Marokoko oilasko errezeta goxo eta zaporetsua aurkezten, zure zapore-papilak asetzea bermatuko duena. Plater honek hezurrez betetako oilasko-oilasko makil samurrak ditu espezien nahasketa batean, piperrautsa, kuminoa, jengibrea, kanela eta martorria barne.
Limoiaren edo limoi zukuaren garratza du eta oliba berdeen ontasun gazitsuarekin aberastuta dago. Lapiko bakarreko otordu honek barazki koloretsu ugari ditu, tipula eta azenarioak barne, eta familia afarirako aukera goxoa da.
Nola egin Marokoko oilaskoa
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Konbinatu espezi guztiak ontzi txiki batean eta utzi alde batera. Oilasko zatien bi aldeak sueztitu kosher gatzarekin. Berotu olioa holandar labe handi eta astun batean su ertain-altuan erretzen hasi arte.
Marroi oilasko zatiak geruza bakarrean urrezko sakonera arte, 5 minutu inguru. Pintzak erabiliz, irauli oilasko zatiak eta gorritu beste aldea 4 minutu inguru gehiagoz. Transferitu oilaskoa plater handi batera.
Bota pixka bat olio koilarakada bat zartaginera. Murriztu beroa ertaina. Gehitu tipula eta egosi, noizean behin nahastuz, ertzetan gorritu arte, baina bere forma mantendu arte 5-7 minutuz.
Zartagina ilunegi geratzen bada, gehitu koilarakada batzuk ur tarteka. Gehitu baratxuri xehatua eta egosi, irabiatuz, usaintsu arte. Gehitu espeziak eta irina eta egosi, etengabe nahastuz, lurrintsu arte, 30 segundo inguru.
Bota salda eta gehitu koilaratxo erdi kosher gatz, zartaginaren hondoa egurrezko koilara batekin urratuz gorritutako zatiak askatzeko. Gehitu berriro oilaskoa eta murriztu beroa ertain-baxua; estali eta egosi 10 minutuz.
Gehitu azenarioak, estali eta sutan egosi Marokoko Oilaskoa egosi arte, azenarioak samurrak eta kurruskariak izan arte eta saltsak nahi duzun bolumena eta koherentzia lortu arte.
Irabiatu olibak, cilantroa eta limoi zukua; Dastatu Marokoko Oilaskoa eta egokitu ongailua gatz kosher / Cayenne piperrekin eta limoi zuku gehiagorekin, nahi izanez gero. Zerbitzatu kuskusarekin edo arrozarekin.
Erlazionatutako errezetak:
- Oilasko errea
- Portugalgo oilaskoa
- Oilasko limoi parmesano kurruskaria labean
- Alfredo oilaskoa
- Oilasko Milanesa
- Sichuan Mala oilaskoa
Errezeta
Marokoko oilasko erraza
Osagaiak
- 1 limoi edo limoi zukua
- oliba olioa edo sukaldeko olio neutroa
- 2 tipula handiak , erdibitu eta ¼ lodiko xerratan moztu
- 3 azenario ertainak , zuritu eta gurutzatuta moztu ½ hazbeteko lodierako txanponetan
- 5 baratxuri ale , xehatuta
- 2 koilarakada helburu guztietarako irina
- 1 koilarakada piperrauts
- 2 koilarakada beheko kuminoa
- ¼ koilaratxo beheko kanela
- 1 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1 koilaratxo turmeric
- ½ koilaratxo lurreko martorri
- ¼ koilaratxo kaiena piperra , dastatu
- ¼ koilaratxo xehatu piper gorria
- 2 cups gatz gutxiko oilasko salda ,* (Knorr oilasko salda erabiltzen dut)
- 5- libera hezur-in , oilasko danborrak,
- ½ Kopako oliba berdeak , zuloa eta erdira banatuta
- ⅓ Kopako cilantro hosto freskoak txikituta
Argibideak
- Konbinatu espezi guztiak ontzi txiki batean eta utzi alde batera.
- Sueztitu oilasko zatien bi aldeak kosher gatzarekin. Berotu olioa hondo astuneko holandar labe edo zartagin handi batean su ertain-altuan erretzen hasi arte.
- Oilasko zatiak gorritu geruza bakarrean urrezko sakonera arte, 5 minutu inguru; pintzak erabiliz, irauli oilasko zatiak eta gorritu beste aldea, 4 minutu inguru gehiagoz.
- Transferitu oilaskoa plater handi batera. Bota pixka bat olio koilarakada bat zartaginean.
- Murriztu beroa ertaina. Gehitu tipula eta egosi, noizean behin nahastuz, ertzetan gorritu baina oraindik forma mantendu arte, 5 eta 7 minutuz, gehitu koilarakada batzuk ur tarteka zartagina iluntzen bada.
- Gehitu baratxuri xehatua eta egosi, irabiatuz, usaintsu arte.
- Gehitu espeziak eta irina eta egosi, etengabe nahastuz, lurrintsu arte, 30 segundo inguru.
- Bota salda eta gehitu koilaratxo erdi kosher gatz, zartaginaren hondoa egurrezko koilara batekin urratuz gorritutako zatiak askatzeko.
- Gehitu berriro oilaskoa eta murriztea su ertaina-baxua, estali eta sutan egosi 10 minutuz.
- Gehitu azenarioak, estali eta sutan egosi Marokoko oilaskoa prestatu arte, azenarioak samurrak eta kurruskariak izan arte eta saltsak nahi duzun bolumena eta koherentzia lortu arte.
- Irabiatu olibak, cilantroa eta limoi zukua; Dastatu Marokoko Oilaskoa eta egokitu ongailua gatz kosher / Cayenne piperrekin eta limoi zuku gehiagorekin, nahi izanez gero. Zerbitzatu kuskusarekin edo arrozarekin.
Oharrak
- gordetzeko: Gorde hondarrak Marokoko Oilaskoa ontzi hermetiko batean hozkailuan 3-4 egunez.
- Beroketa: Berotzeko, jarri mikrouhin-labean babesteko plater batean eta berotu mikrouhin-labean potentzia ertainean tarte laburrean, tartean irabiatuz, berotu arte. Bestela, berotu berriro sukaldean su baxuan, salda pixka bat gehituz hezetasuna mantentzeko.
- Espezieren bat gustatzen ez bazaizu, hori murriztu edo bazter dezakezu, eta bezain bikaina izango litzateke.
- Moztutako oilasko osoa, oilasko izterrak edo danborrak, etab, erabil ditzakezu.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.