See tervislik kalkunilihaleiva ja röstitud rooskapsa retsept on nii maitsev kui ka rahuldav.
Lihapäts on vabakujuline ja valmistatud jahvatatud kalkuniliha, panko, sibula, küüslaugu, muna, ketšupi, Worcestershire'i kastme, dijoni sinepi, tüümiani, koriandri, soola ja pipraga. Need koostisosad moodustavad niiske ja isuäratava lihaleiva.
Rooskapsas kaetakse ekstra neitsioliiviõliga ning maitsestatakse enne pehmeks röstimist soola ja pipraga.
Pärast röstimist raputatakse rooskapsas oliiviõli, palsamiäädika ja meega, mis annab neile magusa ja terava maitse.
Kuidas valmistada röstitud rooskapsaid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 425 °F ja seadke ahjurest keskele – vooderdage 1 küpsetusplaat küpsetuspaberi või vastupidava alumiiniumfooliumiga, et seda oleks lihtne puhastada.
Viska rooskapsas kolme supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ning soola ja pipraga ettevalmistatud küpsetusplaadile. Rösti, segades üks kord poole peal, kuni pehme ja kuldpruun, umbes 20 minutit.
Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud supilusikatäis õli, palsamiäädikas ja mesi.
Võta röstitud rooskapsad ahjust välja, nirista need üle palsamiäädika seguga ja viska läbi, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Maitse ja vajadusel maitsesta.
Kuidas teha kalkuni lihapätsi
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja seadke ahjurest keskele – vooderdage 1 küpsetusplaat küpsetuspaberi või vastupidava alumiiniumfooliumiga, et seda oleks lihtne puhastada. Kuumuta oliiviõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel.
Lisa sibul ja poblano pipar ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud 10–15 minutit.
Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut. Lisage tomatipasta ja küpseta 1 minut, segades, et see seguneks. Lisage Worcestershire'i kaste, sool, pipar, dijoni sinep ja tüümian ning segage hästi.
Lase jahtuda toatemperatuurini. Samal ajal vahustage väikeses kausis ketšup, pruun suhkur, siidriäädikas ja Dijoni sinep. Kõrvale panema. Vahusta munad ja ¼ tassi ketšupisegu suures kausis, kuni need on hästi segunenud.
Lisa sibula ja pipra segu ning hakitud koriander või petersell ning vispelda ühtlaseks. Lisa riivsai ja jahvatatud kalkuniliha. Segage kätega, kuni see on hästi segunenud.
Jaga lihaleiva segu kaheks võrdseks künkaks. Tõsta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi iga küngas kätega 9x5-tolliseks ovaalseks pätsiks.
Määri ülejäänud ketšupisegu pätside peale. Küpseta umbes 45 minutit või kuni sisetemperatuur on 165 kraadi F. Lihapäts on läbi küpsenud.
Kalkunilihaleiva pealmise osa pragunemise vältimiseks asetage lihaleiva all olevale restile pann kuuma veega, nii et ahi täituks õrnema ja niiske kuumusega.
Kraapige pätside külgedelt ära rasv, seejärel tõstke kalkunilihaleib vaagnale. Viiluta ja soovi korral kaunista koriandri või peterselliga.
Seotud retseptid
Retsept
Lihtne Türgi lihakook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Röstitud rooskapsaste jaoks:
- 2 naela Brüsseli kapsas , poolitatud, eemaldatud varred ja räbaldunud välislehed
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli , jagatud
- ¾ teelusikatäis kosheri sool
- ½ teelusikatäis värskelt jahvatatud must pipar
- 1 supilusikatäis balsamiviin
- 1 teelusikatäis mesi
BBQ glasuur:
- ⅔ tass ketšup
- 3 supilusikatäit helepruun suhkur , pakitud
- 1-½ supilusikatäit õunasiidri äädikas
- ½ teelusikatäis Dijoni sinep
Lihaleiva jaoks:
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine kollane sibul , peeneks hakitud
- 4 nelk küüslauk , peeneks hakitud
- 1-½ teelusikatäit Knorr Kana maitseline puljong või koššersool maitse järgi kohandada
- 1 teelusikatäis värskelt jahvatatud must pipar
- 1 supilusikatäis tomatipasta või paprika
- 1 supilusikatäis värsket tüümiani või 1 tl kuivatatud
- 1-½ supilusikatäit Worcestershire'i kaste
- 1-½ supilusikatäit Dijoni sinep
- 2 suured munad
- 1.36 kg (3 naela) jahvatatud kalkun (93/7)
- ¾ tass Tavaline Panko riivsai
- ¼ tass koriandri lehed või Itaalia petersell , peeneks hakitud (valikuline)
Juhised
Röstitud rooskapsaste jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 425 °F ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Vooderdage 1 küpsetusplaat küpsetuspaberi või vastupidava alumiiniumfooliumiga, et soovi korral oleks lihtne puhastada.
- Valmistatud ahjuplaadile raputa rooskapsas kolme supilusikatäie ekstra neitsioliiviõli ning soola ja pipraga. Rösti, segades üks kord poole peal, kuni pehme ja kuldpruun, umbes 20 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud supilusikatäis õli, palsamiäädikas ja mesi. Võta röstitud rooskapsad ahjust välja, nirista üle palsamiäädika seguga ja viska ühtlaselt katteks. Vajadusel maitsesta ja maitsesta.
Türgi lihaleiva jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Vooderdage 1 küpsetusplaat küpsetuspaberi või vastupidava alumiiniumfooliumiga, et soovi korral oleks lihtne puhastada.
- Kuumuta oliiviõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja poblano pipar ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud, 10–15 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut. Lisage tomatipasta ja küpseta 1 minut, segades, et see seguneks. Lisage Worcestershire'i kaste, kanamaitseline puljong, pipar, dijoni sinep ja tüümian ning segage hästi. Lase jahtuda toatemperatuurini.
- Samal ajal vahustage väikeses kausis ketšup, pruun suhkur, siidriäädikas ja Dijoni sinep. Kõrvale panema.
- Vahusta munad ja ¼ tassi ketšupisegu suures kausis, kuni need on hästi segunenud. Lisa sibula ja pipra segu ning hakitud koriander või petersell ning vispelda ühtlaseks. Lisa riivsai ja jahvatatud kalkuniliha. Segage kätega, kuni see on hästi segunenud.
- Jaga lihaleiva segu kaheks võrdseks künkaks. Tõsta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi iga küngas kätega 9x5-tolliseks ovaalseks pätsiks. Määri ülejäänud kepšupisegu pätside peale. Küpseta umbes 45 minutit või kuni sisetemperatuur on 165 kraadi F. ja lihapäts on läbi küpsenud.
- Lihaleiva ülaosa pragunemise vältimiseks asetage lihaleiva all olevale restile pann kuuma veega, et ahi täituks õrnema ja niiske kuumusega. Kraapige pätside külgedelt ära rasv, seejärel tõstke pätsid vaagnale. Viiluta ja soovi korral kaunista koriandri või peterselliga.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.