Dulce de Mamón goxo eta jasangaitza "Paraguaiko papaiaren postrea". Gaur, gure errezeta gozoetako bat partekatzen dugu, oinarrizko osagai batzuk erabiltzen dituen Paraguaiko postre tradizionala: papaia, azukrea eta ura.
Iltzea eta bainila ere gehitu ditugu zaporea hobetzeko. Konbinazioa su baxuan gutxienez bi edo hiru orduz egosten da, fruituak barnean ehundura leun bat izan arte, baina kanpotik mastekatsua izan arte.
Zerbitzatu bere kabuz edo esnearen gainean edozein otorduren ostean gozo-gozo bat izateko!😋
Nola egin Dulce de Mamón
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Zuritu eta moztu fruituak erditik, kendu haziak eta zatitu zati lodietan. Garbitu ondo ur hotzarekin. Ekarri lapiko bat urez beteta irakiten.
Ura irakiten egon ondoren, gehitu fruta zatiak lapikora (ziurtatu urak fruta zati guztiak estaltzen dituela) eta irakiten jarri; egosi 5 minutuz.
Xukatu fruta eta garbitu hainbat aldiz ur hotzarekin. Gehitu nahikoa ur lapiko batean fruta zati guztiak estaltzeko, gehitu bicarbonatoa, gehitu fruta eta utzi ordubetez atseden.
Kontu handiz xukatu fruta eta garbitu ur hotzarekin soda gozogintza kentzeko. Lapiko sakon batean, gehitu azukrea eta utzi karamelatzen. Ondoren, jarri arretaz fruta eta bota fruta zati guztiak estaltzeko nahikoa ur beroa. Gehitu ale osoa.
Ekarri fruta nahasketa sutan. Egosi irakiten fruituak anbarra kolore distiratsu eta gardena lortu arte eta likidoa erdira murriztu eta urrezko almibarretan bihurtu arte. 2-3 ordu inguru. Kendu sutik eta utzi guztiz hozten.
Kendu aleak eta eraman ontzi itxi batera. Hozkailuan gorde. Jarri Dulce de Mamon ontzi batean eta zerbitzatu bezala edo esne hotzarekin. Hain ona!!!😋
Erlazionatutako errezetak:
- Paraguaiko Ogia Frijitua
- Paraguaiko boloak
- Erroskilak laranja kurruskariak
- Paraguaiko Estiloko Donuts Laranjak
- Euri Cookieak
Errezeta
Erraza Dulce de Mamón
Osagaiak
- 1 kg Mamon Verderena (Papaia berdea edo papaia erdi heldua)
- 500 g azukre granularra , dastatu
- 1 koilarakada gozogintza soda
- 2 L 3 L ura arte , edo behar bezala
- 1 koilaratxo Bainila purua
- 1 ale osoa edo azala 1 limotik , limoia edo laranja, aukerakoa
Argibideak
- Zuritu eta moztu fruituak erditik, kendu haziak eta zatitu zati lodietan. Garbitu ondo ur hotzarekin.
- Ekarri lapiko bat urez beteta irakiten. Ura irakiten egon ondoren, gehitu fruta zatiak lapikora (ziurtatu urak fruta zati guztiak estaltzen dituela) eta irakiten jarri; egosi 5 minutuz.
- Xukatu fruta eta garbitu hainbat aldiz ur hotzarekin. Lapiko batean, gehitu nahikoa ur fruta zati guztiak estaltzeko eta nahasi bicarbonatoa; gehitu fruta eta utzi ordubetez atseden. Kontu handiz xukatu fruta eta hainbat aldiz garbitu ur hotzarekin soda gozogintza kentzeko.
- Lapiko sakon batean, gehitu azukrea eta utzi karamelatzen. Ondoren, jarri arretaz fruta eta bota fruta zati guztiak estaltzeko nahikoa ur beroa. Gehitu ale osoa.
- Ekarri fruta nahasketa sutan. Egosi fruta distiratsua, gardena `anbarra kolorea lortu arte, eta
- likidoa erdira murriztu da eta urrezko almibarretan bihurtu da, 2 eta 3 ordu inguru.
- Kendu sutik eta utzi guztiz hozten. Kendu aleak eta eraman ontzi itxi batera. Hozkailuan gorde. Zerbitzatzeko, bota Dulce de Mamon ontzi batean eta zerbitzatu bezala edo esne hotzarekin. Hain ona!!!😋
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.