Txile Baratxuri Ganba
Punch pikantea biltzen duen ganba-plater zaporetsu eta prestatzeko erraza bilatzen ari zara? Ez begiratu chili baratxuri ganbak errezeta goxo hau baino! Estaldura kurruskaria eta pipermina baratxuri, ostra saltsa eta soja saltsa dituen saltsa gazi batekin, plater hau gogokoena bihurtuko da ziur. Beraz, aste gaueko otordu azkar bat edo gonbidatuak txunditzeko plater baten bila bazabiltza, errezeta honek zapore ausart eta pikanteen nahiak asetuko ditu. Beraz, goazen sukaldaritza eta murgil gaitezen txinatar baratxuri izkiren mundu gozoan!
Osagaiak
- 500 g ganba gordinak , zuritu eta garabatuta
- 1 koilarakada Shaoxing ardoa
- ¼ koilaratxo piper kaiena ehoa edo piper beltza ehoa
- ¼ koilaratxo baratxuri-hauts pikortsua
Estaldurarako:
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada cornstarch
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada helburu guztietarako irina
Sahatsarentzat:
- ½ Kopako baratxuri saltsa (etxekoa edo dendan erositakoa)
- 2 koilarakada azukre marroia argia
- 1 koilarakada Ostra saltsa
- 1 koilaratxo sodio txikia soja saltsa
- 1 koilaratxo perretxiko zaporeko soja saltsa iluna , soja saltsa iluna edo sodio gutxiko soja saltsa
- 1 koilaratxo piper gorria malutak
Frijitzeko:
- 5 koilarakada oliba olio birjina estra edo canola olioa , banatuta
- 2 koilarakada jengibrea , fin-fin birrindua edo xehatuta
- 2 baratxuri ale , fin-fin xehatuta
- 3 tipula berdeak , txikituta
- 3 pipermin gorri lehorra
Argibideak
- Ontzi ertain batean, konbinatu ganbak, piperra, baratxuria eta Shaoxing ardoa; Alde batera utzi. Ontzi txiki batean, konbinatu saltsaren osagai guztiak; alde batera utzi. Beste ontzi txiki batean, nahastu irina eta arto-almidoia konbinatzeko.
- Berotu 3 koilarakada olio itsasten ez den zartagin handi batean su ertain-altuan. Dragatu ganba gordinak arto-almidoiaren nahasketan; astindu gehiegizko irina. Frijitu loteka, trabarik gabe, urrezko eta kurruskaria arte, 2 edo 3 minutu inguru.
- Irauli eta jarraitu egosten, 2 edo 3 minutu inguru, urrezko eta kurruskaria arte. Koilara kaskarra erabiliz, kendu ganbak oliotik eta jarri paperezko eskuoihalez estalitako plater batean xukatu daitezen. Ganbak egosten amaitutakoan, garbitu zartagina paperezko eskuoihalekin hondakinak kentzeko. Gehitu 2 koilarakada olio zartaginera eta berotu su ertainean.
- Gehitu pipermina lehorra, baratxuria eta jengibrea, eta egosi lurrin arte, 30 segundo inguru. Bota prestatutako saltsa eta egosi saltsa loditu arte, minutu 1 inguru. Itzuli ganbak zartaginera eta frijitu saltsak ganbak glaseatu arte, minutu 1 gehiago inguru. Kendu zartagina sutik, eta irabiatu tipula berde txikitua, nahi izanez gero. Dastatu eta egokitu ongailua behar izanez gero. Transferitu ganbak chili baratxuri saltsarekin zerbitzatu ontzi batera eta zerbitzatu Txinako Chili Baratxuri Ganbak arroz zuri batekin.
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Oharrak:
Izoztutako ganbak erabiltzen badituzu, ondo desizoztu ganbak erabili aurretik.
- Gorde: Chili Baratxuri Ganbak, transferitu sobratutako ganbak ontzi hermetiko batera eta gorde hozkailuan 3 egunez. Mikrouhin-labea edo itsasten ez den zartagin bat erabil dezakezu ganbak berriro berotzeko. Mikrouhin-labean berriro berotzeko, jarri ganbak mikrouhin-labean babesteko plater batean, estali paperezko eskuoihal heze batekin eta mikrouhinak berotu 1-2 minutuz edo berotu arte.
- Berotzeko: Ez itsatsi gabeko zartagin batean, gehitu ur edo salda, ganbak eta saltsa, eta maiz irabiatu berotu eta saltsa burbuila izan arte. Kontuz ganbak gehiegi ez egosten, gogorra eta gomatsu bihur daitekeela. Gogoratu itsaskiak berriro berotzeak zaporea eta ehundura galtzea ekar dezakeela, beraz, hobe da jan nahi duzuna berotzea eta hainbat aldiz berotzea saihestea.
Chili Baratxuri Ganbak partzialki aldez aurretik egin daitezke otorduen prestaketa errazteko eta denbora aurrezteko. Ganbak zuritu eta garbitu ditzakezu aldez aurretik eta gorde ontzi hermetiko batean hozkailuan. Saltsa egun 1 aurretik prestatu daiteke eta hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde. Arto-almidoia eta irina estaldura ere prestatu eta gorde daiteke leku fresko eta lehor batean ganbak egosi arte. Gainera, jengibrea, baratxuria, tipula berdea eta pipermin gorri lehorra prestatu ditzakezu aldez aurretik eta gorde itzazu ontzi hermetiko batean hozkailuan egosteko prest egon arte. Osagaiak partzialki prestatuta, denbora aurreztu eta sukaldaritza leunagoa izan dezakezu. Sukaldatzeko prest zaudenean, frijitu ganbak loteka, egin frijitua eta, gero, gehitu saltsa eta ganbak zartaginean egosten amaitzeko.
Nola izoztu
Chili Baratxuri Ganbak izozteko, utzi ganbak guztiz hozten diren izozkailurako ontzi batera edo pisu handiko izozkailu poltsa batera eraman aurretik. Etiketa ezazu ontzia edo poltsa plateraren izena eta izoztu zen datarekin, eta kendu ontzitik edo poltsatik ahalik eta aire gehien itxi aurretik. Jarri ontzia edo poltsa izozkailuan eta izoztu 2 hilabetez. Desizoztu ganbak eta saltsa hozkailuan gau osoan jateko prest dagoenean.
Elikadura Facts
Txile Baratxuri Ganba
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
327
% Eguneko balioa *
Fat
19
g
29
%
Fat saturatua
3
g
19
%
Trans Fat
0.01
g
Fat poliinsaturatuak
2
g
Fat monoinsaturatuak
13
g
Kolesterol
158
mg
53
%
Sodio
2387
mg
104
%
Potasioa
224
mg
6
%
Karbohidratoak
19
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
11
g
12
%
Protein
18
g
36
%
A bitamina
537
IU
11
%
C bitamina
2
mg
2
%
Kaltzio
87
mg
9
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!