Gurina-esnearen ordezkoa egitea erraza da, eta gozogintzako produktuei ehundura aberatsa eta zapore sakona emateko modu bikaina da. Errezeta sinple hau zure jakitegian edo hozkailuan lehendik dituzun osagaiekin egin daiteke.
Gurina-esnearen ordezko hauek prestatzeko, osagai azido bat beharko duzu, hala nola, limoi zukua, ozpina, krema garratza, jogurt arrunta eta osagai likido bat, esne-oinarritutakoa edo esnekoa ez dena. Horrez gain, beganoa, beganoa, paleo errespetua edo karbohidrato gutxikoa egin dezakezu.
Aldatu:
Nola egin gurin-esnearen ordezkoa
Gurina-esnearen ordezko baten funtsezko osagaiak, esne-oinarritutakoak izan ala ez, azidotasuna eta gurin-esnearen zapore eta konposizio ezin hobean antzekoa den likidoa dira.
Normalean, azido kopuru txiki bat, limoi zukua adibidez, likido batekin nahas daiteke, esnekiarekin edo esneki gabeko esnearekin; nahasketa hau azkar mamitzen da eta ondo funtzionatzen du gurina esnea eskatzen duten errezetetan, nahiz eta bakarrik edatea desatsegina izan daitekeen.
Esnekietan oinarrituta
Ohar: Esnean oinarritutako gurin-esnearen ordezko bat egiteko, gehitu osagai azido bat, normalean limoi zukua edo ozpina, esneari. Jogurt arrunta edo krema garratza ere erabil dezakezu. Hona hemen esneetan oinarritutako gurin-esnearen ordezko batzuk.
- Esnea eta azidoa: Gehitu 4 koilarakada limoi zuku, ozpin distilatu zuria, edo sagar sagardo ozpina neurgailu likido batera eta 1 kopako lerroraino betetzeko nahikoa esne. Nahasi eta utzi nahasketa giro-tenperaturan 5 eta 10 minutuz; pixka bat mamitu, loditu eta erabiltzeko prest egongo da.
- Krema garratza eta esnea edo ura: Ordeztu 1 Kopako gurin-esne errezeta batean, konbinatu ¾ Kopako gantz osoko krema garratza ¼ Kopako esnearekin edo urarekin eta irabiatu nahasketa leuna arte. Ondoren, erabili esne loditua zure errezetan gurina egingo zenukeen bezala.
- Jogurt arrunta eta esnea edo ura: Gurina-esnearen ordezko kopa bat egiteko, konbinatu 1 ontza koipe osoko jogurt arruntarekin ¼ kopa esne edo urarekin eta irabiatu leun arte. Ondoren, erabili esne loditua zure errezetan gurina egingo zenukeen bezala.
Esnerik gabekoa, beganoa
Ohar: Gurina esne landare-alternatibekin edo soja-produktuekin ordezka dezakezu, zure dieta-beharren arabera. Hona hemen soja-oinarritutako, esnerik gabeko eta begano-aukera; errezeta hauek gurin-esnearen ordezko kopa bat ematen dute.
- Soja-esnea eta azido gozorik gabekoa: Gehitu 4 koilarakada limoi zuku, ozpin distilatu zuria, edo sagar sagardo ozpina neurgailura. Gehitu soja-esnea 1 kopa lerroari. Utzi nahasketa 10 minutuz. Azidoak esnea apur bat mamituko du. Ondoren, erabili esne loditua - mamia eta guzti- zure errezetan gurina esnea egingo zenukeen bezala.
- Koko-esnea eta azido gozorik gabekoa: Gehitu 4 koilarakada limoi zuku, ozpin distilatu zuria, edo sagar sagardo ozpina neurgailura. Gehitu koko esnea 1 kopa lerroari. Utzi nahasketa 10 minutuz. Azidoak esnea apur bat mamituko du. Ondoren, erabili esne loditua - mamia eta guzti- zure errezetan gurina esnea egingo zenukeen bezala.
Karbohidrato baxua
Ohar: Hona hemen landare-oinarritutako gurin-esnearen ordezko hainbat karbohidrato gutxikoak. Ordezko hauek ere beganoak dira; beheko errezetetan gurin-esnearen ordezko kopa bat egiten dute.
- Goxoki gabeko anaardo esnea eta azidoa: Gehitu 4 koilarakada limoi zuku, ozpin distilatu zuria, edo sagar sagardo ozpina neurgailura. Gehitu anaardo esnea 1 kopa lerroari. Utzi nahasketa 10 minutuz. Azidoak esnea apur bat mamituko du. Ondoren, erabili esne loditua - mamia eta guzti- zure errezetan gurina esnea egingo zenukeen bezala.
- Almendra esnea eta azido gozorik gabekoa: Gehitu 4 koilarakada limoi zuku, Ozpin zuri destilatua, edo sagar sagardo ozpina neurgailura. Gehitu almendra esnea 1 kopako lerroari. Utzi nahasketa 10 minutuz. Azidoak esnea apur bat mamituko du. Ondoren, erabili esne loditua - mamia eta guzti- zure errezetan gurina esnea egingo zenukeen bezala.
- Krema garratza eta ura beganoa: Gehitu ½ kopa ur vegan krema garratz eta ½ kopa eta irabiatu. Doitu uraren eta krema garratzaren proportzioa nahi den lodieraren arabera. Ondoren, erabili krema garratza nahasketa zure errezetan gurina esnea egingo zenukeen bezala.