Pao de Queijo aurkezten dugu, brasildar mokadu maitea, kanpotik kurruskaria, barrutik leuna eta mastekatsua, eta ontasun gaztaz betea.
Tapioka almidoia, esnea, arrautza eta parmesano gazta bezalako osagai soilez eginak, gozoki gozo hauek ezin hobeak dira edozein unetan.
Errezeta honetan, Pao de Queijo hutsetik prestatzen gidatuko zaitugu, labetik ateratako fresko eta epel gozatzeko. Beraz, bildu mahukak, eta goazen gozogintza!
Nola egin Pao de Queijo
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu labea 400 ⁰F-ra. a lerroa (2) 13tik 18ra gozogintza xafla pergamino-paperarekin. Ontzi handi batean, jarri tapioka irina nahasketa-ontzi handi batean eta alde batera utzi. Esnea, olioa, gatza eta ura egosi kazola ertainean.
Kendu sutik eta poliki-poliki bota nahasketa-ontzian tapioka irinaren gainean. Egurrezko espatula erabiliz, azkar nahastu nahasketa ahalik eta ondoen. Utzi hozten; orea ukitzeko adina hozten denean, gehitu arrautzak (banan banan), eta nahastu sartu arte.
Ondoren, gehitu gazta (eskukada txiki bat aldi berean), eta oratu ontzitik eta eskuetatik askatzen den ore leun bat osatu arte (pentsa ezazu orekatua; busti eskuak oratzen ari zaren bitartean itsaskorregi geratzen badira). Ahal baduzu, hoztu nahasketa hozkailuan edo izozkailuan 30-60 minutuz; hurrengo urratsa erraztuko du.
Eskua olioz edo urarekin busti eta ore zati bat hartu (50 g inguru/ 2 koilarakada) eta bolatxoak eratu (prozesu hau oso neketsua da, tapioka almidoia kola natural bat bezala bihurtzen delako, baina pazientzia pixka batekin, lortzen duzu. hor)
eta jarri orea prestatutako labeko xaflan, haien artean gutxienez 1 hazbete (2.54 cm) utziz. Egosi Pão de Queijo puztu arte eta gainean argia eta urre kolorekoa sentitu arte, gozogintzaren erdialdera biratuz, 25 eta 30 minutu inguru. Jan beroa edo giro-tenperaturan.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Gazta Erraza Pao
tresnak
Osagaiak
- 1 kg Tapioca almidoia
- 500 ml hidrogeno-gasa sortzeko
- 500 ml esne osoa
- 250 ml ekilore olioa edo edozein olio neutroa
- 6 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 3 koilarakada kosher gatza
- 300 g gazta parmesano txikitua (ez erabili aurrez tratatutako parmesanoa ontzi batetik)
- 153 g mozzarella gazta birrindua
Argibideak
- Berotu labea 400 ⁰F-ra. Hornitu 2 x 13 labeko xafla bat (18) pergamino paperarekin.
- Ontzi handi batean, jarri tapioka irina nahasketa-ontzi handi batean eta alde batera utzi.
- Kazola ertain batean, konbinatu esnea, olioa, gatza eta ura eta irakiten jarri. Kendu sutik eta poliki-poliki bota nahasketa-ontzian tapioka irinaren gainean. Egurrezko espatula erabiliz, azkar nahastu nahasketa ahalik eta ondoen. Utzi pixka bat hozten; orea ukitzeko nahikoa hozten denean, gehitu arrautzak (banaka), eta nahastu sartu arte.
- Ondoren, gehitu gazta (eskukada txiki bat aldi berean), eta oratu ontzitik eta eskuetatik askatzen den ore leun bat osatu arte (pentsa ezazu orekatua, busti eskuak oratzen ari zaren bitartean itsaskorregi geratzen badira).
- Ahal baduzu, hoztu nahasketa hozkailuan edo izozkailuan 30-60 minutuz; hurrengo urratsa erraztuko du.
- Eskua olioz edo urarekin busti eta ore zati bat hartu (50 g inguru/ 2 koilarakada) eta bolatxoak eratu (prozesu hau oso neketsua da, tapioka almidoia kola natural bat bezala bihurtzen delako, baina pazientzia pixka batekin, lortzen duzu. han) eta jarri orea prestatutako labeko xaflan, haien artean gutxienez 1 hazbete (2.54 cm) utziz.
- Egosi Pão de Queijo puztu arte eta gainean argia eta urre kolorekoa sentitu arte, gozogintzaren erdialdera biratuz, 25 eta 30 minutu inguru. Jan beroa edo giro-tenperaturan.
Oharrak
- Zure orea moldatzeko bigunegia bada, hozkailuan hozkailuan 30 minutu inguru edo gehiago iraun dezan.
- Pão de queijo arin eta aireztatu egiten da labean; orduan dakizu eginda dagoela.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.