Fruta fresko tarta hau udako postre sinple eta goxo ezin hobea da! Gustatuko zaizu Pate Sucree (Pastel Gozoa Lurrazala) zein gurina eta kurruskaria den eta nola osatzen duen bainila gozogintza krema aberatsa eta marrubi eta kiwi freskoak.
Tarta hau postre bikaina da besteei gehiago gose uzten dituen edozein unetan.
Nola egin Fruta Tarta
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Pasteleko lurrazalarentzat: Klikatu Pate Sucree Errezeta.
Berotu esnea eta azukrearen erdia kazola ertain batean su ertain-altuan, noizean behin irabiatuz irakiten egon baino lehen arte (burbuilak zartaginaren ertzean sortzen hasten direnean).
Beroaren aurkako ontzi ertainean, irabiatu gainerako azukrea, arto-almidoia, gatza, arrautza eta arrautza-gorringoa lodi, krematsu eta hori zurbila arte 2 minutuz.
Etengabe irabiatzen duzun bitartean, isuri poliki-poliki ⅓ Kopako esne arrautza nahasketara arrautzak epeltzeko. Esnea arrautza-gorringoaren nahasketara irabiatuta dagoenean, itzuli guztia kazolara eta berotu su ertainean.
Irabiatu etengabe eta indarrez esnea krematsua izan arte, 2 minutuz. Kendu sutik. Nahastu gurina eta bainila extractoa gurina urtu arte.
Ondoren, berehala bota pastel-krema bero-erresistentearen ontzi batera. Estali gozogintza-kremaren gainazalean zuzenean zapaldutako plastikozko paper batekin (azala ez sortzeko) eta utzi hozten giro-tenperaturan. Hoztu gutxienez 4 orduz edo hotza arte erabili aurretik.
Nola muntatu
Irabiatu pastel-krema leuna arte eta banatu uniformeki pate sucreean espatula batekin. Antolatu marrubiak eta kiwiak nahi duzun diseinuan.
Zirkulu zentrokideak, errenkadak edo ausaz pilatutako pastel-kremaren gainean egin ditzakezu. Tarta muntatzen amaitutakoan, ez da krema ikusi behar.
Kazola txiki batean, berotu abrikoka eta kontserbatu koilarakada 1 urarekin su ertainean, irabiatu arte. Bestela, beroa ez den ontzi batean berotu dezakezu mikrouhinean 30 segundoz. (Konserba potoloa bada, iragazi bahe batetik).
Erabili pastelezko eskuila leun bat abrikotaren glaze epelarekin margotzeko. Ez utzi leku hutsik; glasatu fruitu guztiak. Tarta muntatzen den egunean bertan jan behar da, bestela busti egingo da. Tarta berehala zerbitzatzen ez bada, gorde hozkailuan 12 orduz.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Fruta Tarta Erraza
Osagaiak
Fruta tartarako:
- 1 Errezeta Pate sucree Crust (Sakatu Pate Sucree Errezeta).
Pasteleko krema egiteko:
- 2 cups esne osoa edo erdia eta erdia
- 100 g (½ kopa) azukrea banatzen
- 25 g (3 koilarakada) arto-almidoia
- 1 arrautza handia , giro-tenperatura
- 2 arrautza-gorringo handiak , giro-tenperatura
- 14 g (3 koilarakada) gatzik gabeko gurina, zatitan moztuta
- ⅛ koilaratxo kosher gatza
- 15 ml (3 koilarakada) bainila extract hutsa
- 6 Kiwis , zuritu eta xerra meheetan moztuta
- 1 libera marrubi freskoak , xerratan
Abricot glaserako:
- 83 g (¼ Kopa) Laranja Marmelada edo Abricot Kontserbak, esate baterako, Bonne Maman
- 1 koilarakada ura
Argibideak
Pasteleko lurrazalarentzat: egin klik Pate Sucree Errezeta.
Pasteleko krema egiteko:
- Berotu esnea, gatza eta azukrearen erdia kazola ertain batean su ertain-altuan, noizean behin irabiatuz irakiten egon baino lehen arte (burbuilak zartaginaren ertzean sortzen hasten direla ikusten duzunean) 5 minutuz. .
- Beroaren aurkako ontzi ertainean, irabiatu gainerako azukrea, arto-almidoia, arrautza eta arrautza-gorringoa lodi, krematsu eta hori zurbila arte, 2 minutuz. Etengabe irabiatzen duzun bitartean, isuri poliki-poliki ⅓ Kopako esne arrautza gorringoaren nahasketara arrautzak epeltzeko.
- Esnea arrautza-nahasketara irabiatuta dagoenean, itzuli guztia kazolara eta berotu su ertainean. Irabiatu etengabe eta indarrez esnea krematsua izan arte, 4 eta 5 minutuz. Ez utzi irakiten!
- Kendu sutik. Nahastu gurina eta bainila-estraktua eta jarraitu irabiatuz gurina urtu arte. Ondoren, berehala bota pastel-krema bero-erresistentearen ontzi batera. Estali gozogintza-kremaren gainazalean zuzenean zapaldutako plastikozko paper batekin (azala ez sortzeko) eta utzi hozten giro-tenperaturan. Hoztu gutxienez 4 orduz edo hotza arte erabili aurretik.
Muntatzeko:
- Irabiatu pastel-krema leuna arte eta banatu uniformeki pate sucreean espatula batekin. Antolatu marrubiak eta kiwiak nahi duzun diseinuan. Zirkulu zentrokideak, errenkadak edo ausaz pilatu ditzakezu pastel-kremaren gainean. Tarta muntatzen amaitutakoan, ez da krema ikusi behar.
- Kazola txiki batean, berotu abrikot-kontserba 1 koilarakada urarekin su ertainean, irabiatuz, mehe arte. Bestela, beroa ez den ontzi batean berotu dezakezu mikrouhinean 30 segundoz. (Konserba potoloa bada, bahe batetik iragazi dezakezu).
- Erabili pastelezko eskuila leun bat abrikotaren glaze epelarekin margotzeko. Ez utzi leku hutsik; ziurtatu fruta guztiak glaseatzea. Tarta muntatzen den egunean bertan jan behar da, edo busti egingo da. Tarta berehala zerbitzatzen ez baduzu, gorde hozkailuan 12 orduz.
Oharrak
- Tarta muntatzen den egunean bertan jan behar da, edo busti egingo da. Tarta berehala zerbitzatzen ez baduzu, gorde hozkailuan 12 orduz.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.