Ganba plater zaporetsu eta prestatzeko erraz bat bilatzen ari zara, zulatu pikantea biltzen duena? Ez begiratu chili baratxuri ganbak errezeta goxo hau baino!
Plater hau gogoko berri bat bihurtuko da, estaldura kurruskaria eta txile baratxuri, ostra saltsa eta soja saltsa dituen saltsa gazi batekin.
Beraz, aste gaueko otordu azkar bat edo gonbidatuak txunditzeko plater baten bila bazabiltza, errezeta honek zapore ausart eta pikanteen nahiak asetuko ditu. Beraz, goazen sukaldaritza eta murgil gaitezen txinatar baratxuri izkiren mundu gozoan!
Nola egin Txile Baratxuri Ganba
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Txile Baratxuri Ganba
Osagaiak
- 500 g ganba gordinak , zuritu eta garabatuta
- 1 koilarakada Shaoxing ardoa
- ¼ koilaratxo piper kaiena ehoa edo piper beltza ehoa
- ¼ koilaratxo baratxuri-hauts pikortsua
Estaldurarako:
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada cornstarch
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada helburu guztietarako irina
Sahatsarentzat:
- ½ Kopako baratxuri saltsa (etxekoa edo dendan erositakoa)
- 2 koilarakada azukre marroia argia
- 1 koilarakada Ostra saltsa
- 1 koilaratxo sodio txikia soja saltsa
- 1 koilaratxo perretxiko zaporeko soja saltsa iluna , soja saltsa iluna edo sodio gutxiko soja saltsa
- 1 koilaratxo piper gorria malutak
Frijitzeko:
- 5 koilarakada oliba olio birjina estra edo canola olioa , banatuta
- 2 koilarakada jengibrea , fin-fin birrindua edo xehatuta
- 2 baratxuri ale , fin-fin xehatuta
- 3 tipula berdeak , txikituta
- 3 pipermin gorri lehorra
Argibideak
- Ontzi ertain batean, konbinatu ganbak, piperra, baratxuria eta Shaoxing ardoa; Alde batera utzi. Ontzi txiki batean, konbinatu saltsaren osagai guztiak; alde batera utzi. Beste ontzi txiki batean, nahastu irina eta arto-almidoia konbinatzeko.
- Berotu 3 koilarakada olio itsasten ez den zartagin handi batean su ertain-altuan. Dragatu ganba gordinak arto-almidoiaren nahasketan; astindu gehiegizko irina. Frijitu loteka, trabarik gabe, urrezko eta kurruskaria arte, 2 edo 3 minutu inguru.
- Irauli eta jarraitu egosten, 2 edo 3 minutu inguru, urrezko eta kurruskaria arte. Koilara kaskarra erabiliz, kendu ganbak oliotik eta jarri paperezko eskuoihalez estalitako plater batean xukatu daitezen. Ganbak egosten amaitutakoan, garbitu zartagina paperezko eskuoihalekin hondakinak kentzeko. Gehitu 2 koilarakada olio zartaginera eta berotu su ertainean.
- Gehitu pipermina lehorra, baratxuria eta jengibrea, eta egosi lurrin arte, 30 segundo inguru. Bota prestatutako saltsa eta egosi saltsa loditu arte, minutu 1 inguru. Itzuli ganbak zartaginera eta frijitu saltsak ganbak glaseatu arte, minutu 1 gehiago inguru. Kendu zartagina sutik, eta irabiatu tipula berde txikitua, nahi izanez gero. Dastatu eta egokitu ongailua behar izanez gero. Transferitu ganbak chili baratxuri saltsarekin zerbitzatu ontzi batera eta zerbitzatu Txinako Chili Baratxuri Ganbak arroz zuri batekin.
Oharrak
- Gorde: Chili Baratxuri Ganbak, transferitu sobratutako ganbak ontzi hermetiko batera eta gorde hozkailuan 3 egunez. Mikrouhin-labea edo itsasten ez den zartagin bat erabil dezakezu ganbak berriro berotzeko. Mikrouhin-labean berriro berotzeko, jarri ganbak mikrouhin-labean babesteko plater batean, estali paperezko eskuoihal heze batekin eta mikrouhinak berotu 1-2 minutuz edo berotu arte.
- Berotzeko: Ez itsatsi gabeko zartagin batean, gehitu ur edo salda, ganbak eta saltsa, eta maiz irabiatu berotu eta saltsa burbuila izan arte. Kontuz ganbak gehiegi ez egosten, gogorra eta gomatsu bihur daitekeela. Gogoratu itsaskiak berriro berotzeak zaporea eta ehundura galtzea ekar dezakeela, beraz, hobe da jan nahi duzuna berotzea eta hainbat aldiz berotzea saihestea.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.