The perfect recipe for 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls: My family loves anything sweet, like cakes, brownies, cookies, you name it. It is fair to say that we all agree that nothing beats a soft, warm, and oozing cinnamon Roll😍🤤 - especially these white whole wheat cinnamon rolls😏! If you are skeptical about whole wheat flour, I understand. I would be too. Ideia bikaina dirudi kanela-opilak bezalako gozoki dekadenteak egitea, gari osoko irina erabiliz, hain bikaina non galdetzen zaituen.🤔 Kanela-adreiluzko errezeta bat besterik ez al da hau?
That Ia inoiz lan egingo nuke nire etxean! 😜 Kanela-opilak nire senarraren bihotzeko leku zoriontsuari hitz egiten diote, nire seme-alabei aipatzearren, beraz, haien zoriontasuna nahasten badut, tokian jarri behar du. Dena den, hitz egin dezagun errezetaz.
Normalean, zortea izaten dut eta behin errezeta bat egiten dut, eta gustatzen zaidan moduan ateratzen zait. Baina, kanela-opil hauekin, (argh)🤯 Inoiz ez nuen lortu irin-kanela-opil arruntak bezain onak izatea, baina azkenean, iltzatu nuen.!!!! Entsegu eta akats ugariren ondoren, nire gari-kanela-opilak perfekzionatu ditut gozotasuna kaltetu gabe!!!! Beraz, hona hemen nire % 100 gari osoko kanela erroiluen errezeta perfektua proba dezazun. 😉
Nola egin gari osoko kanela erroiluak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
This dough comes together quickly in a stand mixer with a hook attachment. However, if you don't have one, you can still make these Whole Wheat Cinnamon Rolls by hand.
Estali ontzi batekin eta utzi orea ingurune epel samarrean atseden hartzen, ordubete inguruz tamaina bikoiztu arte, zure etxeko tenperaturaren arabera.
Orea pixka bat olioztatuta laneko gainazal batean piztu eta zatitu erditik. Biratu erdi bakoitza arrabolarekin 12 x 18 hazbeteko laukizuzen batean. Orea gurin leunarekin eskuilatu, ½ hazbeteko ertza utziz laukizuzenaren alde luze batean gurinik gabe.
Kanela-azukre nahasketa uniformeki hautseztatu ore zati bakoitzaren gainean. Bilatu 2 (18 hazbeteko) zilindrotan eta lotu ertz soltea zilindroari. 30 erroilutan moztu (15 zilindro bakoitzeko).
Jarri gari osoko kanela erroiluak moztutako alboan pergaminoz forratutako 2 x 9 hazbeteko zartaginetan. Estali ondo ehundutako eskuoihal batekin eta utzi ia bikoiztu arte, 13 minutu inguru. Estali ondo ehundutako eskuoihal batekin eta utzi ia bikoiztu arte, 45 minutu inguru.
Labean egin baino 10 eta 15 minutu inguru, berotu labea 375 gradutan (350 beirazko zartaginak erabiliz gero). Egosi kanela opilak 20 minutuz edo barneko tenperatura 190 gradura iritsi arte.
Utzi kanela-opilak zartaginean hozten, lurrunari etekina ateratzen diotelako, bigunagoak eginez. Utzi erroiluak hozten 15 minutuz.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Gari Osoko Kanela Erroiluak Erraza
Osagaiak
- 25 g (2 koilarakada) berehalako legamia lehorra
- ¾ Kopako ur epela , 120-130F
- 15 ml (1 koilarakada) eztia
- 100 g ½ kopa azukre arin argia
- 100 g ½ Kopako azukre granulatua
- 15 ml Banilla estraktu hutsa
- 1 Kopako esne berotua , 120-130F
- 1 itsasten (leundu) gurin gatzgabe, bigundu
- ½ koilaratxo kosher gatza
- 2 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 870 g (6 ½ edalontzi) gari osoko irina zuria edo gari osoa, koilarakada neurgailu batean sartu, berdindu eta bahetu
Artxiboa:
- 218 g Kopako 1 azukre marroi argi
- 30 g (2 koilarakada) azukre granulatua
- 2 koilarakada Saigon kanela
- ¾ Kopako pakanak edo intxaurrak txigortuak , txikituta (aukerakoa)
- 1 itsasten (leundu) gurin gatzgabe, bigundu
Gazta kremazko izoztea:
- 1 (8 ontza) gantz osoko krema gazta, bigundua
- 113 g (Makil 1)gurin gatzgabea, bigundua
- 122 g 1 kopa azukre hautsa
- 1 koilaratxo Bainila purua
Argibideak
Orerako:
- Pergamino-paperez edo gurinaz koipeztatuta (2) 9 x 13 hazbeteko zartaginak; alde batera utzi.
- Ore kakoarekin hornitutako irabiagailu baten ontzian, konbinatu esnea, ura, eztia eta legamia eta utzi aparra egon arte, 5 eta 10 minutu inguru.
- Nahastu gurina, azukrea, bainila, gatza eta arrautzak sardexka batekin. Nahastailea baxuan jarrita, bahetutako gari osoko irina zuria gehitu. Abiadura ertainera igo, eta orea oratu 5 minutu inguru orea alboak garbitu baina hondoan itsatsi arte.
- Orea oraindik alboetara itsatsita badago, gehitu nahikoa irin gehigarria, koilarakada bat aldi berean, alboak garbitzeko. (Orea itsaskorra izan behar du, ez izan orea "leuna eta elastikoa" egiteko tentaziorik. Horren ordez, irina bakarrik orea nahikoa maneiagarria izan arte).
- Apur bat koipeztatu ontzi handi bat olioarekin edo itsasten ez den sprayarekin. Jarraian, arinki olioz eskua eta transferitu orea prestatutako ontzira, buelta emanez alde guztiak olioz estaltzeko, ondoren orea oratu ontzian elkartu eta leun eta maneiatzeko errazagoa izan arte, 30 segundo inguru.
- Estali ontzi batekin eta utzi orea ingurune epel samarrean atseden hartzen, ordubete inguruz tamaina bikoiztu arte, zure etxeko tenperaturaren arabera.
Betegarrirako:
- Ontzi txiki batean, konbinatu azukrea eta 3 koilarakada kanela; alde batera utzi.
Forma eta labea:
- Tamaina bikoiztu denean, zulatu orea. Orea pixka bat olioztatuta laneko gainazal batean jarri eta zatitu erditik. Biratu erdi bakoitza arrabolarekin 12 x 18 hazbeteko laukizuzen batean. Orea gurin leunarekin eskuilatu, ½ hazbeteko ertza utziz laukizuzenaren alde luze batean gurinik gabe.
- Kanela-azukre nahasketa uniformeki hautseztatu ore zati bakoitzaren gainean. Bilatu 2 (18 hazbeteko) zilindrotan eta lotu ertz soltea zilindroari. Ebaki 30 erroilutan (15 zilindro bakoitzetik) eta jarri pergaminoz hornitutako 2 x 9 hazbeteko 13 zartaginetan. Estali ondo ehundutako eskuoihal batekin eta utzi ia bikoiztu arte, 45 minutu inguru.
- Labean egin baino 10 eta 15 minutu inguru, berotu labea 375 gradutan (350 beirazko zartaginak erabiliz gero). Gari-kanela erroiluak labean jarri 20 minutuz edo erroiluen barne tenperatura 190 gradura iritsi arte. Utzi erroiluak zartaginean hozten, lurrunari mesede egiten diotelako; bigunagoak egiten dira. Utzi gari kanela erroiluak hozten 15 minutuz.
Frosting nola egin:
- Erroiluak apur bat hozten diren bitartean, egin izoztea paleta eranskinarekin hornitutako nahasgailu elektriko baten ontzian; krema gazta krema, gurina, astigarrak almibarretan eta bainila abiadura ertain-baxuan oso leuna izan arte.
- Nahastailea baxuan jarrita, gehitu gozogintza azukrea eta nahastu leun arte. Banatu izoztea uniformeki epeletan erroiluen artean koilara handi bat erabiliz eta, gero, zabaldu %100 gari-kanela-opil guztiak guztiz estaltzeko. Utzi gehiago hozten zerbitzatu aurretik.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.