarritan gozatzen den.
"terere" izena guaraniera hitzetik dator. Errezeta tradizionala mate hostoekin eta ur hotzarekin egiten da, baina aldaera batzuk menda, zedroa, pomeloa eta limoia gehitzea daude. zaporea hobetzeko.
Terere edari goxoa ez ezik, bere propietate dinamizatzaile eta freskagarriengatik ere ezaguna da, edari aproposa da udako egun beroetarako edo egunean zehar atseden freskagarrietarako. Era berean, tradizio kultural garrantzitsua eta adiskidetasunaren eta lotura sozialaren sinboloa da ezaguna den herrialdeetan. Mateaz gozatzeko modu berri eta zirraragarri baten bila bazabiltza, zalantzarik gabe, merezi du Terere-k probatzea!
Zer da Terere?
Terere Paraguaiko edari hotza tradizionala da, ur hotzetan yerba mate hostoak prestatzen dituena. Normalean Paraguaiko hilabete epeletan kontsumitzen da.
Zapore naturalak eta belarrak, hala nola, menda, zedroa, pomeloa edo limoia gehitu ohi dira zaporea hobetzeko. Terere edari goxoa eta freskagarria ez ezik, kulturaren garrantzia ere badu eta sarritan gizarte-eremuetan gozatzen da.
Terere hobetzeko 3 modu
- Gehitu zapore naturalak: Terereren zaporea hobetzeko modu bat zapore naturalak gehitzea da, hala nola menda, cedron, pomeloa edo limoia. Zapore hauek ur hotzari gehi daitezke edo zuzenean katiluan gehi daitezke yerba matearekin.
- Erabili belar freskoak: Terereren zaporea hobetzeko beste modu bat belar freskoak erabiltzea da. Urari edo kopari menda freskoa, perrexila edo zedro hostoak gehi ditzakezu zapore biziagoa izateko.
- Probatu mate barietate ezberdinekin: Terere yerba matez egina dago, barietate ezberdinetan dagoena, bakoitza bere zapore profil berezia duena. Yerba mate barietate ezberdinekin esperimentatzea tererearen zaporea hobetzeko modu bikaina izan daiteke.
Nola egin Terere
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Bota yerba matea kalabazaren barruan erdi bete arte. Estali mate-kalabazaren ahoa esku batekin, alderantzikatu eta indarrez astindu 4 segundoz. Honen helburua partikula txikienak prestaketaren gainean esertzea da. Jarri orain kalabaza berriro bere posizioan, yerba matea alde batean makurtuta geratzeko zainduz.
Mortero bat erabiliz, gehitu nahi dituzun belarrak eta xehatu, gero pitxerra eraman. Gehitu izotza eta bete urez. Bota ur hotz pixka bat kalabaza barruan egin duzun hutsunean. Mantendu kalabaza okertuta Yerba Mate-k ura xurgatu arte.
Estali bombillaren ahoa erpuruarekin eta jarri iragazkiaren muturra yerba matearen zati hutsean. Deskubritu bombilla gurdiaren hondoa ukitzen duen bonbilaren posizio zehatza aurkitu duzunean soilik. Modu honetan, iragazkiak partikula finak blokeatzeari eutsiko diozu. Ondoren, hasi ur hotza leunki isurtzen kalabaza barruan, listo! Orain zure tereré Paraguayo freskagarriaz gozatu dezakezu!😊
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Terere paraguaitarra erraza
Osagaiak
- Belar freskoak (nahi izanez gero) bikotekideentzako belar ezagunak dira: menda, limoizko berbena, limoi hostoak, limoi-belarra, etab.
- ura
- izotz
- Yerba Mate
Argibideak
- Bota yerba matea kalabazaren barruan erdi bete arte. Estali mate-kalabazaren ahoa esku batekin, alderantzikatu eta indarrez astindu 4 segundoz. Honen helburua partikula txikienak prestaketaren gainean esertzea da. Jarri orain kalabaza berriro bere posizioan, yerba matea alde batean makurtuta geratzeko zainduz.
- Mortero bat erabiliz, gehitu nahi dituzun belarrak eta xehatu, gero pitxerra eraman. Gehitu izotza eta bete urez. Bota ur hotz pixka bat kalabaza barruan egin duzun hutsunean. Mantendu kalabaza okertuta Yerba Mate-k ura xurgatu arte.
- Estali bombillaren ahoa erpuruarekin eta jarri iragazkiaren muturra yerba matearen zati hutsean. Deskubritu bombilla gurdiaren hondoa ukitzen duen bonbilaren posizio zehatza aurkitu duzunean soilik. Modu honetan, iragazkiak partikula finak blokeatzeari eutsiko diozu. Ondoren, hasi ur hotza leunki isurtzen kalabaza barruan, listo! Orain zure tereré Paraguayo freskagarriaz gozatu dezakezu!😊
Oharrak
- Yerba Mate: Mate beroaren tearen antzera, yerbaren zaporea hondatuko da denborarekin. Gomendagarria da yerba yerba freskoarekin ordezkatzea, zapore bereizgarria nabaritzen ez denean.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.